Delicate Home souffle wäert Iech an Äre Stot mat senge leichte Geschmaach an Originalitéit gefalen. Et kann aus Fleesch oder Fësch gemaach ginn, a servéiert mat frëschgeméissem Geméis an eng léiwer Sauce.
All d'Nuancen vun dësem einfache Geroch kuken léieren Iech vun eise Rezepter.
Wéi Dir en Fleesch soufflëm doheem ze kachen?
Zutaten:
- all Fleesch - 550 g;
- Muerten (optional) - 55 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Mëllech - 210 ml;
- Crème - 210 ml;
- héiche Käse - fir ze schmaachen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - 10 g oder fir ze schmaachen;
- Botter - 10 g.
Virbereedung
All Fleesch fir Äre Geschmaach ass gutt gewascht, an engem Kuuscht verpréiwen, mat Waasser gefaellt a gekacht bis si gutt. Op Wonsch kënnt Dir e Kaffis wéi beim Kachen addéieren. Duerno sinn d'Inhalter vun der Pan sinn e bësse geklickt ginn, a wann néideg, léisst d'Fleesch vu de Knuewe leien. Grind et mat de Karotten eng kleng wéi méiglech mat engem Mixer, oder lass et e puer Mol duerch Fleeschrauläis passen.
Mir giess Mëllech a Crème un d'Mass kritt, mir gi mat Salz, Buedem schwarzen Pfeffer a mëschen gutt. Loosst d'eischten Eeër a gär ruffen.
D'Form fir d'Bakken e passende Gréisst ass mat Botter verschmiert an d'preparéiert Mëschung hänke gelooss. Fans vun der Kéisekruste recommandéiere mir zu där Bühn, fir d'Geriicht duerch e Raster mat harten Kéis ze zerwieren.
Bestiet d 'Platen an e virgeheechenen op 195 Grad Ocher fir 40 bis 50 Minutten. D'Liesgkeet fir de Souffle ass festgeluecht ginn duerch den Dréch Holz.
E klenge soufflé gëtt an d'Scheiwen geschnidden an an den Dësch servéiert mat frëschem, gekachten oder gebackenen Geméis.
Wéi fänke Fësch souffl an engem Mikrowelle?
Zutaten:
- Fëllelen vu Fësch - 275 g;
- Crème 20% - 25 ml;
- Miel - 45-60 g;
- héiche Käse - 45 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zon - 65 g;
- séiss Bulgarian Pfeffer - 55 g;
- Geméishalter - 45 ml;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fësch Fileteten a geschälte Zwiebelen ginn fein gehackt a lass am Geméiswierk an enger Bratpfannen ënner dem Deckel, virgezunn an mat schappeg schappeg Pfeffer a Gewierzer verwäert ginn. Mir ginn de Fillet mat Zwiebel ganz ofkille, Crème, Ee Yolks, Weizen Miel a briechen all déi gutt an engem Mixer.
Loosst eis e klengt geschnappten bulgaresche Päffertspäffel a Kittel ofgerappt ginn, vermëschen a vague d'gepeewtelte Blieder fir de décke Schaum dobäussen. Fill d'entstiesseg Masse vun enger Coupe oder Schimmel, déi fir den Kachen an engem Mikrowellenofen koennt, fëllt se an der Halschent. Bake souffle an engem Mikrowelle bei enger duerchschnëttlecher Kraaft vun dräi bis fënnef Minutten oder bis gekacht ass.