Kéiseleppe ass e Produkt, deen reich an Vitamin C ass. Ausserdeem ass et reich an Eisen, Kalzium, Fluor, Kalium, Magnesium, Natrium. Och dës Produkt verbessert Verdauung, d'Häerzfunktioun, huet anti-inflammatoresch Eegeschafte. Haut wärt Dir Iech soen wat fir aus Choufleur ze kachen, sou datt et gutt, nëtzlech, séier a bezuelbar ass.
Wéi korrekt fir Choufleur ze preparéieren?
Dëse Choufleur kënnt lëschteg, an an der fäerdeger Form schéngt Appetit ze maachen, musst Dir e puer Subtleties wissen.
Wann Dir plangt just ebesséiert Chouflefleur ze kuken, da sollt et Waasser kochend Waasser ginn a koch fir 15 Minutten no ze kachen. Wann an der Zukunft Dir Blosenzelen och fritt wëllt, dann ass et ganz genuch an 5-7 Minutte Kachen. An dëse Choufleur kritt kee grave Zeechen, wann Dir beim Kachen kënnt, kënnt Dir eng kleng Mëllech oder Zitrounejus ginn. Och, fir ze verdunkelen vu Kéis ze vermeiden, kacht et am Bestech an eemem Kaffi, deen et mat engem Deckel bedeckt. Et sollt net vill Waasser ginn, et ass genuch datt de Kabbel mat deem geschmaacht ass. A wann Dir frozen Choufleur fir ze kachen benotzt, da sollt et ongeféier 15-17 Minutte gekacht sinn.
Kette vu Choufleur
Zutaten:
- Choufleur - 1,2 kg;
- Miel - 100-150 g;
- Panéiermachen;
- Eeër - 2 Stéck.
- Salz;
- Pabeier;
- Geméisjus.
Virbereedung
Kabbel virun-Méng, getrocknegt a gedeelt an Bléizen. Dëse schottende Waasser podsalivaem fir ze schmaachen an ze verkafen. Kukk fir 3 Minutten a gitt duerno Waasser. Elo gëtt d'Bléiwenzuel zerzaubt an an enger déifer Schuel gesat, mir fänken an Eeër, addéieren Pfeffer, Miel an alles gutt gemengt. Mir ginn d'Mass, fir ongeféier 15 Minutten ze stoen. Vun der Füllung bilden mir d'Lozenges, déi dann an de Brout verbrannt ginn. Frësch si fir 3-4 Minutten op all Säit.
Wéi fréiere Choufleur am Panéier ze brennen?
Zutaten:
- Kabbous Faarf - 1 kg;
- Brout Kribbelen;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel.
Virbereedung
Den wäischte Choufleur ass opgedeelt an Bléizen. Fill se mat Waasser, Salz a koch duerno no 5 Minuten ze kachen. Kuckt d'Waasser draus, schneiden den Kéis op d'Miel, setze se an d'geschat an, a rollen dann an d'Brout. Mir hunn Bléizbëscher op enger Bratpfanne mat Ueleg verbrennt a fruere bis rout.
Kauliflower Casserole
Zutaten:
- Chouflef - 1 kg;
- héiche Käse - 130 g;
- Mëllech - 310 ml;
- Weessmehl - 25 g;
- Botter - 30 g;
- Pabeier;
- Salz.
Virbereedung
D'Infloreszenze vum Choufleur ginn an engem kochend gesalzenen Waasser gezeechelt a gekacht an ongeféier 7 Minutten gefeelt. Dann drénken mir d'Waasser an setzen de Kéis op eng Schimmel. Fir d'Zooss, d'Schmelze schmëlzen, d'Miel hinn an d'Holzspatula grëndlech vermëschen. Lues a lues an d'Mëllech goen, ëmmer réieren. De Séiss ass waarm, awer net gekacht. Da schloe de Feier of a setzt e bësse méi wéi en halleft e Kéise, Salz, Pabeier a mëschen bis gutt. D'resultéierende Sauce fir d'Kraut fir e Bakblech ginn. Sprëtzen de reschte Kéis op der Uewerflak mat a fake ca. 25 Minutten. D'Temperatur am Ofen soll 180 Grad erreechen.
Ragout aus Choufleur
Zutaten:
- Kabbous Faarf - 1 kg;
- Zon - 130 g;
- Curry - 1 Tess. Löffel;
- Geméis - 10 ml;
- Eeërbengel geréit - 1 Teelöffel;
- Kach Huet - 1,5 Téi;
- Tomaten am eegene Jus - 450 g;
- Waasser 120 ml;
- Lorberblat - 1 St.
- Cilantro zerstéiert - 0,5 Brëller;
- Minzesblieder verfollegt - 1 Tess. Löffel;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
An enger Bratpfanne mat engem décke Buedem, gitt am Geméiswierk, addéiere de Currypuder a kukpelen fir ongeféier 1 Minute bis en enorme Aroma kënnt. Füus de geschnittene Ënnegeschneider a fréiere se 7-8 Minuten. Duerno hunn d'gekachten Chickpeas an d'Bratpfanne setzen a gemëscht. Huelt déi Tomaten a Jus, an deene se waren. Verbreed d 'Bléizäit vu Choufleur, Salz, Päfferkappe, en Lorbeerblab addéieren a räisge Waasser. Mir bréngen d'Mass zu engem Kach, bréngen d'Feier a reduzéiert d'Bratpfanne mat engem Deckel. Kache fir ongeféier 20 Minutten bis de Kapp gutt ass. Dann huelt d'Bratpfannen aus dem Feier, adderen Kraider Kraider a mëschen.