Mir bidden Iech e puer Original Rezepter fir Zopp mat croutons. Gegrëfte Brotstécker fëllen e spezielle Goût fir d'Geriicht a Knuewull, deen op d'Zoppen kënnt ginn, ass en erstaunlech Aroma an Piquancy.
Kéis Suppe mat croutons
Zutaten:
- Ee - 1 Stéck;
- Kéis - 50 g;
- Crème - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Ingwer, Gewierzer - fir ze schmaachen;
- Hühner Bouillon - 500 ml;
- Cognac - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Botter - 50 g;
- wäiss Brout - 2 Scheiwen;
- Knuewel - 2 Nuechten.
Virbereedung
Also de Kéise gëtt gerout a gemëscht mat Rahm. Da setzt de Ingwer an d'Grondpiper. Déi entstinn Mass ass op eng kochend Hënn ausgeliwwert an direkt réckelt. Solim fir ze schmaachen, fir d'Cognac an d'Zopp mat engem Mischer ze schéissen. Mir schneiden de Brout an kleng Kubel. Knuwwel gereinegt, zerdréckt, an d'Rahmbutter mat Brot gebraten an d'Croutonnen op Hühn-Suppe servéiert.
Zopp Soup mat croutons
Zutaten:
- Drëchen Kräizen -1 st.
- Koup - 1 Stéck;
- Muerten - 2 Stécker;
- Geméisjus;
- Gewierzer - fir ze schmaachen;
- Brout ouni Krust.
Virbereedung
Peas huet fir d'Nuecht an d'Waasser erwächt, no deenen eis koch sinn bis se fäerdeg ass, e puer Salz ze schmaachen. De Glühwäin gëtt gereinegt, zerklengert an kleng Kubel. Mueres iessen op Rieder, Erbär vu Pabeier Mash, a Brot zerschneiden op kleng Stécker.
Maues de Päiperstack liicht an enger Pan, frësst d'Zwiebelen, Muerten a passen alles bis goldene Braun. Ready fir d'Brat an der Zopp ze braten an en e bëssen geschniddene Paprika. Fuere weider op ongeféier Hëtzt fir ongeféier 10 Minutten ze kachen. Brat Braten an enger Pan, erpréiwen se mat Paprika a Thymian. Viru Sëtz, Gourmandeschaum sou Platen, d'Kaffi mat engem Croutonen erbléien a mat Blummen dekoréieren.
Potato Suppe mat croutons
Zutaten:
- Koup - 1 Stéck;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- wäiss Brout;
- Gewierzer an Kraider.
Virbereedung
D'Kartoffelen ginn an d'Kubel geschnidden a goufe mat Waasser zougemaach fir et e bëssen ze iwwerdenken. Da se op de Feier setzen, bréngen fir ze kachen, Salz ze schmaachen a kachen bis se fäerdeg sinn. Zwiebel a Mierzeger ginn gereinegt, verschmiert an verwäert ginn op Geméiswierk. Fruucht och getrennt Scheiwen aus wäiss Brout, reift et mat Knuewel an a Kibelstéck.
Wann d'Kartoffelen ganz mëll sinn, ouni d'Waasser ze drenken, briechen se an engem Mash. Nodeems dës Kéier d'Pan op d'Feier setzen, d'Bratengeméis, d'Greens a kachen. Ready Soup-puree op d'Platen opgereegt an duerch d'Croutonnen bestuet.