Fir den Ufank vun der Sommesee begréissen, traditionell Pichelen mat Shish Kebab net nëmme Fleesch iessen, mee och Vegetarier. Doriwwer eraus ass d'Variante vun Variatiounen an de Rezepter vum vegetaresche Schéiser Kebab vill Mol méi grouss wéi d'Variatioun vu Fleesch Rezepter. Ongeféier en Deel vun dëser Diversitéit wäerte mer am Detail ënnendrënner beschreiwen.
Vegetaresch Schesch Kebab am Recept - Rezept
E köstlech Ersatz fir Fleesch kann Tofu sinn. Huet keen Besëtzer genéissen, ass dëst Produkt glécklech datt all dës Additive absorbéiert ginn, mat deenen Dir et gemëscht hutt an déi angenehm Textur gutt mat frëschem Geméis gutt geet.
Zutaten:
- Tofu Kéis - 320 g;
- séiss Pfeffer - 440 g;
- Sauce Pesto - 45 g;
- Getréidem Zon - 1/2 Tsp.
Virbereedung
Gitt de Block vu Soja Kéis an grouss grouss K cuben gleewen. Gitt d'Sambaart aus de Pfefferen a schneide d'Fleesch a Plaatzen. Dir kënnt Päerdsoou preparéieren oder selwer kachen, gefeelt vun de Rezepter op der Plaz. D'preparéiert Zutaten mat der Sauce vermëschen, d'getoend Zwiebelen, iessen an e klengt Ueleg a Salz gutt. Loosst all marinéiert fir e puer Stonnen, an dann alternéiert Planzen op Skewers oder iwwerdroen Spieker. Fillt alles iwwer d'Kuelen, bis eng donkelbraune Krust erschéngt.
Vegetaresch Schesch Kebab aus Pilzen
Wéi och Tofu, Pilz perfekt absorbéiert all Marinaden a Parfum vun Zutaten, mat deenen Dir decidéiert, se ze schmaachen.
Zutaten:
- Kiischten Tomaten - 190 g;
- Champignonen - 390 g;
- Dijon Senf - 15 g;
- Knuewel Zänn - 4 Stéck.
- Hunneg - 15 ml;
- Olivenueleg - 45 ml;
- fir eng handvoll gréng Péiterséilech an Zilantro.
Virbereedung
D'Champignons ze schmaachen a se op Späicher abwezelen mat Cherry Tomaten. Mix Dijon Senne mat Botter, Knuewel an Hunneg, gehackt, addéieren all d'Blummen virdru mat Schleifen. Déi resultéierende Sauce verdeelt op der Uewerfläch vum Scheschkéis mat Hëllef vun enger kulinarescher Biischt, a schéckt duerno d'Spieeler ënnert dem Grill oder op den Kuelen fir 6-8 Minuten.
Delicious vegetaresch Geméis Schashlik
Zutaten:
- Getréischt Thymian - 1 Teelöffel;
- Zocker - 5 g;
- Getrockenen Knuewleck, Zwiebelen - 1/2 Liiffons pro;
- enger Prise vun Cayenne Pfeffer a Muskat;
- Rauch Paprika - 1/2 Tsp;
- rout Zwëschelcher - 1 St.
- séiss Pfeffer - 430 g;
- Zucchini - 180 g;
- Champignonen - 180 g;
- Kiischten Tomaten - 270 g.
Virbereedung
Mix all d'Gewierer zesummegesat an vergiesst net datt Dir eng gutt Prise vu Salz an d'Mëschung kënnt. Kachen d'Geméis an grouss Stécker an setzen se op d'Spieeler. Deckt de Geméis Schashlik mat Olivenueleg a spréie mat enger Mëschung vu Gewierzer. Kachen op de Grill fir 5 Minutten op all Säit.