Summer ass eng ideal Zäit fir Experimentéiere mat frëschgeméissegen Geméis a Früchten, an dofir hu mir décidéiert fir d'Arsenalspiller vu Rezepter mat anere Geméis Diversifikatioun ze diversifizéieren.
Stéck "Geméis Idyll"
Zutaten:
- Häre Kéis - 2 1/2 Elementer;
- Eeër - 2 Stécker;
- Gegrillte Käse - 1/2 T.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Muskatschinken;
- Puff Pâtisserie - 1 Pack;
- Zucchini - 2 Stéck.
- Muerten - 2-3 Stéck.
- Aubergine - 1 Stéck;
- Olivenueleg.
Virbereedung
Mir reuzen Hauskäse mat Eeër a hallef geräizertem Kéis. Mir räisst d' Liichtmass mat Salz, Päffer a Muskatn. Zucchini, Aubergine an Karottenbléien sinn mine, getrocknegt a schneiden entlang dënnen Scheiwen mat Schredderg fir Geméis.
Dee gëtt rulléiert a gitt an e Miel gutt gefüllt Bakform. Am Enn vun der Basis vun eiser Kuch lues e Layer aus Kärtemasse eraus, duerno fänken mer mat de Geméis Schichten. Vun der Grenz zu de Zentrum hänken mer d'Streifen vun Geméis vertikal mat der Ripp, an der Kéismass, an enger Spiral. Den fäerdesche Kuch gëtt mat Ueleg bestëmmt a bestëmmt mat de Rescht vu Kéis. Mir e Bakstreet opgemaidt Geméis mam Moarchen mat Karotten um 180 Grad fir eng Stonn.
Kuch mat vegetarescher Füllung
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 400 g;
- Botter - 150 g;
- gerotéiert Parmesan - 60 g;
- Ee - 1 St.
Fir d 'Füllung:
- Kürbis - 2 kg;
- Olivenueleg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kierfecht - 2 Tsp;
- waarme Pärpert, Salz - fir ze schmaachen;
- rout Zwëschel - 2-3 Stéck.
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Spinat - 1 kg;
- Häre Kéis - 250 g;
- Geesskéis - 200 g;
- Piniennisser - 50 g.
Virbereedung
Nodeems Dir e Geméisstéck mécht, musst Dir en Teig maachen. Kälte Botter mat engem Mixer an Kriibelen mat matgereegter Miel. Zu Grat Kriibs gebraten Kéis, 3-4 Icedëf vun Eis Waasser an Ee, a wéi wäerte mir de Krumme an enger eenzeger Kugel sammelen a packen den Nahrungsfilm.
Kürbis geschnidden an Stécker, d'Ueleg, d'Saisonspëtz, d'Pärpert, d'Kumi an de Bak bei 200 Grad 40 Minutten.
Den roude zwénken an dënn Réng ze schneiden an ze lues a bis d'Oderiwer an Olivenueleg lass. Huelt den gehackten Knuewel zu engem zemmen Zwiebel a fritt emol alles fir eng Minutt.
Spinat ass verréckt, mir drénken iwwerschwemmeng Feuchtigkeit a schneiden d'Blieder an grouss Stécker.
2/3 vum Test rullt eng dënneg Schicht a verdeelt op der Uewerfläch vun enger héich Form mat engem Duerchmiesser vu 23 Zentimeter. Um Enn vun der Kuch Basis ass d'Blat aus Spinat, d'nächst Hälschent vum Kürbis, d'Halschent vun de Nossen, d'Halschent vum Kéis an d'Ënn. Wieder all d 'Schichten erëm an de Patt mat de verbleiwen ofgerappt ginn.
Niewebäi soll de Spalt mat 200 Grad 30-35 Minutten sinn. Dëse Geméiskuch kann an engem Multivark gekierzt ginn, fir datt 1 Stonn den "Bakende" Modus wählt.
Rezept fir Geméiswierk aus Puffcook gemaach
Zutaten:
- Zwéin - 1 St.
- Bléiendliicht vun der Broccoli - 50 g;
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- Aubergine - 2 Stécker;
- Cornum - 2 Teaspoen;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Hummus - 200 g;
- eng Peel vun 1 Zitroun;
- frësche Käranderer;
- Puffcookie - 375 g;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Ee Eegiel - 1 St.
Virbereedung
Oven eroflueden bis 220 Grad. Zwiebel, Pärelen an Aubergine ginn a grousse Stécker geschnidden an op e Bakblech plazéiert mat Bakpapier. Mir zitt d'Geméis mat Ueleg, Saison mat Salz, Päfferkären, Kimmer a Bak ewech 30 min.
Ready-mixed Geméis gëtt gemëscht mat Hummus, Zitrounest an Äerdbitter Kärander.
Den Teig an der Halschent ofgeschnidden an an zwou Rektangelen ze wäschen. Ee vun de Rechtecke gëtt op eng gefëscht Bakblech plazéiert an iwwerdeckt mat dënnem Scheiwen Kartoffel bedeckt, déi de freie Rand entstinn am Rand. Mir verdeelen d'gebiertegem Geméis iwwer den Top an deckt de Patt mat der zweeter Halschent vum Teig. Mir patch de Kanten, a fëllen d'Top mat engem verpaart Ee. Am Deckel vum Kuch maachen e Schnëtt fir d'Sortie vu Damp. Mir Bak e Päckchen 25-30 Minuten op 200 Grad.