Wann Dir en Iwwerfloss vu Fleeschbuerg hutt, si sécher si fir d'Zukunft ze einfrieren. Huelt e puer Hand an de Fraser, kënnt Dir et ganz einfach mat Saucen oder Stew erliewen, oder Zoppen als Basis fir Zopp. Méi Detailer iwwert wat Zopp ka ginn op Fleesch Bouillon, mir soen Iech weider.
Bean Soup mat Kürbis op Fleesch Bouillon
Zutaten:
- scharfen Naturwurst-2 Stéck.
- Zon - 135 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Fleeschaucen - 720 ml;
- Konsumbounen - 330 g;
- Konserven - 330 g;
- Mais - 55 g;
- Kürbis purem - 310 g;
- Mëllech - 220 ml;
- Currypudder - 1 Tess. Löffel;
- Buedemerkumm - 1 Tess. Läffel.
Virbereedung
Verëloen d'natiereg Wurst aus der Muschel a brong se zesumme mat fein gehacktene Zwiebelen. Wann Stéck Ziichter transparent ginn, addéiere se mam Knuewel gekrappt, a gitt dann d'Buid. Loosst de Brot erreechen fir de Kachkonscht z'erreechen, dann d'Hëtzt reduzéieren, d'Gewiirzer, d'Mëllech, d'Tomaten (Besefekt jus) an d'Bounen. Am Finale ass alles mat Kürbis purem. Loosst d'Suppe op der Uewe méi eng 15 Minutten daueren an dann d'Prouf huelen.
Mushroomeruppe mat Fleeschbuerg
Zutaten:
- Botter - 15 g;
- Champignonen - 225 g;
- Rëndfleesch - 1,9 l;
- Gromper - 280 g;
- Zon - 115 g;
- Thymienieder - 3 Stéck.
- Rëndfleesch - 455 g.
Virbereedung
Schmelzen d'Botter, späiche de Roude Kräiz un, bis se e goldenen Krust ëmkucken. Fir de Fleesch, Platen vun Mëschbounen an Hallefelen vun Zwiebel. Gitt d'Iwwerschwemmungsfeier aus de Pilze fir ze verdampelen, da réck back to the pan and bezeechent d'Kartoffeschnësmer. Den Thymian addéieren a fir all d'Fleeschbecher ze iessen. Loosst d'Zoppen op der Fleeschbuerg ëm ongeféier eng hallef Stonn bis d'Fleesch a d'Kartoffel voll ass gekacht, awer erlaabt et net ze kachen.
Suppe aus Choufleur mat Fleeschbriess
Zutaten:
- Luef - 1 Stéck;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Tomaten - 330 g;
- Muerten - 115 g;
- Bléiendliicht vun der Broccoli - 115 g;
- Blosenzell vum Choufleur - 145 g;
- e puer gréng Petzel;
- Fleeschbrong - 1,2 Liter;
- Kärnten - 90 g.
Virbereedung
Start mat enger Geméisbasis, Fritt Stéck Karroten mat Réngelen a Knuewel. Wann d'Geméis kaum erweicht ginn, bréngt d'Bloës vum Kohl op a gitt an de Buedel. Gitt d'geschnitten Tomaten a léisst de Bouillon ze goen a kachen. Huelt d 'Mëller a léisst se bis se an d'Uewerfläch kommen. Ready Soup Saison fir ze schmaachen.