Huele Kusselen mat Champignonen

Kukkeketten mat Pilze sinn e ganz sérieux a phänetlëch Geriicht, deen net nëmmen Ären täglichen Dinner, awer och all festen Dësch. Si maachen sech lues gutt a frësch. Loosst Iech e puer Rezepter fir Kiche mat Kachele kuken.

Huele Kusselen mat Pilzen an Kéis am Orakel

Zutaten:

Virbereedung

D'Olivebranis an d'Crème schmecken kombinéieren, warm an enger Pan sinn a bis si liicht gedréckt Zon an Knuewel passen. Dann addéieren d'gehackte Pilze, d'Saisie, d'Gewierzer a kachen bis all d'Flësseg gedämpft huet. Ready fir Geméis ausbraten an en an der Coupe geréit an ze killen. Dës Kéier hunn mir an der Schuel e Huehtkraaftwierk verbrannt, roséis Kéis, Ee, Zittaap fëllen, Gewierer an Kraider a Geschmaach. All déi gutt Mëschung a botzen fir 2-3 Stonnen am Frigo. De Backofen gëtt op 170 Grad erhëtzt, bilden mir kleng Kugel vu geräiftem Fleesch a setzen se op e gefëscht Bakblech. Mir leeën d' Hënnschnëtter mat Pilz am Ofen 20 Minutte éischt op enger Säit, an dann op der anerer.

Schnappelegt Huhn Kuschelcher mat Champignonen

Zutaten:

Virbereedung

Chicken fillet schneiden, liicht podsalivaem a Pärp. Glühbaart sinn gebotzt, mat halle Rieder zerschmiert ginn a frittéiert bis siwecht op d'Ueleg. Dës Kéier waassere mir de Champignons grëndlech, mir si drénken, veraarbecht se a schneiden se a klengen Scheiben, addéieren se an d'Bratpfannen un der Zwiebel. An der Schuel vun der Mëschung lasséiert Wäiss Brout ouni Schuel, d'Fett vu fett Creme ze briechen, d'Ee ze bremsen, addéieren op d'Wëll vun de Basilis, Muskatnut a flitt alles bis glat. Verbanne mat enger grousser Schuel gemittelt Hähnchenfilet, Ee-Crème-Geméis, gebraten Mëschtelmonnen mat Zwiebelen a gutt mëschen. Mir bilden kleng Kugel vu gerapptene Fleesch a frittéiert Hähnchenchschnacken mat Pilz op Geméiswierk bis zur goldener Krust.

Huele Kusselen mat Champignonen

Zutaten:

Fir d 'Füllung:

Virbereedung

Hueschmueleg Fleesch ass an enger Schuel geliwwert, fanne virdrun d'Mueres an Mëllech a geschnittene Scheffelen vun engem Laib, Ee, Sourcreme, Miel a Gewierzbieder. Mir mëschen alles gutt an hunn se fir d'Zäit gehofft. Loosst eis d'Pilierfëllung preparéieren. Duerfir gi mir Champignonen, wäschen se, veraarbecht se a schneiden se a kleng Stécker. An eng aner Schuel, drécke Pilzeplazen, fëllen se se mat enger geräischer Waasserversuergung, bedecken et mat dem Film, pendelen méi laang Lächer an et stinn et fir e puer Minutten Mikrowellecher. Duerno süüüü de Flëssegkeets a fein zerfetzen Pilze.

An enger Bratpfanne schmëlzen e Stéck Ueleg, verdréwen d'Zwiebelen, d'Saison mat Gewierzer a passen ongeféier 3 Minutten. Fuert dann d'Champignonen a gitt d'Geméis bis mëll. Duerno feiere mir eis Hänn am Waasser, eng kleng geraffelt Fleesch, en Kussel bilden, eng Rous am Zentrum maachen an e puer kleng gekacht ginn. Mir rullen d'Forme Kugel an d'Miel a froen se a waarm Ueleg bis fäerdeg.