Mir proposéieren datt Dir eng schaarf, lëschteg a schmëlzen Kartoffel mat Pfeffer preparéiert, déi all Dësch dekoréieren!
Kartoffel mat Klackespéets
Zutaten:
- Kugel - 2 Stécker;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Gromperen - 5 Stéck.
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Paprika - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gewierzer.
Virbereedung
D'Papéiser gi benotzt, gewäsch a ginn an d'Kibels vu mëttlerer Gréisst geschnidden. De bulgaresche Päfferi gëtt veraarbecht, méng a zerschratt Plaatzen. Chop Zwiebelen a Knuewel.
Bring elo d'Bratpfanne, d'Olivenueleg ofschloen an et liichsen an d'Zwiebelen op héijer Hëtzt op ongeféier 1-2 Minutten passen. Fuert dann Pärpert a fritt, fir Rëmeleng, fir ongeféier 2-3 Minutten. Duerno hunn mir d'Kaffis verbreed, d'Salz Salz ze schmaachen, ze mixen, d'Geméis mat dem grénge Paprika, d'Bratpfanne mat engem Deckel ze bedecken a kochte fir ongeféier 20 Minutten bis de gekacht ass. Am Enn vum Iessen, Knuewt addéieren, véier a fruucht Kartoffel mat Pfeffer op den Dësch servéieren.
Kartoffel am Ofen mat Piper
Zutaten:
- Gromperen - 1 kg;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Koup - 1 Stéck;
- Wäisswäin - 100 ml;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Olivenueleg - 100 ml;
- Lorberblat - 2 Stéck.
- Buedemrappchen - 1 Eeërbecher;
- Gewierzer.
Virbereedung
Geméis gëtt gereinegt a geschnidden: Kartoffel - dënn Schnëtt, Bulgaresch Päiperleken, Zwiebel - halle Réngelen an Knuewelekpressen drécken duerch d'Press.
Am Bakblech liesen, e puer Ueleg iessen a léien éischt Schichten vu Kartoffel, dann Pärp a Zwiebel. All Schicht vu podsalivaem, Päiperperemer an anescht mat Paprika a Knuewel. Lauschtert Laurel a lafe loossen an all déi verbleiwt Ueleg. Da prett de Wäin sëch matzen an e bësse Waasser a Bak an d'Ouer gi fir ongeféier 1 Stonn op 200 Grad.
Kartoffel mat Tomaten a Pärelen
Zutaten:
- wäiss Kotte - 300 g;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Tomaten - 1 St.
- Muerten - 1 Stéck;
- Salz;
- Geméisjus;
- Blummen.
Virbereedung
Kartoffel ginn an d'Kubelstéck geschnidden a frittéiert an enger erhëtzt Bratpfanne bei Geméiswierk. Fuert dann de Kéis mat Strooss zerdréckt a kocht bis et gutt ass. Zwiebelen a Mierzeger ginn gereinegt, mat Hallefknéier gezappt, Pabeier gëtt veraarbecht a mat Kubelstéck minzen. Haut verdeelen all d'preparéierten Geméis op Kartoffel mat Kabbel a simmer fir ongeféier 10-15 Minutten bis weich. Duerno verdeelen déi déiselwecht Tomaten, addéieren Salz fir de Geschmaach, Pabeier, addéieren mat Basil, mengt a wäiss Kartoffel mat Pfeffer bis gekacht.