Dango ass eng vun den traditionell a populäer Platen vun der japanescher Kichen, déi kleng Bäll aus Reizen Miel sinn. Normalerweis gëtt d'östlech Delikatesse gedronkelt op engem Strich, mat Begleedung vu Sauce gedéngt. Ofhängeg vun der Sauce si verschidden verschidden Zorten vun dësem Gericht ënnerscheet: Schapp - Tricolor Dango, An-Dango - Servéiert mat roude Bohnen Sauce, Mitarashi-Dango - mat Sirop, Sojasauce, Stärke a Zocker, Tangoango-Dango - .
Loosst eis mat Iech huelen wéi Dir Dango doheem mécht an all iwwerrascht mat hiren kulinareschen Fähigkeiten an Fäegkeeten.
Mitarashi-dango - Rezept
Zutaten:
Fir dango:
- Reese Miel - 1 Element;
- gekachten Këlde Waasser - 100 ml;
- granuléiert Zocker - fir ze schmaachen.
Fir Sauce:
- Soja Sauce - 50 ml;
- gekachten Waasser - 100 ml;
- granuléiert Zocker - fir ze schmaachen;
- Grompere Stär - 2 Tsp.
Virbereedung
Fir en Teint fir Teig ze maachen, brauche mir als éischt d'Waasser ze ze kachen. Dann, an enger klenger Schuel, gitt a reemer Miel a gitt an e bësse Waasser, ëmmer rullt de Kellech bis eng homogen Kraaft, déi d'Konsistenz vu Lehm géif gleewen: Do stänneg net an den Hänn a fällt net aus Stécker. Wann d'Mëschung homogen ass, fanne mat der Formatioun vun identesche Kugelen vu ongeféier d'Gréisst vun enger Nëss aus. Niewt Dir braucht d'Dango fir e puer Joer iwwer 20 Minutte geschweest. Wann Dir net e Steam bei Iech kënnt, da kënns de d'Kugelen an de kachen Waasser. D'Haaptaufgab ass sécher, datt d'Dango net beim Ko Kaffi zerfall ass a keng ursprénglech Form verléiert. Während den Dango preparéiert gëtt, si mir mat dir, ouni eis Zäit ze verschwannen, maache mir d'Sauce. Fir dat ze maachen, gi Kaffisdär mat engem Glas kale Waasser gekotzt an et muss fir ongeféier 10 Minutten weidergoen. Dann, am Ende vun der verschriwwener Zäit, fügen d'Sojazooss zum Waasser a gitt Zocker zum Geschmaach. Déi zwee sinn am beschten net bereed sinn, well et dës Ingrediente sinn déi d'Gewürzou méi schaarf a schmaachtvoll maachen.
Wann den Mitarashi-Dango fäerdeg ass, lues a lues op ee Geriicht lauschtert, iwwer d'gekachte Sojasauce op d'Uewe rausfannen an ze iessen.
Entdeckt mat dem Ayakodon a Rollen mat Lachs , Dango ass praktesch e nationalt Geriicht vun der japanescher, vun lokale Restauranten servéiert, zu Stroossstierm Zelt. Verpasst net d'Geleeënheet fir dës einfache an originale Geriicht ze probéieren an e gudde Appetit ze hunn!