Déi éischt Platen, als integralen Deel vun der Ernährung vun enger Persoun, besetzen an all déi kulinaresch Deel vun themateschen Ressourcen eng Ehreg. Haut gi mir Varietë vum Rindfleesch-Suppe mat Kartoffelen, déi natierlech och gär fannen.
Wéi roude Rëndfleesch Soup mat Reis a Kartoffel?
Zutaten:
- Rëndfleesch - 450 g;
- Reis - 65 g;
- Knuewelken - 350 g;
- Kugel vu mëttlerer Gréisst;
- mëttelgroussen Muerten;
- gefilter Waasser - 2,6 Liter;
- Erbär vu schwaarzen a séiss Pfeffer - 5 Stéck.
- raffinéiert Ueleg - 50 ml;
- zwou Lorberblieder;
- Dësch Salz a Grondpabeier;
- frësch gehackt Kraider .
Virbereedung
Mir hu Kachiepuppe mat der Tatsaach ze kachen, datt mir de Rëndfleesch kachen. Si muss éischt gewäsch ginn, an d'Kibel geschnidden, an e Kuuscht, mat kale Waasser gefüllt an op Feier gestierzt. No kochend bréngen mir d'Feier abzebauen, schaarf Schaum, we gären Päiperleen a Laurelblieder, de Container mat engem Deckel a rëndlech Rëndfleesch fir eng hallef Stonn erëm ofhuelen.
Nodeems d'Zäit ofgelaf ass, räusse mer d'Kafferkerbelen, schneiden se a kleng Kubel a schécken se an d'Pan. No zéng Minutten spull d 'Reisekroun an setzen se an der Bouillon fir Fleesch a Kartoffel.
Duerno begleeden eis Geméis. Mir brushen an d'Kubel mat engem Kugel zéien an d'Muerten halen. Mir setzen Geméis an enger erhëtzt Bratpfanne mat raffinéierte Ueleg, fille si fir fënnef Minutten. Mir setzen de preparéierten Zalot Soup an der Zopp, bréngen d'Geriicht bis séiss a fäerten all Geméis a Reisegranen, a werfen d'Melenko frësch Kraider, Salz a Pärser frësch aus an zéien e puer Behälter aus dem Feier.
Rëndfleesch Soup mat Kartoffel - Rezept mat Nuddelen
Zutaten:
- Rëndfleesch - 450 g;
- Nuddelen - 175 g;
- Knuewelken - 450 g;
- Kugel vu mëttlerer Gréisst;
- mëttelgroussen Muerten;
- gefilter Waasser - 2,6 Liter;
- Erbär vu schwaarzen a séiss Pfeffer - 5 Stéck.
- raffinéiert Ueleg - 50 ml;
- zwou Lorberblieder;
- dräi Nuechte vum Knuewelekken
- Dësch Salz a Grondpabeier;
- frësch gehackt Kraider.
Virbereedung
Mir starten den Prozess fir Soups traditionell mat Fleeschveraarbechtung ze maachen. Mein Rëndfleesch, geschnidden a Portiounen, déi mat Waasser gefüllt sinn a fir op e rouege Feier ze kochen, net vergiesst op éischt de Schaum Schaum aus ze brengen. Preparéieren Iech och Geméis. Mir botzen an zerfetzen mat Kibelen e Glühwäin a Stréim
Duerno koumen mer d'geschäffte a gehackte Kafferkerbelen, a no fünfzehnt Minutten goufen déi verbleiwen Mieres, Zwiebel a gehackte Knuewel am raffinéierte Ueleg gerett. Loosst eis fir zwou Minutten kachen, d'Nuddelen huelen an d'Zopp op seng Weichkeet kochen. Mat der Bereetschaft si mir d'Geriicht mat engem dënn gehackte Kraider ze leeën an op den Dësch servéiert ze ginn an iwwer d'Placken ze spills.