Türkei a séiss Crème

De Fleesch vun der Tierkei ass en exzellenten, valabelem a eenzegaartegen Diätprodukt mat vill nëtzlech Substanzen, dorënner och d'ganz noutwendeg fir den ménge Kierper Tryptophan, wéi och eng grouss Zuel vu Vitamine, A an E a verschidde Spurenelementer. Am Géigesaz zum Fleesch vun aaneren Hausdéieren ass d'Türkei Fleesch minimal Fett, och Dir kënnt soen, e bësse trocken. Fleesch vun Truthahn ass ganz liicht assimiléiert, dovun auszeechnen déi vill verschidde Platen, dorënner och a Läschwier (Duuscht - gesond genuch Wee vun der thermescher Veraarbechtung vu Liewensmëttel).

Méi Juicy turkey gitt kritt Dir wann Dir et mat séisser crème schmaacht. Et ass besser datt séiss Fett Creme gebraucht gëtt, déi Haaptschwieregkeet ass et natierlech (an net irgendwelch questionabel "séiss Creme" Produkt mat der Zousaz vu verschidden onbenotzt Chemikalien).

De Quetschfilet ass an der séiss Creme mat Knuewel gekräizt

Zutaten:

Virbereedung

Mir schneiden d'Tierkei Fleesch iwwert d'Faseren mat kleng Stécker oder Kuerzstreifen, an d'geschälte Zwiebelen sinn Véirringen oder méi kleng. An enger Déift-Panne oder engem Dëppe wäerte mir de Fett oder d'Ueleg gutt erofhuelen an d'Zwiebelen liicht frëschen. Füus de Fleesch a kachen all zesummen, ier Dir d'Faarf vum Fleesch iwwert mëttlerer Hëtzt ännert, aktiv d'Spatulatioun ze manipuléieren. Reduzéieren der Hëtzt an am Simmer mat der Zousatz vun Gewierzmëschten, déi de Deckel bedeckt. Wann néideg, mëschen a räis Waasser.

Elo vu séiss Crème. Wann séiss Crème bei Wärmebehandlung bei Temperaturen iwwer 80 ° C ausgesat ass, op d'mannst bannent e puer Minuten, et wäert onbedéngt d'Ziler, dat heescht, et ännert d'Struktur, Zousätzlech verléieren ech e wesentlechen Deel vun der Nëtzlechkeet vun dësem fermentéierte Mëllechprodukt. Daat d'Sauercrème bei der Bratpfanne oder Sautepanne während der Ofkierzung fügen, wann d'Feier schon aus ass a grëndlech mëschen. Waart weider 10-20 Minuten (dat geet genuch), Saison mat gehackter Knuewel a waart weider 10 Minutte. Mir servéieren Truthahn an séiss Crème mat irgendenger Side Schale (zum Beispill Polenta , Kartoffel, Bounen, Rice oder Buckwär), bestreiden mat gehackte Kräider.

Vu alkoholesche Gedrénks kann Dir Buerbon, Mescal, Tequila, Traubodka, Pellets oder Table Wäiner, virun allem Liicht maachen.