Dir kënnt bal all Produkt. D'Platen si gutt wéi Dir kënnt et kal a warm, gekachten a roude, gebraten an gedréchent ginn. An dat haaptsächlech ass Fleesch geregelt, deen Dir alles kafe kënnt. Hei fannt Dir Rezepter fir preparéiert Fudder.
Zucchini ass am Orakel
Zutaten:
- Zuccini - 1 Stéck;
- forcemeat - 500 g;
- Zon - 3 Stéck.
- Kéiswierk - 200 g;
- Mayonnaise - 100 g;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- frësch Kraider - 1 Bunch;
- Salz, schwarze Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Zuchtegkeet gëtt an zwou Deeler geschnidden. Mir huelen d'Saach, zwou Schëffer kritt. Mir hunn d'geschälte Hënn ze braten an e Brout. Minzes Fleesch gemëscht mat Zwiebelen a Kraider, déi an engem Mixer zerdréckt ginn, Salz, Pärd. Déi entstinn Mëschung gëtt voll mat eise Schëffer, d'Füllung ass iwwerlagert sou datt et mat den Kante vum Geméisden entsprécht. De Käse gëtt op engem grousse Riet erausgeschrauft, mir Mayonnaise an Tomato-Paste maachen , alles alles gemëschte bis datt eng homogene Mass vun der selwechter Faarf kritt gëtt. Déi entstinn Mëschung gëtt mat vollgezogenen Kierper geliwwert. Mir setzen an den Uewen, op 45 Grad op 45 Grad erhëtzt. Ready zucchini schneiden eis a Stécker, mir leien op Placken an mir proposéieren un engem Dësch.
Stuffed squid
Zutaten:
- Kaffisläffel vu Kär - 4 Stéck.
- Champignonen - 300 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Botter - 50 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Mayonnaise - 200 ml;
- Séiss Crème - 200 ml;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- gréngen Zwiebelen;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Mir preparéieren de Kéise, bréngen et a kale Waasser an d'Botz vun der ganz Karkasse. Mir huelt de Film of a fuere se gutt. Fir d'Fëllung: Zwiebel a Pilz an an d'Kibbel an de Passer an der Pan. Mir schneiden d'gréngen Zwiebel an d'Ee schneiden, d'Eeër, d'Salz, de Päfferkären, d'Mëschen ganz gutt gemat. Squid Kakassa ginn opgestallt a fixéiert datt d'Inhalter am Bann bleiwen. Mir setzen se an engem brazier. In engem Patt, mëscht d'Mayonnaise an d'Sourcreme, d'Salz, d'Pucer an d'entsteckte Sauce fir de Kéis. Bake an engem gutt verwäertene Ocher fir 45 Minutten. Nodeems Dir Zänn Anpick kënnt a schneiden eis Kakassa an Tëleeën. Mir bedaueren op den Dësch.
Schmaacht vun Nastaart
Zutaten:
- Nuddele Muschelen - 200 g;
- Fleesch - 200 g;
- Tomaten - 4 Stéck.
- Häre Kéis - 150 g;
- roude Wäin - 80 ml;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Geméisjus;
- Greens;
- Salz.
Virbereedung
Mir kachen d'Nuddelen bis hallef gekacht. Mir preparéieren de Sauce fir d'Füllung: Mir schneiden Knuewel, fënnef Minutten a frëscht Ueleg a froën eis dann eraus. Tomaten, déi mer eng Kéier am kachen Waasser senken an eis Haut ewechhuelen. Mir schneiden eis a Stécker, fritt am Geméiswierk, fatzeg Greens a Wäin, raus sech 3 Minutten aus a futtge Mielfleesch, addéieren 10 Minutten zesummen. Mir fänken eis Schwämme mat Fleeschssauce an addéieren se an d'Schimmel. Fëllen d'Sauce mat Béchamel a spréie se mat geréischtem Kéis. Mir setzen an den Uewen, op 25 Grad op 180 Grad erhëtzt.
Kaffi mat Fleesch gefüllt
Zutaten:
- Schweinefleesch (Tenderloin) - 1,5 kg;
- Schwéngs Schwein Fleesch - 500 g;
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Ee - 2 Stécker;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Ënner -2 Stécker;
- Tomate - 2 Stéck.
- Péiters Greens - Bunch;
- Gewierze (Pärp dofteg, rout, schwarz, Salz).
Virbereedung
Fir de Fleesch brong ginn mir Gewierzer, e fein gehackte Päffer, Granz an Ee, alles ass gutt gemëscht. Schnëtt de Schnëtt an dënnen Scheiwen fir Faarwen ze maachen, fëllen je mat Hackfleisch a verbannen d'Fleesch mat Gewënn. D'Fëllung fir Backen gëtt mat Folie iwwerholl, mir setzen Fleesch do, addéiere mer d'geschnëtzt Geméis vun uewen, drénken Ueleg, packen d'Fleesch an d'Folie a baken am Ofen 45 Minuten. Nodeems d'Zäit ofgeléist ass, hu mir d'Folie ofgeholl a léisst et an den Ofen fir eng aner 20 Minutte loossen, sou datt de Fleesch gutt ass. Mir schneiden et a servéieren se op den Dësch.