E rustikal franséisch Apfel Pâté, bekannt als Tart Taten, ass vläicht eent vun de populärsten Variatiounen vun Apfel a Piste.
Franséisch Apel pie-overturn - Rezept
D'Basis vun der klassescher Taten ass eng kuerz oder blouss Pâtisserie. An dëser Variatioun vum Rezept wäerte mir op déi éischt Optioun ufänken a maachen eng sanft Kockelchen op enger Basis vun enger Mëschung vu séiss Crème a Botter.
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 175 g;
- Zocker - 55 g;
- enger Prise vu Salz;
- Botter - 165 g;
- Sauer Creme - 75 ml.
Fir d 'Füllung:
- Botter - 115 g;
- Zocker - 155 g;
- Äppel - 6 Stécker;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
De korrekt franzéisch Apfelkart startet mat dem richtigen Base - Kuckuck. Fir dësen Test ass d'Miel mat Zucker kombinéiert a vill kleng Salz, a schloe sech dann eng trocken Mëschung vun Ingredien mat Ölwürfel. Wann d'Mieli Miel ass geformt, addéiere Séiss Crème et a mëschen en glatene Teesch. Sammelt den Teint an e klengen, ëmbrénge mat engem Film a léisst et et an der Kälte fir e puer Stonne.
Peel Äppel Scheiss an grouss Scheiwen a Plaz op enger Bratpfanne mat geschmëlzene Botter. Zocker addéieren a säckelen Äppel am Karamell fir 20-25 Minutten. Roll den gekilltenen Teigs a bedecken et mat Karamell Äpfelen an enger Bratpfanne. Kuckt de Kuch an engem onberechtegten Ofen fir 220 Grad fir eng hallef Stonn, déi d'Uewerfläch mat engem geschlagen Ee gëtt. Virbereedung ass ongeféier hallef Stonn.
Franséisch Apel Pär Tart mat Karamell - Rezept
Alternativ Basis Tart Tatena - Puffdekoratioun, gemaacht ouni Heefeg. D'Virbereedung vun esou engem Test kann d'Stonnen daueren, an dofir d'Geschäft Beschaffung hëlleft den Prozess ze beschleunegen.
Zutaten:
- flak Pâtisserie - 400 g;
- Zocker - 115 g;
- Waasser - 65 ml;
- Äppel - 6 Stécker;
- Botter - 55 g;
- Kiche vun Zëmt.
Virbereedung
Zocker mixen zesumme mat Waasser an engem Goutéisener Bratpfannen. Wann d'Kristalle opléisen, setzen ech e Stéck Botter a geschnittene Scheiwen aus dem geschälene Apel. Loosst d'Äppel a Karamell nach eng aner 6-8 Minuten erofhuelen, ergänzen d'Stécker mat enger Prise Zimt.
Roll d'Schichten aus Blatende Pâtisserie an deckt den Inhalt vun der Bratpfanne a lues a riicht d'Kanten an. Maacht eng Croissance an der Mëtt vum Teig an schécke alles, fir an engem Opléisungsplang aus 220 Grad op 20-25 Minutte ze Bakplatzen ze baken. Apple Patt an Franséisch aus Blattem Pâtisserie gëtt mat engem Glacekug servéiert.