Choufleur ass eng jährlech Planz, eng ganz allgemengt landwirtschaftlech Erntegung, verschidde Faarwen a Schatten si ënnerschiddlech Variatiounen méiglech, et gëtt geschat fir héich Diät a Geschmack Qualitéiten. Choufleur ass iwwer anere Kabbelen (och Wäiss käscht) a Protein a Vitamin C.
Dëse witzeger Geméis enthält vill nëtzlech Substanzen, nämlech: Glasfaser, Vitamine C, A, PP a Grupp B, Verbindungen vu Kalium, Natrium, Magnesium, Kalzium, Eisen, aktiver Flavonoid. Regelmässlech Gebrauch vu Choufleur fir Liewensmëttel ass eng gutt Präventioun vu Kriibsprobleemer an Krankheeten vum Herz-Kreislauf-System. De Choufleur ass exzellent bewäert, dofir ass et besonnesch nëtzlech fir Krankheeten vum Magen-Darmtrakt, Gallenblad, Liewer a Ausscheetungssystem. Kauliflower gëtt souguer fir Puppelfudder benotzt, awer d'Benotzung an Nahrung fir Gicht sollt limitéiert sinn.
Vun der Choufleur kënnt Dir verschiddenen Platen preparéieren, zum Beispill kann et ee vun den Haaptkomponenten vun Zaloten sinn.
Een einfache Salat Rezept vum frësch Choufleur
Zutaten:
- Faarwen;
- Tomate sinn rechent danzen;
- Knuewelekken;
- Frësche Blummen sinn ënnerschiddlech (Koriander, Basil, Petersen, asw.);
- kale Presseemëllech;
- Zitroun.
Virbereedung
Faarf Choufleur wäerte mir an eenzelne kleng Kocheshki zerwéckelen ("Been" kann mat engem Messer geschnidden ginn). Dir kënnt e Salade roude Bläifblumm oder Blanchéier maachen (dat heescht, Dir musst d'Kittien an engem Container setzen a kochend Waasser këmmeren, no 2-3 Minutten, oflaafen). D'Tomaten an d'Scheiwen schneiden, fein gréng a Knuewel. Mir preparéieren alles an enger Salade Schüssel an fëllen se mat engem Dressing, preparéiert aus Geméis-Ueleg mat Zitrounesaft. Mir mëschen de Salat a servéiere se op den Dësch, awer et ass besser fir ze lasszehalen 10 Minutten.
Fir ze bezuelen, anstatt e Geméis aus Ueleg a Essig, onverdéngte natierleche Joghurt oder Mayonnaise (virstelln) ze benotzen.
Delicious Salat mat marinéierte Choufleur am koreanesche Stil
Fir unzefänken, erënnere mer eis datt d'panesch asiatesch Kichen (och déi koreanesch Kichen) net heelt an haart. Mir bereet den Salat op d'mannst 4 Stonnen virum Iessen, a Virdeeler fir 8-12.
Zutaten:
- Choufleur - 1 Héicht vu mëttlerer Gréisst;
- Muerten - 1-2 Stécker;
- Zon - 1 St .;
- séiss Pfeffer - 2 Stéck.
- frësche rouder Pärpfer - 1 Stéckel.
- Knuewel - 3-5 Dentiklinnen;
- frësche Ingwerwurzel - 1 Stéck;
- Waasser - ongeféier 1 Liter;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Nissen - 3 Bléizen;
- Pärpert Kräizen - 5-8 Stécker;
- Somen vun Käranderer a Fennel;
- Esseg, natierlech Fruucht - 1-2 Tabe. Läffelen;
- Sesamöl;
- frësche Blummen fir Dekoratioun (Koriander, Basil, Petersilie).
Virbereedung
Et ass bequem ze marinéieren an engem Glasfässer oder Keramikbehälter. Mir leien op der Nuecht vun enger Kockel geschniddener Zwiebelen, e groussen gehackte Knuewel an Ingwer (d'Wirbelsiichtung virun der Botzung gereinegt).
De Choufleur ass délocaléiert an klengen Kuss, Karroten op enger Kockelchef fir koreanesch Salade gemëscht, séiss Pärelen an kuerz Strooss. All dës gëtt och an d'Bank gesat.
An de Schauspiller gi mir marinadesch. Mir bréngen Waasser fir e Kachen a simultan op Zocker ofsoen. Doduerch gvozdichku, klenge Pärpert, Somen vum Koriander an Fennel.
Fuert de Feier a waacht weider 5 Minutten a gitt an de Esseg a gitt dann d'Marinadë an de Wäin. Deckt mat engem Deckel, killt op Raumtemperatur, da plënnert de Kroun am Regal vum Frigo oder an engem aneren coolen Plaatz. Wann de Salade, fir Är Meenung, genuch fir marinéieren, d'Marinade fusionéieren, de Salat an eng Salade Schüssel an d'Sezess mei Sesamöl verschéckt. Dekoréiert mat Blummen an dëst wonnerbar Geriicht kann op den Dësch servéiert ginn.
Diätsalat aus gekachten Choufleur gëtt ouni Zocker, Esseg an aner Ingredienten mat scharfen Geschmack (Zwiebelen, Knuewel, Ingwer, waarme Paprika) gekacht. Fir Choufleur ze kachen bis hie gekacht ass, da fällt net méi wéi 5 Minutten.