Borscht ass e leckere an zefriddestellend éischt Iessen, wat aus der Ukraine kënnt. Ganz oft ass et op enger Fleeschbieréik preparéiert, awer an der Mettelversioun gëtt dëst éischt Geriicht ganz schmaacht. Elo soen mer Iech wéi ee vegetaresche Bär virbereet.
Vegetaresch Börsch mat Bounen - Rezept
Zutaten:
- Bounen op Tomaten - 430 g;
- Geméisbier fir 1,5 Liter;
- Roudeft - 400 g;
- Gromperen - 300 g;
- Zon - 100 g;
- Muerten - 140 g;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Dill - 40 g;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zitrounejus - 20 ml;
- Lorberblat - 1 St.
- Geméisjus;
- Schwaarz Pipeline, Salz.
Virbereedung
D'Rüben gi geräumt, ongeféier 3/3 op engem grousse Rounté, sprëtzen mat Zitrounejus a lues a lues a léisst d'ganz Réi zur Zäit. Potatoën mat kierperleche Stécker, Muerten - Strooss an Zwiebelen - halle Réng geschnidden. Den Ueleg heesche an d'Ueleg ze fruuten a mat Möhren bis Soft - ca. 10 Minutten. Tomato Paste ass an 30 ml Waasser gezeechent, gi mer d'Geméis a Geméis fir eng 5 Minuten. Huelt mat engem Bucht vu Bléi a brong, bréngt d'Kartoffelen an d'Kach fir 10 Minutten ze kachen. Knuewlecker mat Salz, Zocker a Dill mat engem Mixer. An der Bouillon senne mer déi preparéiert Riet vu bierzen Rüben, Iwwerkookte Geméis, Bounen an der Tomaten, a schwarz Puce fir ze schmaachen. Mir kuken alleguer zesummen fir eng aner 7 Minutten, a fanne jo d'Knueweche preparéieren, schlucken d'Wär op a loosse se 15 min brei. Déi aner Rüben gi laang opgeschmiert. Vegetaresch Bortscht mat Bounen servéiert liichtem, dekoréiert mat Rüschenstoffer.
Vegetaresch Börsch mat Prënzen
Zutaten:
- wäiss Kotte - 350 g;
- Gromperen - 300 g;
- Beets - 180 g;
- Zon - 200 g;
- Tomate Paste - 1 Tess. Löffel;
- Prongen ouni Pip - 5 Stéck.
- Äppel Äppel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Adzhika - 1 Eeërbecher;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- D 'Blieder - 1-2 Stéck.
- Geméisjus.
Virbereedung
Dënn Schredderkierch. Mir schneiden Kartoffel mat Cubes. Mir hunn de preparéierten Geméis an kochendem Waasser setzen. No kochend, koch fir ongeféier 20 Minutten. Zwiebel goufen minuteleg gehackt, léisst et Muerten duerch e grousse Riet. Nodeems Dir d'Zwiebel am Geméiswierk friessen, addéiere mer d'Karrotten a simmer fir eng aner 5 Minutten. D'Tomatenpasta, Apfilleklassgarn an simmer fir eng aner 7 Minutte addéieren. Et ass dank der Erzielung vun Esseg, datt de Borscht eng schéin Faarf mécht. Fruucht Geméis gëtt op d'Pan eréischt an d'Panne gesat, fiert d'Prongen op Strippen, Salz, Pärp, Greens a koachen fir méi 20 Minutten ze brengen. Den Knuewel duerch d'Press duerchsetzen, verbonne mat der Adzhika a 5 Minuten virum Enn vum Kuch setzen. Füügt den Lorbeerblat, bréngt déi verbleiwen 5 Minutten, wäiss de Feier aus a lecker Vegetarierbart mat Prënzen lass eis brong.
Delikater vegetaresch Bortscht an engem multivariate - Rezept
Zutaten:
- Waasser - 2 l;
- Rütt - 400 g;
- Kabbel - 400 g;
- Gromperen - 250 g;
- Muerten - 170 g;
- Zon - 100 g;
- Tomaten - 300 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Zitrounejus - 10 ml;
- Puer Schwaarzpillen - 3 Stéck.
- Natiounen - 2 Stéck.
- Blat Blat - 1 Stéck;
- Salz - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Luch kleng geschnidden, Karussellen dräi op engem Rutsch. Mir maachen op den Multivark, wielt de "Baking" Modus, mir kreéieren de Geméis