D'Rezept fir Hënn Brüs, déi mat verschiddene Fudder gefüllt ass, ass laang zu enger klassescher Zousätzlech zu der Festivatioun ginn, an net nëmmen d'Dinner. Déi léifste Fillere fir eng zäckeg Hähnchenfilet ass natierlech Kéis, well wéi kënnt Dir d'Textur vun enger viskoser, geschmolten Kéisermass aus der Tender Scheiwen vun der Brust fléien? Loosst eis e gudden Rezepter vu Poulenbrouschter mat Kéis ophuelen.
Huele Brust mat Kéis - Rezept
Esou e gemittlech liicht ze preparéieren ass perfekt fir e Glas Bier oder eng gutt Ergänzung zu engem liichtgekäissen Platter.
Zutaten:
- Hënnstouss (Hälften ouni Haut) - 2 Stéck.
- héiche Käse - 100 g;
- Speck - 4 Scheiwen;
- Ee - 1 Stéck;
- Brout Kribbelen, Salz, Pabeier.
Virbereedung
Hënn Broscht geschnidden an der Längt an d'Halschent geschnidden a schléit gutt bis zu enger Dicke vun 0,5 Zentimeter. Op der Uewerfläch vum gehackten Fillet lueft d'Spezelen vum Speck, a vum Kante setzen mir e Stéck Kéis, packen et a fixen se mat engem Zännpick. Dip Broscht an Eeër a rullt dann an d'Brout. Fry an enger rieseger Menge vu Geméiswierk bis Goldene Braun. Servéiert mat Ketchup oder Senne.
Huet Huet Brust am Ofen
Wann Dir denkt, d'Spinat ass e schmaacht Kraider, dann eng onvergiesslech Kombinatioun vun jonken Spinatblieder a Pikanen Gruyère Kéis wäert Iech iwwerzeegen.
Zutaten:
- Hënnstouss (Hënn mat Haut) - 4 Stéck.
- jonkt Spinat - 4 Brëller;
- Gruyère Kéis, oder e Schwäizer Kéis - 200 g;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Botter - 3 Zoppeläffelen. Läffelen.
Fir Sauce:
- wäisse Wäin - ½ Téi;
- Hënn Brühe - 2 Taasser;
- Thymian, Salz a Pabeier.
Virbereedung
Virbereet fir eng geflosste Hënn Brust, fille mir eng Fëllung fir si. Dofir léiss eis an der Bratpfanne frësche Spinat mat Salz a Päfferkriibs 1-2 mol.