Bal all d'Leit gär pies, awer ganz wéineg Leit wéi d'Tatsaach, datt si aus Teig preparéiert - e komplexe Prozess an net ganz nëtzlech fir Gesondheet. Fir eis net selwer ze veräusseren, awer gläichzäiteg d'Vervollstänneg ze vereinfachen, hu mir Rezepter fir Kartoffelpisser ausgewielt, déi net manner normal sinn.
Potato Kuch mat Häre Kéis
Fir Fans vun ongewéinleche Kombinatioune wäerte mir e Wee maachen, wéi Dir en Kartoffelkuch mat Häre Kéis an Gepäckkamm gebak.
Zutaten:
- Pommes - a 500 g;
- Miel - 3 Elementer;
- Häre Kéis - 500 g;
- Mëllech - 2 Elementer;
- Hefteg - 20 g;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Geméisgehalt - 7 Tabe. Läffelen;
- Gekillte Gurken - 2-3 Stéck.
- Eeër - 3 Stéck;
- Moschter - 1 Eeërbecher;
- Séiss Crème - 50 g;
- Salz a Schwaarz Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mëscheg Kartoffel mat 2 Brëll Miel a Salz. Heef ass opgeléist an waarme Mëllech, add Zocker, gutt gutt mixen, da schécke 1 Ee a Geméisgas. Maacht et mat matemmolten Kartoffel gemëscht an et gi méi heller.
Zu dëser Zäit, an de Kuerf, breed d'Eeër, séiss Creme, Salz, gerieftene Gurken, Senne a schwaarzen Pfeffer. Alles alles gutt maachen. Am Teig ass eng aner Mëllech Miel ze ginn, ze vermëschen an an zwou Hälschent ze trennen. Ee vun hinnen ass op e Bakbutt plazéiert, vun der Uewerfläch ass d'Liichtmass, an deckde se mat dem zweeten Deel vum Kartoffel.
Kéiert d'Kanten vum Kuch ze schéissen, d'Sauerkraitchen brengen an an en Ofen op 180 Grad fir ongeféier 50 Minutten hehe.
Dir kënnt och e Patt huelen mat Adyghe Kéis , dat mat Kéisezerscht ersetzt.
Kartoffelkuchen mat geräiftem Fleesch
D'Rezept fir en Kartoffelkuchen mat Fleesch ass perfekt fir e liichtem Iessdësch, wéi Dir direkt den Haaptplat kritt an garnéiert.
Zutaten:
- Gromperen - 3-4 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Ee - 1 Stéck;
- Roude Rëndfleesch - 500 g;
- Knuewel - 3-4 Nuechten;
- Botter - 10 g;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Waasser - 300 ml;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Peel Kartoffelen, se ze schneiden an a Salz an Salz gutt kochen. Mat der Ofwielung peel, fein knollen a fritt an Ueleg setzen, no puer Minutten addéieren et Mueres Karraten a gehackt Knuewel. Kuckt fir eng weider 5 Minutten, schéckt an d'Geméis Minste Fleesch, Puff fir eng weider 5 Minutten, zitt d'Waasser an d'Salz, verdeelt a verloosse fir fir 10 Minutte weider ze goen, da wielt den Deckel a léisst de Waasser verdampéieren.
Wann d'Kartoffelen gekacht ginn, se iwwerflësseg Liquiditéiten ze drenken an ze schmackéieren mat Spatel. Kéis kaaft ofkille loossen, a schéissen d'Ee an huelen d'Kartoffere bis gutt. Am Bakblech plazéiert d'Zich, d'Kartoffelpaste ubidden an de Kartoffelkuchen mat dem Fleesch am Ofen kochen, op 170 Grad erhëtzt, 15 Minutten.
Bemierkung datt Kartoffele pie mat all Fleesch gekacht gëtt, net just Rëndfleesch.
Potato Kuch mat Pilzen
Fir Leit, déi net gär Fleesch wëlle maachen, awer en häerzhaftem an lëschtenen Gericht maachen, erkläre mir Iech, wéi Dir en Kartoffelkuchen mat Pilzen kuken.
Zutaten:
- Gromperen - 500 g;
- Mëllech - 100 ml;
- Miel - 150 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Champignonen - 250 g;
- Botter - 75 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Crème 20% - 50 g;
- Kéis - 100 g;
- Salz a Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mushrooms wäschen a geschnidden an Placken, Zwiebel - hallef. In enger Bratpfanne hëlt d'Ueleg a fruut d'Geméis op. Zousätzlech si 50 g Miel, Crème, Salz a Prabblé vermëschen, gemëscht an aus der Hëtzt ofhuelen.
Peel Kartoffel, wäschen a kochen bis et fäerdeg ass. Mash et an engem Mash, loosst et e bësse méi ofkillen, a schéckt dann e 1 Ee, d'Iwwerreschter Miel, d'Mëllech an d'Botter, knechten en elasteschen Teint. Formen fir Bakbedeckung mat Pergamentpapier, verschéckt den Teig an et, déi d'Säiten verdeelt, d'Fëllung op d'Spëtzt verdeelen, mat Kéisse geräift an d'Kante mat geschloenem Joch. Founen e Kuch mat Kraider mat 30 Grad op 180 Grad.