Mam Erliewniss vun waarmen Deeg ass de populärsten Iessen och okroshka, dat Rezept dee keng kloer Grenzen huet. D'Zesummesetzung vum kale Sop ass sou ongewéinlech, datt souguer e spezielle Liebhaber vun dësem Iess ass iwwerrascht. Verschidde originale Iddien ginn an de folgende Rezepter beschriwwen.
Wat brauch Dir fir okroshki?
Viru Kachen okroshka musst Dir iwwer d'Zesummesetzung vum Rezept entscheeden. Well et keng speziell Instruktioune sinn, gitt Är Affervirstellungen. D'Haaptbedingung - d'Zopp muss kal sinn an d'Ingredienzfälle ginn ewechgezunn.
- Modern klassesch okroshka ass gekachten Kartoffel, Eeër, frësche Gurken a Fleeschkomponenten: gekachten Huhn, Schweinefleesch oder Kalb. Oft gëtt d'Fleesch ersaat duerch d'Zooss oder Scho.
- Fill d 'Iessen, no Ärem eegene Goût. Okroshka, e Rezept, traditionell raffinéiert mat Kvass. Méi spéit kulinaresch Spezialisten begleed de Suppe mat Kefir, Molke, Mineralwasser ze verdënnen.
- Geméis Kompositioun vum Dësch ass ganz verspillt. Dir kënnt Iech op d'Gromperen an d'Gurken begrenzen oder d'Lëscht erofhuelen andeems Zopp mat Rettich, Karotten, Sellerie a Blummen addéieren.
Wéi kafen okroshka op kvass?
Een antike Rezept fir okroshka op kvass beinhalt eng Mindestzuel vun Zutaten. Fleesch kann gekachten, gebakene oder gebraten ginn a benotzt verschidden Zorten zur selwechter Zäit, zum Beispill Rind a Gefligel. E Set vu Grénges ka variéiere fir de Goût, et gëtt keng kloer Beschränkungen, vill Dill a grüne Zwiebelen sinn duer.
Zutaten:
- gekachten Kartoffel - 4 Stéck.
- gekachten Eeër - 200 g;
- gekachten Hënn Brust - 200 g;
- Eeër, haart gekachten - 4 Stéck.
- frëschen Gum - 3 Stéck.
- Dill, gréngen Zwiebelen;
- wäiss Kvass
- Séiss Crème - 150 g.
Virbereedung
- Ofgeschnidden Geméis, Eeër a Fleesch mat engem klenge Würfel, alles mëscht an engem Container.
- Looss décke Crème vermëschen.
- Huelt Iech an de Kältekuerf fir eng Stonn.
- Wann Dir schéi gëtt, gehackt Greens.
D'Rezept fir Molke op Serum
Okroshka, e Rezept fir Molke, eng méi modern Versioun vum Iessen, awer ganz gär vun villen Iessen. Dëse kale Sop kënnt e bësse rŽit, well d'Balance vum Geschmaag ass oft e Prise vun Zitater Säure ginn. D'Basisstruktur kann mager oder Fleesch sinn, eng interessant Notiz bréngt e Radieschbierg.
Zutaten:
- Ham - 300 g;
- gekachten Eeër - 5 Stéck.
- gekachten Kartoffel - 4 Stéck.
- Réischt - 200 g;
- frëschen Gum - 3 Stéck.
- Greens;
- Sauer Creme - 100 g;
- serum;
- Salz, e Prise vun Zitater.
Virbereedung
- Cut all Zutaten mat engem klenge Würfel.
- Salz, d'Limonade drop gees, Saison mat séiss Crème a Kéisserum.
- Okroshka op Serum gëtt bereet fir eng hallef Stonn ze déngen.
Okroshka op Mineralwasser
Een einfachen Okroshka, e Rezept am Waasser, ass ganz séier preparéiert. D'Geriicht kënnt einfach, awer zefriddestellend, wat ganz wichteg bei engem waarmen Dag ass. Dëse Suppe muss net virdrun opgefëllt ginn. Nëmmen all d'Ingredienten schneiden, kachen d'Waasser an d'sauere Crème a kafen Iech d'Platen schon erliichtert, ergänzt mat Kraider, Gewierzer an aner Ingredienten op Ären Averständnis.
Zutaten:
- gekachten Kalbfleeg - 300 g;
- Gromperen an enger Uniform - 4 Stéck.
- frëschen Gurken - 3 Stéck.
- Eeër, haart gekachten - 4 Stéck.
- gréngen Zon, Dill;
- Salz, Zitrounsäure;
- Sauerkraut oder Mayonnaise - 2 Zwergstéck. l.
Virbereedung
- Geschnidden fein all Zutaten, mëschen an engem Container.
- Loosst d'Base vun der Platen op Placken, lues a lues vu séisser Crème oder Mayonnaise setzen, d'Mineralwasser pour.
- Okroshka op dem Waasser ass fäerdeg. Salt fir ze schmaachen, wann Dir wëllt, Zitronensäure ginn.
Wéi kooperéieren okroshka op Kefir?
Déi meescht sättlech ass okroshka mat ass Wuerzelen, gekacht mat Joghurt . Déi Basis Kompositioun kënnt traditionell oder ergänzt mat neien Zutaten. Probéiert eng Rettich a Sellerie zerbriechen, si ginn Zopp méi voll a ursprénglech. Wann Kefir s sauer ass, gi keng extra Gewier.
Zutaten:
- Wäin - 300 g;
- Eeër, haart gekachten - 5 Stéck.
- Kaffi gekachte - 4 Stéck.
- frëschen Gurken - 3 Stéck.
- Rettiche - 200 g;
- Stären vun Sellerie - 2 Stéck.
- Salz;
- kefir.
Virbereedung
- Cut all Produkter mat engem klenge Würfel, alles an engem Container.
- Salt, pour de Kefir, an de Frigo setzen.
- Okroshka wäert an enger halwer Stonn ready sinn.
Okroshka op Mayonnaise
Okroshka op Waasser mat Mayonnaise - e Rezept komplett präzisent. D'Geriicht ka preparéiert ginn fir zukünfteg Uebst oder einfach d'Zutaten ze schneiden an ze fëllen. Heiansdo gëtt e klengt Esseg an d'Suppe addéiere fir de Geschmaach liicht liicht ze säugen, awer dat ass nëmmen op Wëllen. Déi basesch Kompositioun steet klassesch - Fleesch, Geméis a Greens.
Zutaten:
- gekacht Schweinefleesch - 200 g;
- Ham - 200 g;
- Eeër, haart gekachten - 5 Stéck.
- frëschen Gum - 4 Stéck.
- Kaffi gekachte - 4 Stéck.
- Waasser, Mayonnaise;
- Greens;
- Salz a Esseg 6% - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Kachen Fleesch, Eeër a Geméis, Mëschen an eng Schossel.
- Verdeelt d'Base op Placken, Salz, räisst 1 Tsp. Esseg an 1 1 Tess. l. Mayonnaise. Stir.
- Pour am Waasser, d'Dicht vun der Zopp ugepasst, d'Saison mat Blummen.
Okroshka Fleesch
Okroshka mat Poulet - d'Rezept ass einfach. Bereet de Fleesch am Viraus. Si kann mam Salzgeschoss gekacht ginn, awer schmaachener Fettzillen, déi an Gewierzer gebacken ginn, et kann am Ofen oder Mikrowelle gemaach ginn. Zousätzlech kënnt Dir e puer méi Arten vu Fleeschkomponenten werfen: Kallek a Schinken. Wäerts reich an onschéinlech leckere behandelen, wat mat eppes erliewe kann, wäerte Waasser a Sour Creme maachen.
Zutaten:
- gebackene Fëllst - 300 g;
- gekachten Eeër - 200 g;
- Ham - 300 g;
- frësche Gurken - 4 Stéck.
- Rettiche - 200 g;
- gekachten Eeër - 5 Stéck.
- Séiss Crème - 200 g;
- Esseg 6% - 100 ml;
- Waasser;
- Blummen, Salz.
Virbereedung
- Kuckt all de Fleeschkomponenten, setzt se an eng grousser Schossel.
- Huelt d'Geméis an Eeër aus, schneiden d'Blummen.
- Mix alles, Salz, Zort Essig a Sauer Creme, mix.
- Pour am Waasser, probéieren de Wäin oder d'Salz ze schmaachen.
- Fleesch crüm mat Huet, Rëndfleesch a Schoof wäert Iech an enger Stonn sinn.
Okroshka mat Réischt
Ongewéinlech Rotatioun okroshka op séiss Creme mat der Zousatz vun Rettich. Liicht Geméis Bittere schéisst net d'Geriicht, am Géigendeel ass et méi ursprénglech. Fir e Geriicht ze fëllen ass et besser Brout oder speziell okroschechnym wäiss KVass. Well d'Réischt e räiche Geschmaach huet, sinn d'Haaptinhalter net neutral - frësch Gurken, Wurst oder gekachten Fleesch an Eeër.
Zutaten:
- Ham - 400 g;
- gekachten Fleesch - 300 g;
- frëschen Gurken - 5 Stéck.
- Daikon - 200 g;
- haart gekachten Eeër - 5 Stéck.
- Greens vu Dill an Ënn.
- séiss Crème;
- kvass.
Virbereedung
- Kachen Fleesch, Geméis an Eeër.
- Mix alles an eng Schossel, Saison mat Salz, addéiere séiss Crème, rous.
- Pour kvass, d'Reguléierung vun der Dicht vu Suppe.
- Servéiert no enger Stonn.
Okroshka op Huebefen
Nourzéiend a geschnackt Okroshka ass erauskomm, gefüllt mat Hühnsen. Et muss geschnidden a viraus a komplett gekulpt ginn. Fir d'Bouillon ze preparéieren, Gefligel benotzen, ergänzen mat Geméis, fir méi räich a aromatesch ze maachen. Fleesch kann an der Basis vun der Platen zerbriechen ginn. Zousätzlech Ingredienten benotzen traditionell: Geméis, Blummen a Sour Creme.
Zutaten:
- Hühn vum Bouillon;
- Hickfleesch - 200 g;
- frëschen Gurken - 3 Stéck.
- gekachten Eeër - 4 Stéck.
- Greens Zwiebelen, Dill a Péitert.
- décke Crème.
Virbereedung
- Huelt de Fleesch fein.
- Ee Kuch Eeër a Geméis, Mëschung mam Poulet a gehackte Blummen.
- Huelt de Buedem, mëschen, addieren fir de Goût, Salz.
- Delicious okroshka op der Bouillon sinn an enger Stonn preparéiert.
Oral okroshka - Rezept
Lenten okroshka ass net manner lecker wéi Fleesch. D'Geriicht huet sech méi komponéiert an iwwerraschend reich an zefriddestellend. Aus der Zuel ass et néideg fir d'Eeër a Fleesch ze räiséieren a mat Brot oder okroschechnym kvass ze fëllen. Oft an engem Iesse schmaache Champignons (gebraten oder gesalkt), heiansdo wann d'Diät méiglech ass, gebakkelt Kämme benotzen.
Zutaten:
- Réischt - 300 g;
- frëschen Gum - 4 Stéck.
- Gromperen, gekacht an enger Uniform - 5 Stéck.
- Sellerie - 1 Stral;
- Zon gréng, Dill;
- Moschtert
- kvass Brout;
- Salz.
Virbereedung
- All Geméis geschnidden, an eng Schossel mëschen.
- Dodue Senf, Salz, Mëschung.
- Pour kvass a kéier fir eng Stonn.