Kürbis ass e wierklech eenzegaartege Geméis mat villen heelen Eegeschafte. An hirem Pulp ass eng grouss Zuel vu Wäertstoffer:
- Vitamin C - fir d'Gesondheet an der kaler Saison ze erhalen;
- Vitaminnen vun der Grupp B - Hëllef fir d'Müdlechkeet, d'Reizbarkeet, d'Insomnia ze räissen, d'Gesiicht vun der Akne ze reinegen, d'Nägel verstäerken, d'Glanz an d'Seidewiissen erhéijen;
- Vitaminen A an E verhënneren dat friemst Erscheinungsbild vu Fächer;
- ganz rar Vitamin K - fënnt Blutverpaackung;
- Vitamin T ass och net vill an aner Geméis fonnt. Et ass interessant fir déi, déi probéiert Gewiicht ze verléieren, wéi et hëlleft fir schwer Liewensmëttel ze absorbéieren an doduerch ob Adelitéit z'erreechen;
- Am Geméis Kürbis ass de Champion an Eisen Inhalt. Dofir, jiddereen, deen e Kürbis huet, ass e gäeren Gaascht op der Tafel, huet e gudde Teint an huet ëmmer eng wonnerbar Laun;
- Kürbis-Juice ass nëtzlech fir d'männlech Gesondheet a Sexualitéit z'entwéckelen;
- Kürbiss Sëlwer hunn laang Zäit Deel vun der Léift Trank.
Iwwer all d'Iwwerhand huelen ech eng natierlech Fro: Wéi de Kürbis korrekt speichert.
Loosst eis e puer Méiglechkeeten consideréieren fir esou e Wäertstoffer z'erreechen.
Wéi Dir e Kürbis an Ärem eegenen Haus am Wanter spezialiséiert hutt?
Wann Dir selwer e Kürbis op Äert Land gewuess ass, ass et wäert ze këmmeren bis seng Fréijoër sech ëm d'Fräiheet ze këmmeren. Fir dëst z'erreechen ass et vu Mëttel September bis bei den dréchent Wieder, am dréchen Hierscht. Kürbis gëtt aus dem Buedem geklappt an e klengt Päerdchen, dee trocken a steif ass.
Fir de Peduncle ass et besser net ze huelen, virun allem a grousse a schwéiere Uebst, wéi et kann ausbriechen, a vun der gebrochener Plaz kann de Prozess vum Geméisstill beginn. Kürbis, virbereet fir Späicheren, an d'Sonn fir eng Woch getrocknt. Wann, während der Ernteung, d'Uewerfläch vum Kürbis kratzt, d'Nousen an d'shallow Kratzer kënnen geheelt ginn andeems se bakterizid Patches oppassen. Dréch an enger drëscher Plaz, geschützt vu Feuchtigkeit. Wann d'Hocke vum Kürbis härelen, ginn d'Früchte op eng trocken an däischter Lagerplaz mat der gewënschten Temperatur vu 15-20 Grad übertragen.
Wéi een Kürbis an enger Wunneng ze speichern?
An de Viraussetzungen vun enger Stadvillag store wéi onreifleche Fruucht, si si voll mat Reife fäerdeg fir 1-2 Méint, a komplett reift. An de Wanterméint, fir e Kürbis, ass eng Wëndel an eng donkel Spezifeschafte gesat, wou et keen Zougank zum Sonneliicht gëtt.
Vun Zäit zu Zäit brauch d'Fruucht ze kontrolléieren. Wann et Zeechen vu Verrot gëtt, sinn déi betroffener Gebidder fir gesond Gewëssheet geschnidden an d'Scheiwen mat enger Käerzeféier verbrannt ginn. Cropped Friichten gi virdrun zougesat.
Wéi spuert een geschnidden Kürbis?
De geschnidde Kürbiskrempel kann e puer Wochen an de Frigoen plazéiert ginn, awer net méi, soss wäerts de Verrotprozess beginn an d'Produkt muss verworf ginn.
Fir méi laang Erhalen, de Kürbis an d'Stécker geschnidden, grëndlech getrocknegt a packt mat Plastiksuewercher an Stécker vun 300-600 g an an d'Fréiseng geschéckt. Pack'en solle sou staark wéi méiglech sinn ouni Loftbunnen. Anstatt konventionell Plastiksbullen, kënnt Dir speziell Poschen oder Schëppchen fir de Gefréierpunkt am Geschäft kaafen.
Am Wanter wéi néideg ass de geschnidden Kürbis op verschidde Weeër opgerullt:
- am Frigoen fir ongeféier 10-12 Stonnen;
- am Raum - 4-5 Stonnen;
- an engem Mikrowelle oder an engem Uewen;
- an engem Schossel mat waarmem oder waarmem Waasser, andeems d'Eindring vum Waasser an de Buedem mam gefrorene Produit evitéiert.
Hutt Dir einfachen Regelen geluewt wéi Dir e Kürbis am Wanter spezialiséiert hutt, kënnt Dir selwer an Är Famill mat engem nëtzlechen a wertvoll Produkt bis zum Summer ginn, andeems Dir Kürbis am Ofen oder an aner interessant Manéier kukkt .