Hueschfleesch ass eng vun de populäersten an verbrauschte Fleesch an de meeschte Länner vun der Welt, wat verständlech ass: dëst Produkt ass relativ prekär, liicht verdaubar, empfänkt fir Diät a Klengbabes. Zousätzlech sinn d'Hënnen einfach ze rousiséieren an ze wuessen, d'Huebefleesch gëtt séier duerch all bekannt Methoden a perfekt kombinéiert mat verschiddene Produkter.
Sot Dir, wéi Dir Cookiën an der séisser Rahm an enger Bratpfanne koennt. Killt Fleesch kann gebraten oder liicht gebrannt ginn, an dann opgoen (déi zweet Method, natierlech ass et besser aus der Sicht vun Diätetik). All Kéiers ass et besser fir ze cookéieren an net déi séiss Creme op eng laang Hëtztbehandlung ze halen, soss ass se geschwonn an doduerch hir Noutwendegkeet verléiert. Fir Roosting gëtt et am beschten fir gekillte Fett, Olivenueleg oder Rappeléil ze benotzen (Sonneblummen séier verbrennt, wat zu Karzinogenen gëtt).
Huele mat Pilsen a Zwieb misse mat séissem Crème - Rezept
Zutaten:
- Hënnfleesch (Fillet) - ongeféier 400 g;
- Champignons - ongeféier 300 g;
- Zon - 1 St .;
- Poulet Fett;
- Natierlech sauere Crème - 150 ml;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Gewieresch Mass (schwarz Pipper, Koriander, Muskat, asw.).
Virbereedung
Kiche Fleesch geschnidden an kleng Stécker, geschälte Zwiebelen - Véier Réng, Champignonen - kleng Scheiwen. Mir erheien d'Bratpfanne. Frëschen direkt Fleesch, Zwiebelen a Pilzen fir 5-8 Minutten op mëttlerer Hëtzt, schütt sech d'Pan ze healerweise a réckelen mat engem Spatul. Da gëtt de Feier verréngert an huet mat der Zousatz vun Gewürewe fir mindestens 15 Minutten weider preparéiert. Fëllt mat séiss Crème, gesalkt mat gehacktem Knuewel a mëschen. Muer bei der leschter Hëtzt fir eng aner 3 Minutte, bedecken mat engem Deckel a schloen de Feier. Loosst eis elo alles nach 5 Minutte weiderhëllefen. Bei all Side Side an Kraider a Krediter servéiert Dir och Pickillen a / oder Zaloten aus Geméis.
Sogar besser aus der Sicht vun Diätetik kuken dës Manéier: Huelt d'Huet iwwer engem oppene Feier a servéiert mat Pilzen an Zwëschenzuere bei séisser Crème, an enger Pan ofgetrennt gekacht. Oder an enger Stadterapartment, kanns de Kueder an Aerogrill kochen, oder einfach an den Ofen gekuckt.
Huelt an séiss Crème mat Knuewel
Zutaten:
- Hënnhoof - 3 Stéck.
- Séiss Crème ass net ze déck - 200 ml;
- Knuewel - 3-5 Dentiklinnen;
- eng Mëschung vu trocken Gewierzer fir Fleesch.
Virbereedung
Den ganzen Beem an 2-3 Deeler ofschrauwen a baken an den Ofen an enger refraktärer Form bis zu enger knuspelen Krust (ongeféier 1 Stonn). Dir kënnt d'Fleesch 1-2 mol mat e bësse Béier oder Waasser bestueden. Praktesch gebraucht Fleesch gëtt mat séisser Rahm gegart, mat Knuewdecker a Buedengespezialist gegollt a schéckt d'Form op de Backofen fir eng aner 10 Minutte ausgeschalt. Mir servéieren mat all Side-dish an Kräider.
Huelt gebraten, flaméiert a séiss Creme an engem Pan am Latäinamerikaneschen Stil - Rezept
Zutaten:
- Hickfleesch Fleesch ouni Haut vun de Been an Broscht - 600 g;
- Zon - 2 Stéck.
- Tequila - 50 ml;
- Séiss Crème - 200 ml;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- waarme Paprika;
- Buedem schwarz Pfeffer an Käranderer.
- Poulet oder Ueleg;
- Blummen (Koriander, Roserei, etc.).
Virbereedung
Huele Fleesch geschnidden an kuerz Streifen oder Brusochkami, Zwiebel - Véier Réng. Hëtzt d'Bratpfanne an enger Bratpfanne a fritt et op mëttlerer Hëtzt mat Hënn mat Zwiebel bis zu goldenen Faarwen. Mir rutschen an der Bratpfannenent Tequila, et ass néideg ze ignoréieren, weider ze waarm ze ginn. Flammaart de Fleesch bis datt d'Flamme an der Bratpfanne séier fäerdeg verdéngt huet a mat engem Deckel bedeckt.
Sour Crème mat Chili Pfeffer mat zervécktem Knuewel an e kleng Liicht Salz ofleenen, Huelt de Huet an enger Bratpfanne a fleege 5 Minuten ënner dem Deckel. Mir servéieren Huhn mat Polenta, bestreiden mat gehackte Kräider.