All PropriŽtair huet e bestëmmten Rezept dee ëmmer hëlleft. Normalerweis ass Kottletten, Kniwwelen oder Backen Fleesch. An Dir kënnt Cooked Rëndfleesch mat Prënzen maachen . D'Platen maachen ganz zefriddestellend, séissfäeg, mat schaarf Plummereau. Kuckt et Iech selwer eraus!
Beef mat Prounen an engem multivariategem
Zutaten:
- Rëndfleesch Tenderloin - 500 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Kugel - 2 Stécker;
- Prunen - 100 g;
- Fleeschaucen - 500 ml;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gewierzer
- Wäisswäin - 100 ml;
- Blat.
Virbereedung
Wéi rëndlech Rëndfleesch koennt? Fleesch gewascht, veraarbecht a geschnidden. Fuert an eng erhëtzt Pan mat Botter an Brat bis eng krusteg Kruste ongeféier 8 Minutten. Dës Kéier wëlle mir de Glühwäin, seng halle Rieder ze verkafen an de Multivark an der Schuel ze passéieren an de Programm "Bake" bis weich ze wielen. Duerno fanne mer Fleesch iessen, d'gesprocherte Prengelen, gehackt Knuewel, Blat a Bëscher. Den Deckel vum Apparat schloen an am selwechten Modus fir eng weider 5 Minutte loune loossen. Ewech villeicht am Wäin dréint, bis all de Alkohol gekacht ass an d'Fleeschbier, d'Miel a d'Gewierzer ze schmaachen. Mir probéieren alles matzedeelen, de Multivark an de "Quenching" Modus z'änneren an ze markéieren 1 Stonn. Ier Dir d 'servéieren, liesen d'Platen op Platze a dekoréieren mat Blummen.
Rezept fir gedronkelt Rëndfleesch mat Proun an Töpfen
Zutaten:
- Rëndfleesch - 1,5 kg;
- Koup - 1 Stéck;
- prunes - 250 g;
- Tomato Paste - 3 Z. Läffelen;
- Muskat - 0,5 Tsp.
- Hunneg - 3 Tsp.
- Buedemrappchen - 1 Eeërbecher;
- Gewierzer.
Virbereedung
Rëndfleeschpäscht ass gewäsch, getrocknegt an an d'Kibels vu mëttlerer Gréisst ginn. Probe mech gutt a kochend Waasser fir 20 Minutten ze ruffen, datt et méi wäert wäerte ginn. Duerno feiere mir et mat engem Handtuerm a stëpsen et mat dënnem Sträifen. Mir hunn d'Kugel ze schmaachen, zerzaaft an an d'Kubel a passe se op den erhaschteten Ueleg bis se weich ass. Dann addéiere se de Rëndfleesch an et, addéiere a fréiere all zesummen, rullt, zu engem roude Schatten. Präiss Fleesch kombinéiert mat Prounen, gëtt d'Tomatenpaste, d'Muskat, d'Bauchpaprika, d'Gewierzer an d'Mëschung grëndlech gemengt. D'Readymueleg ass op Tonlaf kascht an all Kéier e kleng gefilterte Waasser geflücht. Deckt se mat Lidder oder zéien d'Top mat Folie. Mir setzen d'Poten an engem kalen Orakel, lëen et a wäschen d'Schlauch 1 Stonn. Nodeems mer d'Fleesch aus dem Ofen vehren, lass d'Fleesch e bësse méi kal an e puer Topf op engem liewegen Hunnen setzen. Gitt alles alles ze mixen a servéiere d'Schmaacht heisch mat irgend engem Handteller fir ze wielen.
Beef goulashlash mat Proun
Zutaten:
- Rëndfleesch - 600 g;
- Koup - 1 Stéck;
- gefilter Waasser - 500 ml;
- Pläng ouni Pip - 10 Stéck.
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- roude Wäin - 200 ml;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir verpassen de Fleesch, schneiden a Stécker a bréngen op héijer Hëtzt, Rühr bis Goldene Braun. Duerno verluere mir et an d'Kazanok, a gitt de Wäin an d'Bratpfannen a lass et 1 Minute oppassen. Duerno gi mer an d'Fleesch. Zerscht an geschnëtzter Zwécke wessere fir Transparenz, setzen d'Tomatenpaste, ruffen a froe fir e puer weider Minutten. Niewt de Rast op Rëndfleesch a simmer op engem klenge Feuer fir eng Stonn, addéiert d'gefilmt Waasser wéi néideg. No der Zäit wësse mer d'iwwerrascht Prongen ouni Gruef, rous an e puer Sauna fir eng weider 30 Minutten ze iessen, se mat Gewieres.
Braised Rëndfleesch mat Prongen a Kartoffel
Zutaten:
- Rëndfleesch - 1 kg;
- Prunen - 100 g;
- Kugel - 2 Stécker;
- Muerten - 2 Stécker;
- Séiss Crème - 200 ml;
- Gromperen;
- Sauer Creme - 200 ml.
Virbereedung
All Zutaten ginn gewäsch, gereinegt an a Kibelstéck geschnidden. Mir hunn d'Schuel vum multivarken Ueleg verbreet, Fleesch, Zwiebelen, Karotten a Pléi erluecht. Mir fëllen mat séiss Crème, addéieren Salz a bauen en Dach vun der Uewerfläch. Mir hunn d'Gromperen opgemaach, et de "Quenching" -Modus ugeluecht an d'Iessen fir eng Stonn virum Pre-Signal virbereeden.