Rezept vun Hammel mat Quëtt sinn reich an Diversitéit a Einfachheet. Et gëtt näischt Besseres fir eng Ernärung vu séiss Fleesch a frëschgeméissegen Geméis, an an der Kombinatioun mat sou enger Fruucht wéi e Quitteller gëtt wierklech onvergiesslech.
Gegrillten Hammel mat Quëtt gëtt de éischten Rezept, mat deem mir eis Lieser kennzen. Elo kënnt Dir séchergestallt datt d'waarm ass ganz einfach preparéiert, an d'Resultat ass schéin.
Braut Lämmche mat Quëtt
Zutaten:
- Lämmchen - 1 kg;
- Mëttegiessen Fett - 100 g;
- Zon - 300 g;
- Quitte - 4 Stéck;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Zëmmer, Salz a Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Lämmche gëtt gekäppt, gewascht a gedrockt. Dann ass d'Fleesch a klenge Stécker geschnidden a frësch op all Säit an Geméiswierk frittéiert. Nodeems de Mutton mat engem kräftege Krust gebak ginn ass, add een e bësse Waasser, d'Bratpfanne mat engem Deckel bedeckt. Stew op déi héiflech Hëtzt bis gekacht. Zwiebel ginn gereinegt a fein zerféiert. Mir reinegéiert d'Haut vun der Haut, de Knäpper an de Kär, an d'Décke Scheiwen geschnidden. Salo, am Géigendeel, an kleng Stécker geschnidden.
An enger propperer Bratpfanne schmëlzen de Fett, zitt d'Zitt an an empfangene Fett bis Golden. Duerno addéiere de Quintett zesummen an zitt d'Zutaten zesummen. Wann néideg, gitt Waasser. Am Enn vum Feier, addéiere mer all d'Gewierzer a fügen se dem Fleesch hinzu. Dann ass d'preparéierten Platen fir eng weider 15 Minutte geduet ginn a léien ënnert dem Deckel. Anstatt e Päck ze maachen, kënnt Dir all aner Cookware benotzen. Ënnert dem selwechte Schema ass et einfach, Lamm mam Quitte an engem Kessel ze kukken.
Lämmche mat Quitte an engem Multivark
Zutaten:
- Lämmchen - 1 kg;
- Quitte - 3 Stéck;
- Muerten - 2 Stécker;
- Zon - 2 Stéck.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Botter - 50 g;
- Salz a Pabeier - fir ze schmaachen;
- frësche Blummen - e Buff.
Virbereedung
Fuert de Multivark um Programm "Frucht" fir ongeféier 40 Minutten. All Zutaten ginn esou preparéiert wéi laang d'Schuel bezeechent gëtt. Als éischt, de Quint, peel a core, wäschen an d'Scheiwen geschnidden. Nodeems de Signal kléngt, setze mir Botter an de Multivark. Sot et sou schmëlzt, verdeelt de Quitte a fréiere vu säite Säiten. Duerno verfeelen de Zwiebel a schneiden sech an halle Réng, spullen, schneiden d'Muerten a schneiden an d'Krees. Sobald de Quitt bläischt, hu mir se aus dem Multivark eräuschen a se an enger getrennter Sauce a fruie d'Muertarien, huelen se aus an bräik d'Zwou. Dir kënnt och Olivenueleg benotzen.
Während d'Geméis frittéiert sinn, späiche Fleesch spuessen a gitt d'Knuewel gefall. Dann schneideg de Hammel zu grousse Stécker an dréit se. Mir hunn d'Zwiebelen aus der Schuel bäigesäumt an eis Fleesch drun. Wann et brong ass, gi genéissen d'Gewier, add Quince, Zwiebel a Mierwierker. Mir wäschen d'Blummen, fein zerscht an setzen se op Top. Knuewe kann duerch Knuewt-Kuch geleet ginn oder ganz Dentikelen an e Geriicht stielen.
Elo weess Dir bal all d'Geheimnisser an ouni Schwieregkeeten soen d'Gäscht, wéi ee Lämmchen mat Quitte op engem neie Rezept auskënnt. Vergiesst awer net nach eng aner Methode fir d'Fleesch ze veraarbecht. Mat der Hëllef vun den uewe Rezepter kënnt Dir och mam Läffelcher am Ofen mat all di selwecht Zutaten maachen.
D'Lämmche mat Quitte am Ofen
Virbereedung
Sphëtzen an drénken de Fleesch, schneiden a kleng Portioune, sauwe Knuewleck a gewascht Karotten. Halt déi déif Bratpfanne an a frittéë bei Geméisbunnen vun Karotten zu enger goldener Krust.
Wann Dir nach méi Rezepter mat dëser Fruucht gesitt, da recommandéiere mir Pilate mat Quitte ze maachen , et wäert ursprénglech a lecker.