Weess net wat gutt fir de Kaffi ass fir ze kachen, fir datt all Är Bekannten voll an zefridden sidd? Haut wärt Dir Iech soen wéi et Eeër a Zwiebelen ze kuken ass a jiddfereen ouni Ausnam!
Eischten Eeër mat Tomaten a Zwiebelen
Zutaten:
- Ee - 4 Stécker;
- Koup - 1 Stéck;
- Tomate - 1 St.
- Gewierzer
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
An der Bratpfanne drénken e klenge Geméiswierk d'Wieder ze erhéijen an d'fein zerotéiert Zitroun werfen. Mir hu séier brodelt, eng Tomatenaart mat enger dënner Kriis zerwéiert, Salz, Päffercher fir ze schmaachen a suergfälteg d'Pouleterei ze bremsen. Mir bréngen d'Päckelcher déi bereet a stellen se op eng schéi Plaz.
Rezept fir Päerdsecher a Zwiebelen
Zutaten:
- Ee - 3 Stéck;
- Kugel - 2 Stécker;
- Waasser gefilmt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Gewierzer
- Geméisjus.
Virbereedung
Dofir sinn d'Glühbauten gebonnen, mat engem Messer fein zerfloert an mir passen op de waarmem Geméiswierk bis Golden. Gitt duerno e bësse Waasser a gitt eng Zäit laang, bis d'Flësseg evaporéiert. Salze, Pabeier fir ze schmaachen, smash net ze fräie Eeër a brong all 4 Minutten, bis se fäerdeg sinn, wann et noutwendeg ass op déi aner Säit. Niewent de Käpp den Eeër op e Iessen verschéckt an et op den Dësch leeën.
Eischten Eeër mat Kéis an Zwiebelen
Zutaten:
- Ee - 5 Stéck.
- Koup - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Kéis - 50 g;
- Champignonen - 100 g;
- Gewierzer
- Olivenueleg - fir ze schmaachen;
- Mëllech - 50 ml.
Virbereedung
D'Geméis gëtt gereiniert: d'Champignonen veraarbecht ginn, geschnidden an d'Zwiebel a Knuewel fein zerfetzen. Bei enger Bratpfanne sinn d'Olivenueleg erwächen, d'Pilze zuerst d'Luuchten an de Knuewleck ze liesen. Fült alle 3-4 Minutten zesummen, mixen a season mat Gewierzer. Dann gitt duerno an der Pan mat eischten Eeër getrennt, sprëtzen mat gerotéierte Kéis an d'Mëllech ze schmuelen. Stier e grëndlech a frittéiert iwwer mëttlerer Hëtzt. Wann d'Mëschung liicht ageriicht ass, fänken mer alles reng mat engem Spatuléier ze ruffen, sou datt d'Eeër mat Pilzen an Zwiebel esouguer preparéiert ginn.
Eischten Eeër mat Zwiebel a Muerten
Zutaten:
- Ee - 8 Stéck;
- Sourcreme - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Muerten - 2 Stécker;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Geméisjus;
- Péiterséilech;
- Gewierzer.
Virbereedung
Carrots ginn gereinegt, op engem Melonrater agelueden, mir süten Crème maachen, iessen an d'Miel an d'Salz schmaachen. Nodeems d'Mass op eng Bratpfanne setze gitt, fritt am Geméiswierk bis goldene Braun, fëllt mat Eeër a Fett bis ze lues gekacht ass.
Eischten Eeër mat Zelter a Wipp
Zutaten:
- Ee - 4 Stécker;
- Tomate - 0,5 Stéck.
- Wipp: 4 Scheiwen;
- Gewierzer
- gréngen Zwiebel - fir ze schmaachen;
- Botter.
Virbereedung
Sausage gefruere Bands, an Tomaten a gréng Zwerge gewaschen an zerquetscht. An enger Bratpfanne op mëttlerer Hëtzt, schmuddert d'Botter, léisst d'Wipp sou gutt aus a leedelt frësch vun allen Säiten. Da setzt de Feier de Minimum un a brécht d'Eeër. Solim, Pfeffer de Päppchen fir ze schmaachen a froën ënnert dem zouenen Deckel bis fäerdeg. Duerno sprëtzen d'Eeër mat engem gehackten gréngen Zwiebel an servéieren mat frëschgeméissem Geméis an Kraider.
Eischten Eeër mat Spech an Zwerg
Zutaten:
- Fett - 5 Scheiwen;
- Ee - 4 Stécker;
- Gewierzer
- Kugel - 0,5 Stéck.
- Frësche Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Salo zu Bunnen oder kleng Kubel geschnidden. Duerno hunn mir et an enger Bratpfand ausgeléist an et ofgezunn, a fritt et iwwer mëttlerer Hëtzt bis mëll. De Glühwäin gëtt gereinegt a mat dënnem Hallefkéier zerfloert, a si werfen et an d'Salsa. Feierder manner a Passeruyu Luchok, Rührung, bis Soft. Niewent deesäiteg d'Ee, Salz, Pabeier fir ze schmaachen an, wann néideg, d'Spatula liicht mixen. Am Ende vun der Kuch sprëtzelen déi prettelee Eeër mat gehackte Kräider a servéieren se op den Dësch.