Wéi ëmmer ass mir der Tatsaach gewosst datt d' Kapelin kann an enger geräischer oder gesalzener Form op gekachte Kartoffel servéiert ginn , awer niewent dem gewéinlechen Wee fir dës Zutaten ze kombinéiere wäerte mer Iech e puer e bësse méi originell sinn.
Capelin, an de Backofen mat Kartoffel gebacken
Zutaten:
- Kapelineroe - 500 g;
- Gromperen - 5-6 Stécker;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Nëss - 2 Handvoll
- Geméisjus;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Meng Kartoffel, propper a schneiden an dënnen Scheiwen. D'Form fir Backen ass mat Öl geschmiert ginn an op d'Gréisst vum Kartoffel geschnidden. Onion geschnidden an grousse Réng a Passer op Geméiswierk bis Goldene Braun. Plaz d'Zwiebelrénger op der Uewerfläch. Niewt de Kapelin Kaviar, a spréie se mat zerdréckelen Nossen op Top.
Huelt d'Platen an de virgeeemten Ofen fir 20 Minutten a sprëtzen mat Greens virun dem Déngscht.
Capelin, mat Kartoffelen gekämpft
Zutaten:
- Kapelin - 800 g;
- Gromperen - 500 g;
- Séiss Crème - 200 g;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Blieder - 2 Stéck.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Meng Kartoffel, propper a schneiden a kleng Stécker. Fritt Kartoffelen am Geméisueleg bis zur hallef gekachten a goldenen Krust. Mir leeën d'Kapelin op d'gebridderlech Kartoffel, sou wéi d'Zwiebelen an d'Réng geschnidden a weider fir 5 Minutte weider ze kachen. Sour Crème ass geflücht an 100 ml Waasser, Salz a Pärser addéieren. Kuckt d'entstinn Mëschung aus Kartoffel a Fësch, addt Blat Blat a gitt all 20 Minutten zesummen.
Capelin mat Kartoffelen an enger Bratpfanne
Zutaten:
- Gromperen - 5 Stéck.
- Zwéin - 2 Stéck.
- gedréchent Petersstrooss - 1 Teelöffel;
- Kapelin - 400 g;
- Miel - 120 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Meng Kartoffel, botzen a schneiden. D'Scheiwen vun de Gromperen gi zuerst mat Papiertuchhandel getrocknt an duerno a Geméis gebraten
An enger separater Bratpfanne Frittkapelin, virdru frëschlos an Miel. Mir setzen de prettegt Fësch op Päppchen servéiert fir eegent Fett ze absorbéieren, dann Capelin mat Kartoffelen a Zwieb ze garnéieren. Eng anstänneg Aussoe bis dës einfache a vertraut op vill Platen, wäerte frëschgeméiss Salat a Sauce sinn, wat e ka Ketchup, Senf oder Sour Crème mat Kräuter a Knuewel kann sinn.