Vun eise Rezepter Dir kënnt léiere wéi Dir e Poulet an eng cremert Sauce kënnt. Geniale, originelle Geschmaach vun dësem Plat, deen an verschiddene Versiounen preparéiert ginn ass, wäert sëcherlech ee vun Äre Favoritten ginn an e gudden Plaz an der Heimensammlung vun Rezepten huelen.
Hält Rezept an cremem Knuewelseau an enger Bratpfanne
Zutaten:
- Fillet Hënn Brust - 750 g;
- Crème am Fettgehalt vu 33% - 240 ml;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Thymien - 2-3 Äis;
- Senne Dijon - 15 g;
- Kéishaart - 110 g;
- Salz;
- Buedem schwarze Pabeier;
- raffinéiert Geméiswierk.
Virbereedung
Kënne Fillet gewascht, getrocknegt a geschnidden an duerchschnëttschnëtt Slicer. Saison se mat Salz a brong se a réieren, an enger Bratpfanne, an där mir e klengt Geméiswierk virbereeden.
Iwwerdeems den Ofen op 195 Grad erhëtzt a koennt de krèm Knobelmusauce. Fir dës Saach mëscht d'Crème mat véiergemaltegt a presséiert duerch d'Knuewelche presséiert. Séiss Salz schmaachen, Buedem schwarze Pfeffer, Thymianblieder, Dijon Senf a gemëscht.
Fried Hueschschnitte sinn an enger ölleger Form definéiert ginn, mat enger preparéierter Sauce geséchert, pritrushivayem Top duerch e Këndchen gerot an an den Ofen plazéiert. No fofnutt fënnef Minutten wäert d'Geriicht ganz fäerdeg ginn. Op der Garnesch kann Dir gekachten Kartoffel, Receptiounen, Nuddelen oder Geméis servéieren.
Huele Fëllel an eng cremebare Pilze Sauce an enger Bratpfanne
Zutaten:
- Fillet Hënn Brust - 750 g;
- Crème am Fettgehalt vu 33% - 90 ml;
- Fleesch Huhn - 150 ml;
- Champignonen - 175 g;
- Séissooss - 20ml;
- Olivenueleg - 20 ml;
- Miel - 15 g;
- Zon - 75 g;
- schaar Kraider - fir ze schmaachen;
- Salz;
- Buedem.
Virbereedung
Huelt d'Huebe Brustfilet an kleng Scheiwen, schéisst e liicht an, setzt se an eng Schossel, d'Saison mat Olivenueleg a Sojasauce a mëschen.
Während de Fillet marinéiert, preparéieren déi aner Zutaten vum Iessen. Fein zerschmiert déi virdrun gekämmte Zwiebel. Mushrooms, lass eis drain a schneiden se mat kleng Telleren.
Mir setzen d'Hënnstécker op der waarmer Pan an brong et op d'Rührung, op enger Hëtzt fir zéng Minutten. Dann ze schréiwen d'Huhn op enger Platte ze schréiwen, an an der Pan ze réit e Strahl, Passer et fir zwee Minutten a fänkt d'Champignonen un. Mir halen se op mëttlerer Hëtzt op zéng Minutten, rŽi, a nout d'Miel. Duerfir wäerte mir d'Nier an d'Crème maachen, d'Geriicht mat Buedem schwarz Pfeffer, schaarf Kräider saisonéieren, waarm an e Séisses erofhuelen an d'Huebe litt. Mir loossen d'Déieren ënnert dem Deckel zwanzeg Minuten a réieren, a mir kënnen zerwéieren.
Pieces of chicken in crème sauce mat gedrockene Fruucht
Zutaten:
- Fillet Hënn Brust - 650 g;
- Crème mat engem Fettgehalt vu 33% - 320 ml;
- Curry - 10-15 g;
- gedréchent Aprikosen - 120 g;
- Prongen ouni Pips - 120 g;
- Rezepter - 120 g;
- Miel - 15 g;
- Zon wei - 150 g;
- Knuewel - 1-2 Nuechten;
- Salz;
- Buedem schwarze Pabeier;
- frësche Péitershäff;
- Geméis raffinéiert Ueleg.
Virbereedung
De gewaschenen Hënnfilet ass an eng lëschteg Zort Brusochki vun därselwechter Gréisst geschnidden. Wäiss erofgespillt a schneiden an d'Strooss gedroen Aprikosen a Prüzen, Rosinen a loosst mech drain. Wäiss Zalot sinn ëmgebaut a knapp halschent Réng geschnidden a schneiden Knobbel fein.
An enger erhaschtte Buedempfel brong de wäisse Zwëschenzäit bis si transparent ass, addéierte Friichten a frittéieren
Andeems se op der anerer Bratpfanne Braun bis fäerdeg Hënnfilet, ouni ze vergiessen an et Salz a Pabeier.
Wann et fäerdeg ass, verbannen ech den Inhalt vun den zwee Pannen verbënnt, waarmt fir eng Minutt op déi niddreg Hëtzt an de Keller ausgeschalt.
Bei enger waarmer Form kann d'Geriicht als Haaptmëschten mat enger Side Schale ginn an an enger kalmer Platen wéi e Salade. Déi zwou Optiounen sinn gutt an hirer eegener Manéier.