Dach fir Fësch

Ofhängeg wéi d'Fësch zu Ärer Fëllung présentéiert ginn, sollt Dir den Teig fir et wielen. Fësch, ganz oder deelweis preparéiert, mat Getreide a Geméis ass perfekt kombinéiert mat engem léche oder normale Hefeest, awer Stécker an Sauce oder Sauce ginn op Englesch gekuckt, an engem Dëppe, mat engem Sand oder Blatbier. Ongeféier all d'Subtletë vun der Mëschung vun verschidden Zorten fir Teppe fir Fësch, dann schwätze mer weider.

Dough Rezept fir Fësch Cake on Yeast

Dësen Hefegen ass universal an ass net nëmme fir Pies mat absolut Fëllung ze maachen, awer och als Basis fir Pizza.

Zutaten:

Virbereedung

D'Mëschungschema fir sou e Produit ass einfach. Op knapp verwärmt Waasser, zersprécht d'Zuckerkriissale, a mixen dann d'Léisung mat Hefeg. Wann d'Uewerfläch vun der Heischléisung schaum ass, gitt d'Olivenueleg a gitt duerno d'Teig an d'Miel. Kneet all zesummen, bis Dir Homogenitéit maache kënnt, a verloosst de Produkt dann fir eng Ufro un enger Stonn. No enger Wei ass den Teint dee kënnt op senger eegener Erklärung geformt ginn.

Schnëtt Täsch fir Fësch Kuch op Kefir

Déi schnellsten an einfachste Pies sinn déi séieren "fauleg" Päissen, déi aus engem flëssege Teig virbereet ginn. Dëse Teig brauch keng Verlängerung an Kneten, och net an zousätzlech Zäit fir Proof ze maachen.

Zutaten:

Virbereedung

Eegeschmatt krute, doduerch si eng Prise vu Salz a Zocker. Déi entstinn Eegel Mass wéi mat Kefir an Botter. Ueleg an dësem Rezept kann als Crème oder Geméis benotzt ginn. Flësseg Flëssegmix pour pour d'Miel a ersetzen e relativ décke, awer nach ëmmer fléissend Teig, cremig Konsequenz.

Delicious Teig fir Fësch

Et gëtt allgemeng ugeholl datt den Teigs mat Mëllechbasen déi vill méi zäiten erausgeet. Dir kënnt dës Erklärung nëmmen an der Praxis verifizéieren andeems Dir d'Basis baséiert no dem Rezept ënnert.

Zutaten:

Virbereedung

Hei waarm Mëllech mat enger Prise vu Salz a sprëtzen d'Heeg. Nodeems d'Mëschung gemengt huet, léisst d'Heeschléisung aktivéieren, gitt duerno an d'Miel a kniet den Teigs. Loosst de Batteriou waarm sinn, bis d'Hiewer reaktivéiert ass, fir ongeféier eng Stonn. Nodeems d'Teig rullt, formuléieren an loosst et erëm erofhuelen a virum Backen.

Kaffebraten zum Fëschstéck

Fir Fëschstécker oder britesch Piesen, en einfachen Teint fir e Fëschstéck ouni Hefeg ass ganz praktesch ginn. Dir kënnt Gebaier Pâtisserieen oder Filo Pâtisserieen benotzen, awer wann Dir Crisp a Kärtempfleescht gefällt, da wielt de Sandtest.

Zutaten:

Virbereedung

Sand ass ouni Iech ka gekierzt ginn a mat kierzlechen Instrumenter kaaft ginn, sou datt et esou kräfteg wéi méiglech bleift. Ideal, Schléifer Kaffisréer an Iisueleg an Mëllech ze vermëschen, awer a senger Ofwuelung kënnt Dir alles mat Hand huelen. Wann d'Botter an d'Miel Kriis gesammelt ginn, gitt an d'Äis Waasser (e puer wëllen se mat der Mëllech ersetzen) a sammelen alles zesummen. Dir musst net den kuerzen Teigs gemëscht ginn, et ass fäerdeg, soubal de ganze Puppelchen zesumme kënnt. Duerno fille se de Film op a fëllen se an der kaler, op d'mannst fir eng hallef Stonn. De Rescht vum Teig ass suergfälscht ugemellt an ass an d'Schimmel bewegt an ëm de Walzstack ëmgitt, sou datt d'delikate Schicht net explodéiert.