Eng Léif Delikatesse, déi net nëmmen op Shrovetide gedréckt gëtt. Dëst ass eng universal Leckes, déi souwuel séiss a iesse kann. Dëse Geroch kann de Buffet-Dësch dekoréieren an et ass praktesch mat Iech e puer eegene Packagen mat enger leckerer Füllung ze huelen.
Wéi kann d'Pëllen ze stéieren?
Wann Dir net wësse wat fir d'Pikanen ze stéieren, ass alles sou einfach wéi méiglech. Fir sou sou delikat Genoss ass et fir jiddereen méiglech: e Fleesch-Iess a Vegetarier, an e gewëssen Zëmmerzorten. Bal all Füllung gëtt mat engem séissen Panchack kombinéiert:
- Sweet fillers - Häre Kéis, Fruucht.
- Nourishing - Fleesch, Pilze, Liewer, gesalzt Fësch oder Kaviar.
- Gaardesch Fëllung - Stau, Kaffi, Erdnumm Botter, Schockpaste, verschidde Pasten.
Wéi wéckelen mat Pikanen?
Léiert eppes Pakeacken - d'Halschent vun der Schluecht, et ass wichteg fir se appetitlech a schéi ze déngen. Also hues du vum Problem selwer décidéiere wat de Buffet-Dësch dekoréiert. Virun richteg Placke bestueden, muss sécher sinn, datt d'Füllung lecker ass, dat ass net gesalzt a soss ass et komplett fäerdeg. Gitt zur Wrap, d'Idealléisung fir eng décke Füllung ass d'"triangle" -Option:
- Gitt d'Fëllung am Zentrum vum Pikanak.
- Wickelen déi dräi Kante fir datt d'Füllung ze gesinn ass.
- Drei Klappen fëllen je no one.
- Fréi de Dreiecke mat Botter op béide Säiten.
D'Variant "Enveloppe" ass fir all dichte Stopfen: Fleesch, Pilz, Fruucht. Dës Methode ass gutt fir e schnelle Snack ze preparéieren, d'Fëllung aus dem Package fällt net genee aus.
- Huelt e Lëpse vu Koppelen op de Rand vum Pikanak.
- Deckt den ënneschten Rand mat der Füllung.
- Klappe déi hallef hallef vun der pancake.
- Roll mat enger Rolle.
Wéi mat Pâtisserie mat Nuddelen ausfëllen, ass et net schwéier ze verstoen. Dëst ass de einfachste Wee fir e schéinen Traiteur ze kreéieren.
- Bei der eidel Pëllen verdeelt d'Fëllung a fach.
- Dës Methode kann fir d'Fëllung vun rout Fësch benotzt ginn.
Wéi et Pikanen mat Häre Kéis bestellen?
Pankakes mat Kéisezersaatz geflüff sinn ze léifen Kanner. Produkter kënnen duerch en Enveloppe gerullt ginn, sou datt d'Füllung net zerbrieche kann. An de Faarwen füllen d'Rosinen oft, getrockenen Abrouken a süchteg net nëmme Zocker, mee och Hunneg. Maacht Pâtisserie vu klenge Gréisst am Viraus, den Duerchmiesser vun der Bratpfanne ass net méi wéi 25 cm.
Zutaten:
- Häre Kéis - 500 g;
- gekierzt Fruucht - 1 Handvoll;
- Hunneg - 1 Zoppeläffel. l.;
- Sourcreme - 1 Zoppeläffel. l.;
- Pfannen - 10 Stéck.
Virbereedung
- Häre Kéis mat séiss Crémée zu enger feinverzierter Mass.
- Hunn d'Honor, mix.
- Gitt d'kandéiert Fruucht.
- Op de Paangeschëff verbreed op e luken der Füllwäert an de Enveloppe fëcken.
Pakeche mat Fleesch - Rezept
Pakeche mat Fleesch gefléckt sinn ëmmer d'passende Liewensmëttel beim Fest. Den Minzen Fleesch kann och benotzt ginn: Scharlach, Rëndfleesch, Huhn oder eng Mëschung aus verschiddene Villercher. Och an der Füllung ass et üblech, Geméis wéi Zierzorten, Karotten ze kréien, op Ufro, Bulgaresch Pabez. Klappe Päckchen mat Enveloppe oder e Dreieck.
Zutaten:
- forcemeat - 500 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Thymi - eng Prise;
- Salz, Pabeier;
- Pfannen - 10 Stéck.
Virbereedung
- Fein zerdréckt Zwëscher, rett dech an Ueleg, rullt déi geriwwe Mierer.
- Huet Uebst Fleesch op d'Dressing, fry et gutt bis de Fleesch fäerdeg ass.
- Salz, Pabez, Saison mat Äre Lieblingsfäegkeeten an Thymian.
- Wann d'Fëllung waarm ass, fänkt dann ze fëschen andeems de Snack mat engem Dreieck oder Enveloppe fëllt.
Pikanen mat der Liewer
Teet fir Päiperstonnen kaaft ginn, mat Ärem Favorit a bewosst Rezept. Déi Haaptthema ass datt d'Placke dënn, plastesch, ouni Lächer kommen, briechen net beim Wénkel. Offüllen vun der Liewer, de Reis an de séiss Crème ass sécher datt all Léifer vun ongewéinlech Kombinatiounen a Liewensmëttel gefält.
Zutaten :
- Poulet - 500 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Ronn gekachten Räis - 150 g;
- Salz;
- Sourcreme - 3 Zoppeläffel. l.;
- Pfannen - 10 Stéck.
Virbereedung
- Maacht bis bis an d'Folie, d'Liewer, d'Ënn an d'Karotten geformt.
- Lebert Leber mat Geméis, scrollt duerch d'Fleeschraaft, rësst Salz, Salz.
- Am gekulde Fudder addéiere séiss Creme Mix.
- Matgepassten Pfannen mat der Liewer an de Räis packen déi Enveloppe.
Pancakes mat Champignonen gefüllt
Pankakes, mat Poulet a Champignon gefüllt , just iwwerhaapt net egal wat ze gleewen. Fir d'Füllung kënnt Dir déi verfügbaren Champignonen oder Auster Champignons benotzen, awer vill méi schmaache wäert aus der Fëllung vun de Bëschpilzen kommen (si sollten 15 Minuten ze brëllen ier e Brod). Fir sécherzestellen, datt d'Füllung net breet gëtt, wann si géif gebass ginn, fatzeg Käse beim Kachen.
Zutaten :
- Fëllelen - 300 g;
- Piluche - 300 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. l.;
- héiche Käse - 100 g;
- Pfannen - 10 Stéck.
Virbereedung
- Spasseruyte op dem Ueleg fein zerscht an zwengt, d'gehackte Pilzen a fruucht bis déi Liquiditéit verdampft.
- Füsch de Fillet, schneiden a kleng Kubel, all gär zesummen, bis d'Fleesch fäerdeg ass.
- Looss décke Crème vermëschen.
- Salz, Patt, Gourmand Kéis, Rousen, ofschalten d'Feier.
- Nëmme warm waarm Fette gëtt mat engem Löffel an engem Pikaneker verbreet a fëllen op eng praktesch Manéier.
Kaffi mat Schoisch a Kéis
Wann Dir wësst net wéi Dir preparéiert Päizekraaft schnell an esou einfach wéi méiglech preparéiert gëtt, dës Optioun wäert Iech z'iwwerhuelen. Esou eierbare Convolutionen sinn praktesch mat Iech fir e Snack ze huelen, well d'Geriicht net en helle Geroch huet, wat Kollegen erfaassen kann. Stuffed Ham Pêche kënnen an e Dreieck gefalmt ginn.
Zutaten :
- Ham - 250-300 g;
- Kéis - 150 g;
- Pflaen.
Virbereedung
- Ham schneiden a Bänner, Kéisegras op engem grousse Raster.
- Huelt e puer véier Schinken op der Uewerfläch vun engem Pongake, uewen mat e puer handvoll Kéis, dekoréieren d'Package.
- Waarm e bësse Pëllen an enger Bratpfanne ouni Ueleg.
Kaffi mat Äppel gefüllt
Dëse Rezept fir Päiperleken kann net als kindesch genannt ginn, well se vill Spice a Alkohol enthält. Mee fir eng Party ass d'Platen perfekt! Äppel si besser Sauer ze ginn, an den Teint sollt e bëssen séiss. Serven dës Behälter mat Glace oder enger ursprénglecher Fruuchtstécker.
Zutaten:
- Antonovka - 6 Stéck;
- Hunneg - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Brandi - 20 ml;
- Zëmmer, Nass, Baden - op eng kleng Prise;
- séiss Pflaechter - 10-15 Stéck.
Virbereedung
- Kuck dës Äppel an d'Kibber, schéck se an d'Bratpfanne.
- Wann d'Scheiwen transparent sinn, d'Saison mat Gewieres an d'Kriibs ginn, simmer bis d'Liquiditéit e verdampfteert liicht.
- Während d'Fëllung killt an déck, gitt an de liichte Honor, zimlech gemengt.
- Schmaacht déi schéin Äppel mat Pfannen.
Pancakes mat roude Fësch
Ideal Léisung fir d'Ausféierung vum Buffet-Menü gëtt Pikanen mat Lachs gefüllt . Zousaz der Kompositioun vun der Füllung kann Grénges a Crème käse sinn. Wann dës Letzebuerger net kaaft ka gekuckt ginn, maacht eng gesalzt Kärtemasse, a léisst d'Häre Kéis mat Kräuter a Gewierzer an engem Mixer. Sou een Aperitif wäert definitiv net ouni Aenentwéckel verlooss ginn an d'Placke verléieren zuerst verluer.
Zutaten :
- salzer Lachsfilet - 300 g;
- Philadelphia - 250 g;
- Dill - 1 Bunch;
- Pflaen.
Virbereedung
- Schneet de Fësch op laang an dënn Blöckelen.
- Kéis de Kéis mat gehackte Kraider.
- Verdeelt d'Kéisermous op e Pikanek, gitt e Scheck vun Lachs a rullt mat enger Rolle.
- Ofgeschlossene Panzereschnitt an der Mëtt Diagonal geschnidden.