Och d'Schied un Fast-Food-Geréischte realiséieren, ass et ganz schwéier eppes ze erstaunlechem Geschmaach ze ginn. Also nodeems d'Flilleken an der FCKW probéiert hunn, da gëtt et e irresistiblen Wonsch un der selwechter Crunchy an der selwechter Zäit zimlech a pikantem Goût.
Mir proposéieren en alternativen Original Rezept fir d'Fligelen ze braten wéi an der KFC zu Häerz, de Geschmaach vun deem ass esou no an der beléifter Versioun. De Virdeel vun Hauskueren Platen am absoluten Fehlen am Rezept vu schiedlecher Geschmacksverfeier an aner Additive, déi garantéiert sinn, profitéieren net vum Kierper.
Wéi Flügel ze kachen wéi an KFC zu Hause?
Zutaten:
- Hënn Flügel - 2 kg;
- gereinegt Waasser - 1,5 l;
- salzeg Salz - 60 g;
- Fësch Sauce - 40 ml;
- raffinéiert Geméiswierk fir Frigoen;
Fir d'Breetmix:
- Weessmehl - 160 g;
- salzeg Salz - 10 g;
- granulierten Zucker - 15 g;
- Buedem schwarze Pfeffer - 10 g;
- gedréchent Basil: 5 g;
- Paprika roude Buedem - 10 g;
- heiheem Chili Pepper - 5-10 g;
- e Quartierenteel vu gedréchentem Chaiber;
- e Véierel e Liësspel vum Zonpulver;
- e Véierel ebd Teppe Muskat a Ingave Puder;
- hallef enger Iesel de Buedem Pfeffer;
- hallef enger Iesel drénken Knuewel, Salbei a Mejoram.
Fir Batter:
- Mëllech - 220 ml;
- Buedemrappchen - 1 Eeërbecher;
- Salz - 1/2 Teelstoun vu Löffel;
- véier Pommes-Eeër.
Virbereedung
D'Flilleken hunn séiss a gemittlech no enger ganz kurzer Hëtztbehandlung, se musse preparéiert sinn. Fir dat ze maachen, a gereinegt këllt Waasser zerŽck eis Salz a Fëschsoße. Maacht Iech keng Suergen, da gëtt de Produit absolut net vu de Fësch riechen, mee op d'Qualitéit vum ursprénglechen Dusch ass dës ganz positiv Auswierkunge. Mir tauchen déi virdru gewascht Flilleken an der entstinner Léisung an hunn se fir zwee oder dräi Stonnen.
Während dëser Zäit préparéieren mir Platen a Teig. Fir d'Breetmix kombinéiere mir e passende Containerweizen an d'Noutwendegkeet fir Gewierzer a Kraider, baséiert op der Lëscht vun Zutaten, déi fir dëse vun der Lëscht vun Zutaten proposéiert ginn. Mir preparéieren och d'Flosskriibs. Mir briechen Eeër an d'Schuel, addéiere e klengt Dësch Salz, schloen de séiss Paprika a räisst alles. Gitt an d'Mëllech an eng homogen Kraaft vun der Mëschung mat der Hëllef vun engem Sumpf.
No enger Wei huelen d'naass Fligele aus der Saier an et drénken suergfälteg. Elo
An der nächster Stuf gi mer eng déckwandt Panne oder e weidere raffinéiert Geméis-Ueleg a waarm. Mir berücksichtegen wann d'Quantitéit vum Ueleg festleet datt d'Flügel déif Friichte gedréckt a voll ausgeluecht gi sinn. Loosst eis d'Deeler vun de Flügel an d'Batter tauchen, se grëndlech duerno an enger schaarf trockener Mëschung ofmaachen a séier a kachen Ueleg tauchen. Nodeems d'Produiten vun all Säitenvergläicht mat der brasilianescher Oflehnung brong, hunn se se op e Pabeelhandtuch ausgeliwwert an hunn se iessen an überschüsslech Fett.