Haut wärt Dir Iech soen, wéi kachéiert Maillot Kartoffel mat Rëndfleesch ze kachen. D'onkomplizéiert Kombinatioun erënnert en real kulinaresch Meeschterwerk, deen duerch säi flotte Genoss Aroma a räichem Geschmae fir ëmmer fir d'Haaptroll vun de haaptsächlech Plate sinn.
Gegrillte Rëndfleesch mat Kartoffel - e Rezept an e multivariategem
Zutaten:
- Rëndfleesch - 550 g;
- Zon - 175 g;
- Muerten - 175 g;
- Gromperen - 950 g;
- Tomate Paste - 60 g;
- Geméis ufall raffinéiert;
- Waasser gefilmt - 450 ml;
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- schaar Kraider - fir ze schmaachen;
- Lorbeerblat - fir ze schmaachen;
- frësche Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Rëndfleeschpäffel gi waarm a waarm Waasser, gewascht mat engem Pabeelhandtrock getrocknegt a geschnidden an mëttlere Gruef. An der Kapazitéit vum Multivarka fir e klenge Geméiswierk d'Waasser an d'Stéck vu Fleesch setzen. Fuert den "Frying" oder "Baking" -Modus a brong de Rëndfleesch fir zwanzeg Minuten a mëschen e puer Mol.
An der Zwëschenzäit sinn mer eng Karotten- a Zwiebelen a schloën se a klenge Stécker vun der gewënschter Form. Mir schécken d'Geméis op d'Fleesch, a fréiere zéng 10 Minutten. Elo addéieren d'Tomatenpasta, a no zwou Minutten laafen mir d'geschälte Kiche mat grousser Croissance an d'Waasser an d'Waasser, mir servéieren d'Schuel mat Salz, Buedem, Kraider a Mëschung. Schalten den Apparat op den "Quenching" -Modus a wielt d'Zäit fir eng Stonn. Fënnef Minutten virum Enn vum Entguch vum Prozess huele mir Blieder vum Lorbeer a fein gehackt Knuewel.
Wann Dir gitt, verspreet e Gericht vu verbréngen frësch Kraider.
Gegrillte Kartoffel mat Rëndfleesch an Tafelen am Uewen
Zutaten:
- Rëndfleesch - 950 g;
- Zon - 275 g;
- Muerten - 275 g;
- Knuewelken - 1,2 kg;
- Kaffi frësch - 110 g;
- Botter geschmutscht - 100 ml;
- Geméis oder Fleesch aus .
- Gewierzer fir Fleesch - fir ze schmaachen;
- Lait vu séiss Pfeffer - 6 Stéck.
- Lorbeerblieder - 6 Stéck.
- Salz - fir ze schmaachen;
- eng gemengt Mëschung vu Pfeffer - fir ze schmaachen;
- frësche Greens vu Dill a Péitert - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Als éischt gi mir all déi néideg Produiten fir dat Iessen vir. D'Rëndfleeschwäsche, gutt gedréckt mat Pappe-Handtücher oder Servietten, geschnidden an kleng Stécker a brongert duerch héijer Hëtzt vun allen Säiten op geschmëlzene Botter an enger Bratpfanne. Am Enn vun der Frittier season, Fleeschstécker mat Fleeschgewierz, Salz a Buedem schwarz Pipper.
Mëttlerweil schneiden kleng Kuden vu frëschen Speck a lass e bësse am ënneschte vun engem Topf. Mir botzen a schéint Strooss Zwerge a Karotten. Potato-Knollen erlaaben Skinsen an zerbriechen mat Kubel mat mëttelgrousser Gréisst.
Loosst eis d'Poten erofhuelen. Zu Stéck Speck hu mir d'gebrote Stéck Rëndfleesch verbreed. Da schreift en eng Schicht vu Kartoffelen, a fëllt mat zwénken an Karotten. An all Dëppe kréie mir eng Erbue vu puër Pärpert a Lorbeerblat. Fleesch oder vegetabele Suppe addéieren Salz fir ze schmaachen an ze fëllen mat Potatoen a Rëndfleesch fir zwee Drëttel vum Volume. Mir decken d'Poten mat Lidder a bestëmmen
Wann et fäerdeg gëtt, sprëtzen de Puddel an den Tafelen mat frësch gehackte Kräider an servéieren se op den Dësch mat frëschem oder gelaacht Geméis.
Virbereet Iech de Schlauch, wann Dir wëllt, eng kleng Knuewelche vum Knuewleck an e Iesselbecher vu Souram oder Mayonnaise op all Kach. No der Preparatioun, räisst d'Gericht an de Poten mat geréischtem Kéis an an de Ofen ënner dem Top Grill fir eng zéng bis fünfzehnt Minutten ze kréien, kritt een eng roueg, schmaacht Krust an e neie interessante Geschmaach.