De russesche Pie Kärik - e puermoleg Delikatesse an häufeg Décisioun vum Dësch op traditionnelle Hochzäite, awer trotzdem verbueden keen dës Saache fir Är Famill op engem normalen Dag ze preparéieren. D'Zäit ass méi wéi d'Entrée vum Resultat, wat genuch fir e Dutzend Leit ze fillen fir Är fill ze fëllen.
Pie Cree - Rezept
Kurnik verängert den Gastgeber mat sengem Multikomponent, awer wann Dir d'Kënnegungszäit a eventuelle Schwieregkeeten trëfft, kënnt Dir Pfannekuchen aus dem Rezept ausmaachen a fëllen d'Teeschoss mat enger eenzeger Füllung. Als lescht an dësem Rezept ass d'Poulet an d'Kartoffel.
Zutaten:
Fir den Test:
- Sauer Creme - 65 g;
- Kefir - 120 ml;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Miel - 420 g.
Fir d 'Füllung:
- Gromperen - 390 g;
- Hickfleesch - 510 g;
- Zon - 145 g;
- Knuewel Zänn - 4 Stéck.
- Lorbeerblieder - 3 Stéck;
- Hickebrouss - 165 ml;
- Botter - 35 g.
Virbereedung
Éier Dir en Kuch vum Kurik kuken, musst den Teet knéien a léisst et et ronn eng hallef Stonn ophalen. Fir de Test ze knéien, ass et genuch fir all zesummen d'Component ze kombinéieren bis se an enger netklebröder Klapp sinn.
Während den Teig rëm ewech läit, preparéieren de Rescht vun den Zutaten. Kachen déi geschälte Knollen mat Kibbelen. Mat Huhn (wäiss oder roude Fleesch) schneide de Film an de Rescht vum Fett, zitt d'Fleesch a klenge Blödsinn. Onion geschnidden an grousse Semirings.
Roll den preparéierten Teat a bedecken et mat der Gréisst vun der gewënschter Form. Op der Basis loung d'Kartoffel, hannert him - de Poulet an Zwiebelen, d'gehackte Schnipp vum Knuewel an de Lorbeer. Sammelt d'Ränder vum Teigs zesummen an der Mëtt vum Kuch, léisst e klengt Lach ophalen fir de Buedem ze schéissen. Pie vun Kärik mat Hënn a Kartoffel Baken an engem onberechtegten bis zu 165 Grad Ofel fir ongeféier 50 Minutten.
Puff Pastry Cockerel Pie
Fir d'Kachen ze erliichteren, ass d'Benotze vun engem fertigdeegene Teig, zum Beispill Puff, deen hëlleft, deen d'Basis vum folgend Recipe gouf.
Zutaten:
flaisseg, entflammt Teig; ze maachen- Pouletfilet - 310 g;
- Reis - 90 g;
- Crème - 170 ml;
- Zon - 230 g;
- Champignonen - 380 g;
- Féiwer vun zwénken - 4-5 Stéck.
Virbereedung
Kukk de Reis a kombinéieren et mat de Blummen vun zwénken. Zwiebel fuerderen an halle Réng an Rettung mat Pilzen bis datt d'Feuchtigkeit vum letzebuerger evaporéiert gëtt. Kuk der Huet an zerwéiert se an Fasern. Rauschen zwee Schichten aus Blattemperatuer, lass ee mat der Fusiounsbasis, déi de Buedem an d'Mauer abdeelt, a fëllt dann mat Schichten vun Füllung. Alles packt mat der zweeter Schicht Teess an d'Kanten ze schützen. Am Zentrum vun der Uewerfläch vum Kuch maachen en Zwëschenzäit a Rutsch an et. Bake de Kurik 35-45 Minuten op 195 Grad.