Rezept vun den Iessen vun enger Truth vun Truthahn ginn haut ëmmer méi beléift. Ma dat ass net iwwerraschend. Excellent Geschmaach, Ernährungseigenschaften an Accessibilitéit vun dësem Typ Fleesch bedeelegen nëmme wuessender Popularitéit.
Mir proposéieren uerdentlech Méiglechkeete fir Fleesch vun Truthahnbrust Fleesch, wat Iech sécher ass.
Rezept fir Truthahnbrust an de Backofen
Zutaten:
- Broscht vun Truthahn - 950 g;
- Drësch spezial Mëschung vu Gewierer a gudde Kraider - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sojasauce - 85 ml;
- Prise vun Salz, wann et néideg ass.
Virbereedung
Wéi Dir wësst, picket ennobles an all Fleesch ganz Juegd, a sou e Produit wéi an dësem Rezept ass besonnesch an der Noutwennegkeet vun esou enger Prozedur, well et e bësse Faser, Trockne Struktur ass. Also, onbedéngt marinéiert Truthess Brust fir e puer Stonnen fir déi existéierend Erhéijung z'entwécklen an ze extra Jueglechkeet. Fir dat ze maachen, wäscht a getrockene Gefligel Fleesch op e puer Plazen mat engem scharfen Messer duerchbrach, mat enger Mëschung aus aromatesche Kraider a Gewierer geréit, déi op Äer Geck oder Gefier kaaft ginn am Maart fir Gefligelfleesch. Gidd d'Fleeschschnëtter mat Sojasauce a fruie se an d'Broscht, probéiert an d'Inzidenzen ze kommen. Wa se wëllen, addéiere mer Salz am Prozess, awer mir berücksichtegen den salzegesche Geschmaach vun Sojazooss. Mir léift de Vul fir dräi bis fënnef Stonne marinéieren oder am beschte setze mir se fir d'Nuecht an de Frigo.
Mir setzen den onbestrénkten Gefligel Fleesch op der Backenhülse oder op der Folieplack zesummen mat der Marinade, versechen an op engem Bakbecher mat enger Duerchschnëtttemperatur bis zu 200 Grad Ofen erhëtzt fir eng 45 Minuten.
Braised Truthahnbrust mat Crème - Rezept op enger Bratpfanne
Zutaten:
- Truthessestrooss - 450 g;
- héiche Käse - 130 g;
- Crème am Fettgehalt vu 10% - 130 ml;
- Botter - 30 g;
- Gewierzer a Gewierzer fir Gefligel - fir ze schmaachen;
- Puerfrësche Buedem schwarz - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Geméis raffinéiert Ueleg.
Virbereedung
Fir dëst Geriwwert ze preparéieren, brauche mir en e glécklecht Stéck Truthéier Bromfilet, dee mir gutt gutt a wäschen. Dann geschnidden de Fleesch iwwert d'Faseren an d'Stécke ronn eng halleg Zentimeter déck an liicht ofgeschnidden mat engem Kichenhammer. Sdabrivaem Fleesch-Gewierzer an Uebst fir Gefligel, wéi och podsalivayem e bëssen an eng Promarinovatsya puer Stonnen. Als nächst wäerte mir d'Botter an enger Bratpfanne ausbriechen an d'Scheiwen vum Vugel vun zwou Säiten op e Feier oberhalb vum Duerchschnëtt bréngen.
Loosst den héigen Kéis mat dënnen Scheiwen schneiden an se op Top rudde Scheiwen vun Truthahn setzen. Mir deelen d'Bratpfanne mat engem Deckel, léisst de Kéiseschmelz an d'Waasser an d'Rahm giess, addéiere méi e bëssen an d'Geriwwelt a fatzt Iech fir är Geschmaach méi Gewieres wann se gewënscht sinn. Duerno lafe mir d'Türkei Fleesch mat Kéis an eng Kaffi fir eng kleng Fënnefminuten, während d'Geriicht mat engem Deckel abegraff an d'Intensitéit vum Feier op e Minimum reduzéiert.
Zopp aus Truthuttestëmmung - Rezept
Zutaten:
- Truth borst - 320 g;
- Knuewelken - 700 g;
- engem mëttlere Carrot;
- Ee Glühbir an der Säit;
- Waasser gefilmt - 2,9 l;
- Puerfrësche Buedem schwarz - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- eng Ouest vu Botter;
- Ee oder zwee Läiche lauschteren;
- Geméis raffinéiert Ueleg.
Virbereedung
Fir d'Suppe preparéieren, Broschtfilets vun Truthahn ginn mat de klengsten Strooss oder Kubel geschnidden an an enger Bratpfanne mat Botter brong. Nodeems mir de Fleesch an engem Dëppe gedréckt hunn, an an enger Bratpfanne mat raffinéierte Ueleg späichere mir d'gehackte Zwiebel a Mierwierker a behandelen et op e grousse Riet. Mir hunn d'Geméis op d'Fleesch verbreed, fir e schéint gekokappt Waasser ofzeginn, méi geschmaacht a verdéift Kartoffel-Knollen ze addéieren a mir d'Schuel mat Salz, Lorbeerblieder a Päfferkart ze genéissen. D'Zopp vir d'Weich vu Geméis an mëttelméissegen Hëtzt z'erreechen an ze servéieren, gutt mat frësche Kraider.