Ee geschniddene Rëndfleesch Steak ass eng exzellent Alternativ zu Traditioun, wann et kee Vertrauen an d'Qualitéit vu Fleesch ass a wéi eng Konsequenz an der Weichheet vun de preparéierten Platen. All Kéiers, Steak aus engem gehackte Fleesch wäerte weem a séiss. A wéi Dir et richteg verdeelt a bréngt et, wäerte mir Iech an eise Rezepter soen.
Beefsteak Steak - Rezept
Zutaten:
- frësch Stack vu Rëndfleesch - 750 g;
- Rëndfleesch Fett - 90 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Zon - 75 g;
- Knuewel - 1-2 Zänn;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Botter.
Virbereedung
Mir wäschen de Rëndfleeschpuffer, wuessen et a trocken, d'Venen a Filmer ewech a gräifen ze starten. Fir dëst ze maachen, mat engem scharfen Messer, schneiden mir d'Fleesch an dënn Platen, déi se an d'kleng Scheiwen schneiden a mat kleng Kubel zerflo hunn. Fuert dann de Rëndel Fett an d'Fleesch. Da gitt d'pre-gereinegt a gutt gehackt Ënnerzéiung a Knuewel. Mir féiere och e Ee, mir gi mat Mëllen a Buedem schwarze Päffer a gutt gemengt. Mir knéien d'Hacker gehackte Hänn, a si dann e puer Mol op der Schneidegespezialist ze schéissen.
Duerno bilden mir raken Kuchen net méi wéi en an en halleft Zentimeter déck oder brong op enger pre-erhëtzt Bratpfanne mat Botter op béide Säiten. Feier beim Wäert op eng duerchschnëttlech Niveauen, a wann néideg, reduzéiere se op e Minimum a bréngen d'Platen ënnert dem Deckels virbereet.
Rëndfleesch Steak aus Rëndfleesch an Uewen mat Ee
Zutaten:
- frësch Rëndfleesch Tenderloin - 250-300 g;
- Botter - 25 g;
- Olivenueleg - 35 ml;
- Ee - 1 Stéck;
- Salz;
- Buedem.
Virbereedung
Rëndlech Rëndfleesch Tenderloin gewascht, getrocknegt, ouni Filmer ze liwweren a geschleeft a geschnidden mat engem scharf Messer esou kleng wéi méiglech. Niewent, geséchegt gehackt Fleesch mat Salz, Pärp, Mash grëndlech mat Hänn fir siwen
Wann Dir schreift, leeeg op der Platen en waarme Steak, plazéiert d'Ee op Top a kläert e bësse mat frësche Puder. Gutt Appetit!