Mayonnaise ass en fantastesche Produit, ouni deen ee sech net virstellen kann een eenzegaarteg Salade. D'Mayonnaise ouni Eeër ass ganz einfach a nëtzlech, well säin kaloresche Inhalter vill méi kleng ass wéi déi üblech Mayonnaise. Jiddereen weess datt dëst Geschäft Produkt vill Konservativen ubelaangt, fir d'Haltelzucht ze verlängeren. Kommt mir fir d' Mayonnaise mat Iech doheem ze kafen .
Rezept fir hausgemaachte Mayonnaise ouni Eeër
Zutaten:
- Moschter - 2 Teaspoen;
- Mëllech - 150 ml;
- Zitrounejus - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Geméis - 300 ml;
- Salz - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Loosst Iech Iech soen, wéi d'Mayonnaise ouni Eeër virbereeden. Blend Mëscht Mëllech a Botter. Fuert dann den Senf a Salz ze schmaachen. Mir hunn d'Mass op esou eng Manéier geschéckt, datt et ufänkt ze verdicken a sech ëm eng homogene Emulsioun ze maachen. Am Schluss vun der Preparatioun gitt e kleng Zitrounejus a servéiert eng preparéiert Mayonnaise ouni Eeër op den Dësch.
D'Rezept fir d'Mayonnaise ouni Eeër
Zutaten:
- Olivenueleg - 125 ml;
- konzentratiséierter Mëllech - 4 Tabe. Läffelen;
- Salz, Piper - 2 Teaspoen;
- Moschter Dijon - 2 Teaspoen;
- Zitrounejus - fir ze schmaachen;
- Joghurt - 2 Tsp;
- Esseg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Mir huelen eng Schuel, wäiss mol konzentréiert Mëllech an et, addend Särck, Salz a Schwaarz Puder. Alles suergfälscht a schlëmm grad an d'Olivenueleg ze schéissen. Da maacht den Esseg, deen eis Sauce hëllefe gitt hëllefe. Am Schluss gi Zitrounejus a Joghurt. Dat ass alles, hausgemaachte Mayonnaise ouni Eeër fäerdeg.
Meefruit ouni Eeër aus Tofu
Zutaten:
- mëllen Tofu - 0, 5 Elementer;
- Wäin - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Drëchen Senf - 0,5 Tsp;
- Geméishalter - 1 Element;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Mix an der Mëschung Soft Soft Tofu, Salz, Senne a Esseg. Bei enger niddreg Vitesse addéiere mer e Geméiswierk an entfalen dëse Gemësch bis e uniformem Zoustand kritt. Mir verschéckt d'selwergemaachte Mayonnaise an e proppere Winz a killen et.
Mayonnaise vu Soja Mëllech
Zutaten:
- Zitrounejus - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz - eng Prise;
- Soja Mëllech - 0,5 Elementer;
- Paprika - Prise;
- Moschterkierch;
- Geméisgehalt - 5 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
All Ingredienten, ausser Geméisgas, setzen an e Glas Mëscher a bëschen bei der niddregsten Vitesse. Graduell addéiere de pflanzlechem Ueleg bis déi Mass déck. Schreift d'Mayonnaise an e Glas a bäisst d'Kühlen am Kühlschrëft.