Geméis mam Aroma vun der Därfuerer goën ganz schmackhaft a saftlech. A, e leckere Platen gëtt an engem Pan-Grill, an an Elektrogrog, an iwwer d'Kuelen erreecht. Rezepter vu Gegrilltem Geméis zu doheem waarden op Iech erwaart.
Gegrillte Geméis - Rezept fir Grill
Zutaten:
- Zon - 1 Stéck;
- jonken Zucchini - 2 Stéck.
- Aubergine - 2 Stécker;
- Kiischten Tomaten - 12 Stéck.
Fir Marinade:
- gefilmt Waasser - 1 Liter;
- Sandzocker - 25 g;
- Esseg 9% - 40 ml;
- Salz - 55 g.
Fir Glasur:
- Hunneg natierlecht Liquid - 1 Tess. Löffel;
- Pabeier;
- Olivenueleg - 90 ml;
- Salz.
Fir tanke
- Hunneg natierlecht Liquid - 30 g;
- Greens;
- Esseg Balsamik - 10 g;
- Olivenueleg - 45 ml.
Virbereedung
Mir huelt de Päffercher aus de Somen aus a schneide se mat Platze. Zucchini an Aubergine sinn Méng, getrocknegt a geschnidden an d'Platen. Mir maachen eng Marinade, d'Mëschung vum Waasser mat der Zuel vun Esseg, Zocker a Salz. Mir fillen se mat Auberginen a verloossen si fir eng hallef Stonn. Mix Olivenueleg mat Pfeffer, Salz a Hunn. Huelt d'Geméis an enger Schuel, pour déi entstiessende Mëschung gutt a gutt gemëscht. Mir schécken d'Geméis op den Grill, léien eng Schicht a fritt Minuten 2 op all Säit. De Päfferkart ass ëmmer 15 Minuten an e Patt geliwwert, an dann huele mir d'Schielen. Grind d'Blummen, dënn op de Hallefkrees, déif Schëld. Fir Marinade fir Geméis am Grill ass Olivenueleg mat Hunneg a Balsamessig. Geméis an enger Salade Schüssel gemëscht ginn, zousätzlech Kraider, Zwiebellen a Tanken.
Wéi gitt Geméis gegrillt?
Zutaten:
- séiss Puer - 4 Stéck.
- Ee Bauerendometer - 2 Stéck.
- Gromperen - 6 Stéck.
- Kirschtomaten - 18 Stéck.
- Basil - 1 Branche;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Geméishalter - 1 Glas.
Fir Sauce:
- Botter - 100 g;
- Salz;
- Pabeier;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Kapren - 100 g;
- Stiele vu gréngen Zwiebel - 2 Stéck.
- Gekillte Gekréit - 1 Stéck;
- Sprig vu Dill - 2 Stéck.
Virbereedung
Knuwwel gëtt gereinegt a zerstéiert. Basil, mir drénken. D'Blieder aus dem Stamm bréngen a knapp geschnidden. Knuewel an Greens addéieren op d'Botter. Saison mat Salz, Pabeier, rëm gutt. All Geméis ass gutt fir ze wäschen. Mir halen d'Kartoffel an der Halschent, halen Hënn op Folie gefëllt an 2 Mol. Schmiere mat Ueleg, dréckelen a packen op de Grill vun den erhastegten Grill. D'Potatoe ginn an enger hallef Stonn preparéiert. Peppers an 4 Deeler geschnidden an de Kär ze entlaaschten. Eggplants an Zucchini ginn an längst dënn Placken geschnidden. Poppen, Auberginen, Zucchini a Tomaten mat dem verbleiwlechen Ueleg schmaachen a kochen op de Grill, iwwer 5 Minutte laang.
D'Zooss ze preparéieren: d'gesalzt Gurke, d'Kaperseluut an d'Kicherele Knuewelzell. Wäscht a getrocknent Greens fein zerfetzen. Heefegt d'Ueleg op Raumtemperatur. Mixen déi preparéiert Zutaten a bëschen a versuergen. Mat der sougenannter Sauce wäerte mir d'Gegrilltem Geméis am Haus virbereeden.
Gegrillten Geméis - Rezept
Zutaten:
- Zon - 1 Stéck;
- Salz - eng Prise;
- Aubergine - 2 Stécker;
- Zitrounejus - 10 ml;
- jonken Kierzeten - 2 Stéck.
- schwaarzer Pfeffer Frësch ground - pinch;
- Séissooss - 20ml;
- raffinéiert Geméiswierk - 20ml;
- séiss roude a giel Faarf - 2 Stéck.
Virbereedung
Fruucht Pan frëscht mat Ueleg a Plaz op de Feier méi wéi duerchschnëttlech a richteg ass et heëtzt. Mir preparéieren de Geméis zum Backen. Zucchini an Auberginen ginn an de Krees ronn 1 cm déck geschnidden, a souguer besser - décker, da gëtt d'Geméis nëmmen Juacier. Peppers ginn aus Saiseren ausgeschnidden an an 4 Deeler geschnidden. Onion shinkem rings, liicht pritrushivayem säin Zocker a e kleng podsalivaem. Mir setzen d'Geméis op der Bratpfanne mat de Parteien, mir reglementéieren de Grad vun eis selwer. Ferteg Geméis ginn op eng Platen, liicht gesalkt, bestrooft mat Zitroun Juice an Sojasooss.