Haut hu mir preparéiert Kier mat Fleesch preparéiert. D'Schmaach ass lecker, nëtzlech an et kann ganz ganz Joer preparéiert ginn. Zousätzlech kanns de frësch an d'Sauerkraut erofléien, a verschidde wéi gedämpt Bläschen .
Frësch verfollegt Kier mat Fleesch
Zutaten:
- wäiss Kotte - 600 g;
- Zwou (grouss) - 1 Stéck;
- Tomate pureem - 200 g;
- Fleesch (Schweinefleesch) - 400 g;
- Geméishalter - 50 ml;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Préparatioun vum gärgesauten Kraut mat Fleesch beginn mat der Tatsaach, datt d'Schwäin an d'Kibbers geschnidden ass. Mat vegetaresche Ueleg Ueleg Zon ze schneiden an halle Réngchen, wann et lues brong ass, fëllen d'Fleesch a frittéiert bis et hallef gekacht ass. Shink de Kraut a setzen se an der Bratpfanne op d'Fleesch. Setzt Salz fir ze schmaachen a simmer op kleng Feier ënnert dem Deckel fir 20 Minutten. Fett Tomaten puree, schwarz Pärp bis zum Geschmaach, rousen a simmer fir eng aner 5 Minutten.
Sauerkraut mat Fleesch gekämpft
Zutaten:
- Sauerkraut - 800 g;
- Schweinefleesch - 300 g;
- Zon - 100 g;
- Geméisofall - 40 g;
- Zocker, Salz, Schwaarz Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mat Sauerkraut drängen d'Liwwerflëssegkeet. Mir schécken d'Fleesch a Stécker. An enger déif Pan an Dëppe sinn d'Geméiswierder erwëscht, d'Ziil an de Fleesch drénken bis datt eng Krust geformt ass. Salz a Pärser addéieren. Fuert den Kanal an d'Pan an a rührt, ongeféier 15 Minutten. Duerno addéiere kënnt Zocker fir ze schmaachen. Deckt d'Bratpfanne elo mat engem Deckel a gitt fir ongeféier 1 Stonn op, rullt heiansdo. Sour Kabbel, voll mat Fleesch preparéiert, kanns du op den Dësch leeën. Als Garnéieren ass d'Pommes-Crème perfekt.
Stewed Choufleur mat Fleesch
Zutaten:
- Kabbous Faarf - 0,5 kg;
- Fleesch - 0,5 kg;
- Zon - 1 Stéck;
- Séiss Crème - 200 g;
- Geméiswierk fir Frigoen;
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kachen d'Fleesch an kleng Stécker, de Kéis de Bléizen an d'Bléiwen, andeems se ze grouss sinn, Dir kënnt se an e puer Stécker schneiden. Gidd an d'Pärkavagel-Geméiswierk, gitt d'Fleesch an et stenge bis hallef gekacht, da setzt de gehacktene Zwëscher, lues ze froën an de Choufleuër ze verbrauchen. Alles ass gutt gemëscht, addéiere séiss Crème, ongeféier 30 ml Waasser a gitt ënnert dem zouenen Deckel fir 10-15 Minutten. Am Fouer addéiere mer Salz a Gewierz ze schmaachen an ze mëschen.
Ane goufe Kär mat Huhn Fleesch
Zutaten:
- Pouletfilet - 500 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Muerten (grouss) - 1 Stéck;
- Sauerkraut - 300 g;
- frësch Kraut - 500 g;
- Tomato Paste - 3 Z. Läffelen;
- ouni Geruchsgeméisseel - 80 ml;
- Bucht Blat, Pärpert, Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An enger grousser déif Friichte vu Pärp oder Sauté Pan, iessen an de Geméiswierk, lass et gutt erofhuelen, dann de gehacktene Zwëschenzuewt verbréngen, fir ongeféier 3 Minuten ze frittéieren, da fügen d'geriwweeg Mierwierker, frieren fir eng 5 Minutte méi. Fült alleguer zesummen eng aner 5-7 Minutten.
Wéi Dir gesitt, ass et net schwiereg ze verduebelt goufe Kär mat Fleesch. Alles ass einfach einfach an bezuelbar. Mee mir roden Iech op dëst Punkt ze bezuelen: wann frësch Kabbel bitter ass, da sollt et 2-3 Minutten fruucht ginn. Wéinst deem, wéi d'éischt, d'Batterkeet geet fort, an zweetens de Kraut net méi vill schrumpft.