Mushroomerp ass e flëssege waarme Plat, an deem natierlech Pilz am Haaptkomponent vun der Leedung sinn.
Mushroomeruppe mat Huusen am Multivark
Zutaten:
- gefruerten Pilze - 350 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- gekachten Hühnerfilet - 1 Stéck;
- Koup - 1 Stéck;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Tomate - 2 Stéck.
- Geméisjus;
- Gewierzer
- séiss Crème;
- frësche Blummen.
Virbereedung
Zwiebel, Muerten, Pilze ginn an Kubelstielen zerdréckt an ongeféier 10 Minutten am Geméiswierk am "Bake" -Modus brëcht. Duerno Botterbutter addéieren, fir an Hühnebrouf ze schéissen, Slice vu Fleesch ze schéissen, Salz a ruffen de Programm "Stew" fir 90 Minutten. No 40 Minutte si mir an d'Supp Kartoffesch geschnidden an Strooss ewech, fir 20 Minutten virum Virbereedung hunn mir d'Tomate verdeelt, geschälft a geschnittene Scheiwen. Viru Gottesduerchs, sprëtzen d'Geriicht mat Kräider a setzen d'sauere Crème.
Mushroom soup aus gedrockene Champignonen mat Poulet
Zutaten:
- Hënn Brühe - 1 l;
- wäiss gedrockene Champignons - 120 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Botter - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Muerten - 1 Stéck;
- Stären vun Sellerie - 2 Stéck.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- frësch Thymian - 2 Broscht;
- Fett Creme - 0.5 Dësch;
- Champignonen - 250 g;
- Arugula;
- Brokolli - 50 g;
- gekachten Hënnfleesch - 200 g;
- Kürbissablack - 50 g.
Virbereedung
Op de Uewe klot e klengt Pot, gitt d' Hühnebroue a bréngt et zu engem Kachen. Dës Kéier drénken a kochend Waasser trocken Champignonen a léiss se fir ongeféier 30 Minutten sinn. Dann drénken d'Waasser an d'Pilze grinsen ofgespillt, an d'Scheiwen geschnidden an d'Brühe addéieren.
De Glühwäin gëtt gereinegt, gewascht, e fein zerfloert. Karrotte ginn veraarbecht, ginn an d'Stécker geschnidden, Sellerie gereinegt an zerrappt. De Knuewel ass mat engem Messer op engem Schneidebrett zerzaaft a kleng gehackt. Niewent der Plack gëtt de Kaffisduerchschnëtt, d'Hälschent der Rahmbutter drénken et op d'Hëtzt, d'Ueleg, d'Karotten, d'Sëlwer, Knuewel an Thymian. Rührstoffer, mir passéieren d'Geméis fir ongeféier 10 Minutten bis weich, géing e Prise vu Salz fir ze schmaachen an ze mëschen.
Elo gëtt déi ganz Braten gutt op eng Panne mat Buedem a Pilz platzéiert a koch fir 10-15 Minutten iwwer niddreg Hëtzt. Während d'Suppe gebraten ass, hu mir eng Bratpfanne op der Uewerfläch sëtzt, e klengt Ueleg setzen, d'Kürbiszait zitt an d'Rühr ze stäipen, bis d'Goldbrau bäien.
Niewt, bréngt se op Pabeierhandtücher zréck a gëtt mat Salz bestallt. Frësche Champignons gewascht, a Scheiwen a Passant getrennt sinn, bis Goldene Braun. Elo maachen e Mixer, mir befeieren an all Geméis aus Supp mat Blat d'Arugula a versetzen d'Mass zu Supp. D'Geriicht gëtt gesalkt fir de Geschmaach, Patt, de wäiss Brokkoli ze braten, 5 Minuten ze kachen an duerno sëtzt véier an der Rahm, bréngt e Kach an d'Ofkierzung vum Uewe. Mir ronderem Sébisprém Zitroun op Placken, addéiere Stéck vu gekachten Hënnfleesch a servéiere se op den Dësch mat frittéiert Champignons a Kürbiszait.
Mushroomeruppe mat Poulet
Zutaten:
- Champignonen - 300 g;
- Lénger - 2 Stécker;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- frësch Thymian - 2 Broscht;
- Botter - 50 g;
- Dëse Bouillon - 600 ml;
- Kachfilter - 1 Stéck.
Virbereedung
Laachwäsch wäscht a zerbriechelt a klenge Krees. Knuewe mir wäschen a schlecken. Elo huelen mer
Champignons gewaschen, veraarbecht a vermëschen an mëttleresche Scheiwen. Thymian ass gewäscht an d'Blieder si gebrach. Huelt d'Pilze éischt, da Thymian, d'Feier erhéijen an all 5 Minuten zesummen d'Brat maachen.
Gitt duerno d'Huebefen, gitt d'Huetfilet geschnidden an d'Scheiwen, deckt mat engem Deckel a kacht e bësse méi. Duerno si séch mat eiser Masse mat engem Mixer ze knacken an ze glatzen an de preparéierten Pilz soup purem op Platze ze verbreiden!