Virbereedung vum Joghurt mam Hëllef vun engem speziell entwéckelte Apparat fir dësen Zweck erméiglecht et de Prozess vereinfacht ze erhalen, andeems et eng konstante Temperatur während enger festgeluegter Zäit bleift. Mä selwergemaachte Joghurt kann ouni Yogurtnitsy virbereet ginn , mat de Rezepter aus dësem Material.
Yoghurt zu Hause ouni Yogurtnitsy
Wann Dir e Joghurt gekacht hutt an Dir e klengen Deel lénks, oder Dir wësst iwwer e Qualitéit gekaafte Produkt, dann benotzt se als Alternativ zu Pulverferment.
Zutaten:
- Mëllech - 1,8 l;
- Ready huet Joghurt - 65 ml.
Virbereedung
Wann d'Mëllech net an der Fabrik steriliséiert gi sinn, da musst Dir et bräicht fir e Kach ze briechen, a killt et duerno. Pasteuriséiert Mëllech kann einfach direkt op enger Temperatur vun 40-45 Grad erhëtzt ginn. Déi präziser Pasteurisatioun hëlleft der Ongerechtegkeet vun der ungünstige Mikroflora, déi d'Bakterien aus dem Joghurt oflafen kann.
No Ärer Erhuelung mixen d'Mëllech mat Joghurt, bedecken a lass an der Hëtzt op d'mannst 4 Stonnen steieren, Dir kënnt 6-8. Virun enger Prouf, Joghur, vun Hand ouni Yogurtnitsy virbereet, ass ze killen.
Homemade Joghurt vum Joghurt ouni Yogurtnitsy
Eng alternativ Manéier fir d'Mëllech an de Joghurt ze verdéiwen ass d'Bakterienlaf fir d'Mëllech ze bakken. All Detailer vum Virbereedungsprozess ginn normalerweis op der Packung zum Produkt agefouert.
Virun Joghurt bei Joghurt ouni Joghurt ze maachen, vergewëssert Iech datt d'Mëllech fir e Pâtoriséierung duerchgaang ass. Sinn dat nach erof. No der Instruktioune, liest een Deel vun waarme Mëllech (ongeféier 40 Grad) an d'Flasche mat enger Pulverferment a schütt dech. Nodeems d'Liichte Léisung fir d'total Mass vun der Mëllech liwwert,
Déck Joghurt zu Hause ouni Yogurtnitsy
Wann Dir e Portioun vun der gefaangener Joghurt huet an et wëllt méi décker maachen, da gëtt näischt méi einfach. Huelt d'Gaze-Scheiss a fach et 3-4 Mol. Deckt se mat engem Colander oder Stroum, a gitt duerno de Joghurt. Duerno bedecken d'Uewerfläch mat den Enthungen vum Schnëtt an plazéiert d'Laascht op Top. Lass de Produit am Kältekaderen fir 6 Stonnen, kontrolléiert d'Dicht. Wann de Joghurt fäerdeg ass, deen Dir selwer ouni Yogurtnitsy ugepasst hutt, gitt se op Container a gitt fir op Lager.