Mat dem Fall vum Hierscht ass et Zäit fir eng Pilz ernitt ze ernähren, mat hirem Iwwerfloss an Diversitéit vun all Pilger-Picker Jagd fir e leckere Fruucht. Wann d'Hierscht säint Iech mat guddem Buedem an der Form vun engem Kuerf aus Botter gefeiert, da verpasst d'Chance net fir e klassesche Buffet ze schmecken - Botter a Kartoffel.
Rezept fir Botter a Kartoffel
Zutaten:
- Ueleg - 500 g;
- Gromperen - 1 kg;
- Zon - 2-3 Stéck.
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Nodeems d'Botter mat Kartoffelen gebrannt hunn, sollten d'Pilger selwer vu klebrige Haut op de Kapsel a all Form vu Schmutz gerein ginn. Nodeems d'Pilz muss fir d'Waasser zougewäsch ginn an a Stécker mat mëttlere Stär. En plus, an enger Bratpfanne sinn et erlaabt d'Geméis-Ueleg z'erwéckelen an d'Pilzschnouer bis hin zu der goldener Faarf zesummen mat Réngelen ze reduzéieren. Déi Haaptattraktioun bei dëser Bühn ass eng grouss genug Bratpfanne fir ze pëtzen, fir datt d'Pilze net an hirem eegene Jus verzaubert ginn, awer mat Ueleg gebrannt ginn. No 15-20 Minutten, wann d'Champignons an d'Zwiebelen e gëllene Faarwen erreechen, kënne se aus dem Brand erofgeholl ginn.
Mir schneiden déi geschälte Kartoffel mat kleng Kubel a fréiere se an dem préparéierte Geméiswierk. Soubal d'Tubcher bal komplett fäerdeg sinn, mixen se mat Pilzen. Mir verlooss de preparéierten Platen fir e puer Minutten ënnert dem Deckel, sou datt d'Kartoffelen mat Pilzgeschmack gesat ginn, duerno kënnt Dir d'Iessen op den Dësch servéieren.
Dir kënnt och Hafer mat Kartoffelen am Multivark benotzen, fir d'éischt d'Pilze am "Fry" oder "Baking" Modus ze fritt ze maachen, duerno op zwéin Eeër, Kartoffel a kachen weider fir 10-15 Minutten am selwechten Modus ze kachen.
Wéi Dir kaaft geschmiede Kartoffel am Ofen?
Vegraffe Gromperen a mat Puder zerwéiert Iech en häerzhaftem an appetitlech Iesse virbereeden - e Kartoffelpiloss Kasseroll mat Kéisekrust. Et stellt sech e séier a ganz einfach Plat.
Zutaten:
- Gromperen - 1 kg;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Zwéin - 1 St.
- Ueleg - 350 g;
- Botter - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sauer Crème - 1/2 Dësch;
- Crème - 1/4 vun engem Joerhonnert;
- schwaarzer Pfeffer - 1/4 TL.
- Raffinéiert Parmesan - 1/4 Tess.
Virbereedung
Meng Kartoue a kachen, awer net vergiessen datt Waasser an der Mëtt vum Kachen ze addéieren. Kook gekachte Kartoffel , mat 2 Icedo Olivebeem. Fir ze schmaachen, komplementär d'Méisespéit mat Salz a Pärp, kanns du eng Prise Muskat.
An enger Bratpfanne frittéiert an gehackte Botterpilzen mat Scheiwen aus Zwiebel bis Goldbraul. Fill Dir Pilz mat enger Mëschung vu Crème an sourter Sahi, addéiere se an Puree. Verbreed d'Kartoffel mat Pilzen an eng gefriesseg Form, spréie mat geréischtem Kéis an an e virgeheeschttem 200 Grad Opléisung fir 20-25 Minutten. ReadyGruppéierte Kartoffel mat Pilzgemente sollen owes mat engem leckere rudde goldenen Krust bedeckt ginn.
Gegruedtem Botteril mat Kartoffel an séisser Rahm
Zutaten:
- Ueleg - 500 g;
- Gromperen - 1 kg;
- Zon - 2-3 Stéck.
- Sourcreme - 150 g;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Crème - 1 Element;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir klären d'ölesch, grëndlech gewascht a geschnidden. In enger Bratpfanne opgemaach de Geméiswierk an et op Champignonen mam Zwiebel futti maachen bis se fäerdeg sinn. An enger anerer Pan, kämpfen mir och d'Ueleg a braten d'Stéck vu Kartoffelen op ett bis op hallef fäär. An enger Bratpfanne mat Champignonen addéieren d'Miel a fritt alles fir eng Minutt. Fir ze schmaachen, mir Saison Champignons an hallef fäerdeger Grompere mat Salz a Pabeier. Mixen d'Kartoffel mat Botter, da sot d'Sauce vun der Creme an de Sourcreme. Verschlonen all bis ze verdicken séiss Rahm Sauce a voll Kartoffel.
Servéiert mat gedréckten Kartoffel mat Pilz direkt nom Kochen, sprëtzen de preparéierten Platen mat Kraider.