Zrazy ass e wierklech Slavesch Geriicht. Si goufen preparéiert a weider an d'Ukraine, Polen, Belarus, Litauen gekacht ginn. An den alen Deeg zrazy goufe verdrodte Fleesch geséchert mat Gewierzer. An eiser Zäit sinn et vill Interprétatiounen zum Thema zraz, sou datt d'Haaptschwierder e Rezept fir den Geschmaach wächst.
Wéi kachen zrazy mat Kéis?
Dir kënnt zrazy mat Kéis aus Muersefleesch preparéieren, aus Kartoffel, vun Eeër, vu Schinken, a souguer vu Buckwheat. Prinzipiell gëtt all Basis, an där Dir d'Fëllung vergrëppt, wäerte maachen. Well an eisem Fall, ass d'Fëllung Kéis, dann ass et och méiglech, ze improviséieren. Et ass net néideg, héiche Käse vun deiersten Zorten kaafen, Dir kënnt Adyghe maachen oder verschmëlzen.
Fleesch zrazy mat Kéis - Rezept
Zutaten:
- forcemeat - 700 g;
- Kéis - 400 g;
- Champignonen - 200 g;
- Zon - 1 St .;
- Dill, Péiterséil - 1 Bunch;
- Salz, Aromen;
- Panéiermachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Salz setzen, d'Gewierze addéieren, gemengt an eng hallef Stonn am Frigo setzen. Mushrooms fein zerotéiert an gebraten mat zwénken (si sollten ëmmer am Saal giess ginn). Kéis gitt mat Mëllech a Gromperen. Gitt d'gehackte Fleesch, trennen se op kleng Kleng gläichzäiteg a maachen Kuchen. Am Zentrum vu jidderengem se d'Fëllung setzen (et ass bequem dat ze maachen mat engem Teaspoon, deen an waarmem Waasser erwächt ass), ëmklappbar an d'Kanten gespaut. Nodeems Dir d'Zrazy an d'Panéierkierper hëlt a fréiere mat mëttlerer Hëtzt.
Zrazy mat Kéis an Ee
Zutaten:
- forcemeat - 0,5 kg;
- Eeër - 2 Stécker;
- Kéis - 100 g;
- Zon - 1 St .;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Sonneblummenueleg - 20 g;
- Botter - 20 g.
Virbereedung
Smash Eeër, addéiere Salz a Pabeier, schütt dech. Eet Eeër an ebegaarteg Fleesch, gemëscht mat fein gehacktene Zwëschenzäit, Knuewe produzéieren (am beschten Knuewel). Fir d'Fëllung, de Kéis an d'Ee gekachten Eeër op Rieder. Fill d'Tortillas mat geräiftem Fleesch, mat engem eegene Botter an der Mëtt. Schreift de zrazy a gitt hinnen Form. Roll am Miel oder Panéierméis a a fritt ënnert engem zouenen Deckel.
Potato zrazy mat Schinken a Kéis
Zutaten:
- Gromperen - 1 kg;
- Kéis - 100 g;
- Ham - 200 g;
- Eeër - 1-2 Stécker;
- Botter - 20 g;
- Salz a Gewierzer fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kukk den Kartoffel mat Schielen, Schäffelen, Mash, addéieren Salz a addem Butter. Kéis de Kéis, schneiden den Ham bis zu kleng Stécker, rous. Readye Pâtisserie oppassen op den Dësch leeën, maachen Kuchen, Kachen a Schoem. Form zrazy, Rolle a Panéierméis a kann op eng Bratpfanne verschéckt ginn.
Huhn zrazy mat Kéis am Ofen
Zrazy mat gerafften Fleesch a Kéis kann an den Ofen preparéiert ginn, besonnesch well et vill méi nëtzlech ass fir Är Gesondheet a Figur.
Zutaten:
- Huet Huhn - 0,5 kg;
- Gromperen - 1,5 kg;
- Miel - 1 Element;
- Eeër - 3 Stéck;
- Zon - 2 Stéck.
- Knuewelekken;
- Salz a Gewierzer fir ze schmaachen.
Virbereedung
Peel de Gromperen an gesalzestem Waasser a Mash. Ee Ee a Miel ze ginn an de Gromperen. Stir.
Serve zrazy op den Dësch ass am beschten an waarme Form, während d'Füllung geschmëlt gëtt. Wann d'Zraesen Fleesch sinn, da gëtt d'Kraaft oder de Rezept e super Plateau servéiert, wann d'Kartoffelen genuch sinn, gëtt et genuch Salat. An déi schéinste Ornament vun all Geriicht ass frësch Blummen a Geméis.