D'Salade mat pickiéiert Artiokaoke huet eng rieseg Variatioun vu Variatiounen. Allerdéngs ass et ëmmer e schmackhafte, schaarf an ungewéinleche Platen, déi souguer déi beschäftegt Hausfraën koachen. Salade mat Artiokaoke fannt Dir an der Kaart vum teensste Restaurant, an Dir kënnt exakt d'selwecht benotzen, ouni datt Dir doheem sidd, dat ass de ganze Charme vun dësem kale Périomer.
Eischtens hu mer e ongewéinleche Salade mat Artiokuchen an Fësch.
Salade mat Artiokuchen a Lachs
Zutaten:
- Fëllel vu geräizer Lachs - 200 g;
- Konschtartikelen - 250 g;
- Grapefruit - 1 Stéck;
- Mandelen geréift - 40 g;
- Oliv grouss - 10 Stéck.
- Salami Blat - fir ze schmaachen;
- Olivenueleg - 5 Stécker. l.;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. l.;
- Salz, Pabez an Gewürzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Grapefruit ass gewascht, geschleeft, geschleeft a bitter. Dann vun den Oliven fille mir déi Knäpperen eraus an huele sech an d'Halschent. An elo fänken mir halleft Oliven mat Hälsen vu Roast Mandel. Dann huelt d'Artiokaen an der Halschent, an de Saessin an dënnen Scheiwen. Duerno wäerte mir de Kappsalzwäiss wäschen a loosse se dréchen. D'Zutaten vun all Zutaten an enger Schossel vermëschen, d'Salat mat Olivenueleg an Zitrounesalz ze maachen a mat engem Mixer ofschléissen. Et ass och eng aner Optioun fir dës Form ze servéieren. An enger grousser serviver Platte Mëlzehitusblattschlaach mat Artioten, Fëschfilet, Mandelen, Grapefruit-Scheiwen, mat d'Verdeelung ze schmaachen an ze servéieren, mat engem schwarzen Pfeffer.
A schlussendlech leeden mir Lieser zu engem anere Rezept fir Zalot mat Artiokaokes.
Geselle Salade mat Artiokuchen an Avocado
Zutaten:
- Avocados - 1 Stéck;
- gekësst Artichokes - 200 g;
- Pouletfilet - 200 g;
- Gurken - 1 Stéck;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Oliven - ze schmaachen;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. l.;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. l.;
- Salz a Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An gesalft Waasser, koennt de Huetfilet op mëttlerer Hëtzt bis eréischt gekacht sinn. Während d'Fleesch ofkillt ass, lass et de Rescht vun den Ingredientsen këmmeren. Avocado wäscht, vu rauem Schielen a Knuewannen gereinegt, an d'Kibbers geschnidden. Artichokes an der Halschent geschnidden. Dann wäerte mir Tomaten a Gurbe maachen, an d'Bänner geréckelt. Duerno gëtt gekillte Pouletfilet an kleng Stécker geschnidden.
Niewendous ginn all d'Ingredienten an enger Schossel gemengt an fëllen d'Salade mat Olivebeem an Zitrounesaak fillen, a vergiesst net Salz a Pärp. Wann Dir wëllt, kënnt Dir e klengt Greens fir d'Platen, d'Salade Blat oder d'Petersilie futti maachen.