Kuch mat Kär vu Batter

Een Patt mat Kabbel vu engem Batter ass ganz ähnlech mat Charlotte, awer nëmmen mat Geméis. D'Nahrung ass lues a lues ze béissen an onheemlech schmaacht. Eng sou delikat Genoss kann d'ganz Famill iessen.

D'Rezept fir e Patt vu Batter mat Kabbel

Zutaten:

Virbereedung

Fir de Patt vum liquiden Teas ze preparéieren, grëndlech de Kär ze spullen, dréchen a versuergen op engem grousse Riet, direkt virun der Dier Schuel. Zur selwechter Zäit hu mir e Stéck krèm Ueleg an der Bratpfanne geformt an et erheeschen. Weider wäerte mir aus Kabbel goen a réieren, bréngen mir Geméis bis zu helleg goldener Faarf. Dann huelt d'Bratpfanne aus dem Feier a léisst de Stëfter ze killen.

A bis dës Zäit preparéiere mir den Batter fir Kefir fir e Patt mat Kabbel. Géi d'Sauer-Mëllechprodukt an eng Déift-Schuel leeën, direkt e Bakbuerger Soda maachen an alles alles gutt gemengt bis glat. Niewt e klenge Puppelcher, Salz a schmaachen an all d'Ingredienten mat engem Bësch. Elo ginn d'Mayonnaise, géi ëmmer a Miel an d'Miel ze süpen duerch de Séi. Parallel dozou gëtt et alles mat engem Fësch fir datt Klammen net erscheinen. Ganz am Endeffekt addéiere mer e klengt Geméiswierk an bréngen d'Teigs zu engem homogene Staat. Den Ënnergang an d'Mauer vun der Form goufe mat Ueleg geschmolt an d'Hälschent vum Deel vum Teig gegart. Dann vergläicht gleich Kraaft ze fëllen a fëllt se mat den verbleiwenen Teig. Benotzt eng Äert, fléien d'Uewerfläch vum Patt, sprëtzen et mat Buedem oder Waasser.

Den Uewen gëtt beleet, op enger Temperatur vun 190 Grad erhëtzt an d'Form op der Mëtt dem Niveau. Kuckt de Kuch fir 40 Minutten an duerno no enger gegebene Frist ze schmaache mat enger enger gëllener goldener Krust. Duerno fille direkt de Backofen aus, zitt d'Form vun der Kichen Stéck Nuetsstécker a këmmert sech op.

Kuckt de Kuch mat der Form op eng flaach Plack erwaart, andeems een e scharf Messer geschnidden gëtt an eis Portiounen zerwéiert an et zum Dopsiessen ze servéieren. Dëse Pâtisserie kann mat flësse séiss Creme an aner Saucen fir deng Geschmack ginn. De Kuch mécht sech esou zefriddestellend datt et genuch fir Brunch oder Owes ass.