Helle bëssen Peffer a wäiss Brynza sinn eng perfekt Kombinatioun. Wann Dir mat esou bierwene Produkter geschafft hutt, fillt Dir Iech wéi e realen Kënschtler aus der Kichen. D'Kombinatioun vu Päfferkären a Kéis ass ëmmer ee Win-Win, a sou eng Schampes ass net nëmme fir eng roueg Familljeendin ze dekoréieren, mee och e festivt Dësch.
Bulgaresch Päffel gestoppt mat Häre Kéis an Kéis
Zutaten:
- Bulgaresch Piper - 500 g;
- brimnza - 100 g;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Häre Kéis - 500 g;
- Croup vun Smaragin - 1 Tabe. Löffel;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Eeër - 2 Stécker;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Fir Sauce:
- Mëllech - 1,5 Elementer;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Botter - 20 g.
Virbereedung
Vun der Pärp, klickt de Kär dozou. Huewe Kéis gëtt iwwer e Séi geschlooft, addéiere mer séiss Creme, eng Mango a gerotéiert Kéis op engem grousse Raster. An der Pan, liicht d'Miel passéieren, Botter addéieren. Nodeems et geschmëlzt gëtt, koennen iwwer niddreg Hëtzt, rŽien, 1 Minute iwwer niddreg Hëtzt. Lues a lues an d'Mëllech drénken, bréngen fir ze kachen an op de Keller fir e puer Minutten ze stoen. Cool de wäisser Sauce mam gefeelt Eeër. Solim, Päfferkart an e Kéiskéis Kéis. Stier a Pär mat Pfauen. Si hunn eng eng Hëtztfaarf Form gefaasst a Waasser mat engem Olivenueleg geliwwert. Bréngt e Kach an e Kudel fir 5 Minuten ze schéissen, da schéckt se an den Uewen. No 45 Minutte Pärp mat engem Kéise Kéis an Kéis ass fäerdeg.
Pepper mat Kéis, Tomaten a Eeër gefüllt
Zutaten:
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- Ee - 1 Stéck;
- Brine - 150 g;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Koriander - 1 Bunch;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Tomaten si mat kochendem Waasser geckelt, geschleeft a fräiemt op e grousse Riet, grad wéi de Kéis. Mir addéieren an d'Eeër a fein zerdréckt Blummen op d'Fëllung. Solim, Päfferi. Mir schneiden d'Pfeffer an der Halschent, an der Form vu Schëffer. Mir huelen d'Somen, sti d'Geméis mat Ee-Kürbissmischung a schéckt et un an e Uewen ofgeheescht bis op 200 Grad zu enger knuspelen Krust.
Fir Liebhaber, geschmaacht Platen proposéieren we versichen Auberginen mat Kéis ze maachen , mir sinn sécher, wäerten net egal sinn.