Spaghetti Carbonara ass eng traditionell italienesch Platen. Et ass onheemlech räich a gutt. Et gi verschidde Méiglechkeete fir hir Virbereedung - mat Speck , Hühn, Schmoem, awer an all deenen déi heefeg cremig Sauce bleift onverännert. Wéi Dir Spaghetti Carbonara mécht, liesst ënnert.
Spaghetti Carbonara - Rezept mat Rahm
Zutaten:
- Spaghetti - 0,5 kg;
- Speck - 300 g;
- Parmesan - 100 g;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Eeër - 4 Stécker;
- Crème - 300 g.
Virbereedung
Bakon schneiden an dënn laang Bands a fréiere 6-7 Minuten op Geméiswierk bis frësch. Spaghetti ass gekacht bis se fäerdeg ass, ouni ze verdréien fir Salzwasser. Mir widderhuelen se an eng Kolonn an hunn se an eng Kasseroll zréckgezunn. An enger separater Schuel, gitt an der Rahm d'Ee an d'Ee ze vermëschen an d'Mass mat der Corolla ze vermëschen. Parmesan drei op engem klenge Raster, schéckt se op d'Eeërmass a mëscht gutt. Fiert de gebrannten Speck. Gidd d'Sauce an eng Kasseroll, wou d'Spaghetti ass a gemëscht. Bei niddlerer Hëtzt nodeem mir 2 Minutten daueren, bis d'Sauce verdonnert.
Spaghetti Carbonara mam Schmo
Zutaten:
- Spaghetti vu Hellewäin - 500 g;
- Parmesan - 300 g;
- Crème vun 10% Fettgehalt - 500 ml;
- Speck - 200 g;
- Ham - 300 g;
- Olivenueleg - 10 ml;
- Eeër - 3 Stéck;
- schwaarz Buedempeffer;
- Salz;
- Gewierzer.
Virbereedung
Kachen d'Spaghetti bis komplett fäeg. An der Bratpfanne schmaachen d'Olivenueleg a fritt an et Streifen vu Schmoem a Speck. In enger déifer Schuel, mixen Eeër, Crème, Gewierer a Salz. Gitt rëm Parmesan a gemëscht gutt. An der Bratpfanne, wou d'Fleeschprodukter gebrannt gi sinn, d'Spaghetti verdeelt, d'Eeër mam Eeërmix gemengt. Nees nees gutt gemengt an leeën op Placken.
Spaghetti Carbonara am multivariate
Zutaten:
- Spaghetti - 300 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Speck - 250 g;
- Eejäckchen - 2 Stécker;
- Crème 33% Fett - 200 ml;
- Parmesan - 100 g;
- Pâtisserie - 1 Prise;
- kochendem Waasser - 800 ml.
Virbereedung
Bacon geschnidden an Bande. D'Knuewel vum Knëppel sinn gebotzt a verbrannt. Spaghetti ass gebrooft an der Halschent sou datt si normalerweis an engem Multi-Cook Pot sinn. Mir hunn de Speck an d'Schuel verdeelen a fréieren et 10 Minuten am "Bakende" oder "Frying" -Modus. Fuert den Knuewel an d'Kuchen fir eng aner Minutt. 4. Pas de an der Rahm a mëllen d'Mass. No ongeféier eng Minutt mengt d'Sauce bis se verdicken. Verdeelt Spaghetti a gitt se mat kachen Waasser. Mir koachen am Modus "Varka Express" fir 15 Minutten. Mix Yolks mat Rahm, gerotéierten Parmesan a wäisse Buedempiper. Wann d'Spaghetti prett ass, addéiere mer d'Ee fir d'Multivark, gutt ze mëschen an den Deckel vum Multivark ze schloen. Loosst d'Iesse fir 10 Minutte bréngen.
Spaghetti Carbonara a Poulet
Zutaten:
- Spaghetti - 350 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Crème - 100 ml;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Olivenueleg - 45 ml;
- Sesam Sëlwer - 15 g;
- Parmesan - 50 g;
- Pouletfilet - 200 g;
- Basil;
- Salz.
Virbereedung
Häiser Filet an engem klenge Olivenueleg Bamschueleg bis fäerdeg. Huelt den gehackten Knuewel an d'Kach fir eng 2 Minutten ze kachen. Fëllt d'Crème an d'Salz zum Schluss erop. Simmer op e klengen Feier, sou datt d'Rahm net kräizt. Am kochendem Waasser, pour 15 ml Olivenueleg, adde Salz a ginn d'Spaghetti. Mir bréngen se séier op d'Bereetschaft. Fir d'Zooss, schloën d'Eeër, add Basil, Sesam Sëlwer, Salz a gerotéiert Parmesan. Ready Spaghetti ass a Colander gewunnt, an dann schécken se et zu enger Bratpfanne mat Huhn a Knuewel. Géi Top Sauce fir e liichten Otem fir 2 Minutten op Hëtzt behalen. Duerno gouf direkt un den Dësch gedéngt. Gutt Appetit!