Monastesch Fësch sinn Fësch ginn mat Kartoueten a Kéis am Ofen - e nëtzlech Iessen, bezuelbar an net ze energieintensiv, an ee vun hiren Léit kënnen ganz einfach mat enger Famill vun mëttlerer Gréisst. D'Zesummesetzung an d'Sequenz vun den Ingredienten am Geriicht kënnen variéieren jee no der Verfügbarkeetsheet vu verschidde Produkter, awer och perséinlech Präferenzen, awer déi dräi Pillarë vun dësem Rezept sinn Fësch, Kéis an Gromperen.
Fësch op e Klouschter - Rezept
Zutaten:
- Fëschfilet - 480 g;
- Gromperen - 900 g;
- Sauer Creme - 300 g;
- geréischter Kéis - 140 g;
- Tomato-Sauce - 40 g;
- Mëschung vu Gewier vum Fësch - 6 g;
- Zitrounejus;
- Olivenueleg - 30 ml.
Virbereedung
Virbereet fir d'Fësch op enger klenger Manéier, bréngt d'Temperatur vum Ofen op 180 Grad. Peeled Kartofferschläche geschnidden an d'Scheiwen hallef Zentimeter déck. Fëschfilet ginn aus Knäpsen a Haut gereinegt, wann et néideg ass, dann sëtzt et manuell oder mat engem Mixer.
Déi Gréisst vum Bakbuttek ass mat dënnem Kartoffelkeilen bedeckt ginn a mat Ueleg gegudt, duerno brénge mir en Deel vun der Fëschbrouten, sprëtzen et mat 3/4 Gewierzee an d'Zitroun. Repeat d'Schichten vu Kartoffel a Fësch, vun uewen kéinten d'Gericht mat der endgülteg Kartoffeleg herrschen. Maacht d'Sauer Crème mat deenen aner Räises an Tomatenooss, verdeelen d'Mëschung iwwer d'Uewerfläch vum Kasserol. Genéisst en e leckere Fësch a Potatoe mat enger Schicht vu geräuschte Kéis an iwwerdeems déi Form mat Folie erfaasst. Déi lescht Nuancatioun ass wichteg fir ze garantéieren datt d'Kéisschicht net verbrannt ass an en analog vun der Schuhsolène gedréckt, awer zimlech gutt a kleet war.
Fësch op e klengen Stil ass an der Uewerhëllef eng hallech Stonn gekacht ginn, zur selwechter Zäit, 5 Minutten virum Virbereedung, gëtt d'Folie d'Kéis brong.
Rezept fir Kachen Fësch mat Kartoffel am Ofen
Zutaten:
- Hake Filet - 340 g;
- Knuewelcher - 3 Stéck.
- Blaat aus Dill;
- Tomaten - 80 g;
- Gromperen (grouss) - 2 Tubaks;
- Ueleg - 45 ml;
- Kéisezers de Kéis - 130 g;
- Mayonnaise - 60 g.
Virbereedung
Kaum d'Form fir d'Backen mat Ueleg geschmiert hunn, wärten mir en Ofen op 200 Grad erof ginn an et gi fir d'Ingredientsen ze preparéieren. Kartoffel a Tomaten sinn an dënn Réng geschnidden a Fëschplaten. Mëllt d'rescht Ueleg mat fein gerotéierte Kéis, Mayonnaise, Kraider, Knuewelpaste. Schéckt d'Schichten vun Zutaten an der Puddel an der Mauer, se si erëm zweemol a fëmmen all Kéisergemeng. Am Finale setzen ech eng Schicht vu Kartoffelen a lass d'Gerzuch am Ofen setzen. Fësch am klenge Stil mat de Gromperen sinn no 35 Minutten fäerdeg.