Loosst Iech Iech soen, wéi Dir e schmaache Schmaach aus scheinbar onvergläichbare Produiten virbereet. An dësem Artikel wäerte mir iwwer Kärfaart mat Kartoffelen schwätzen.
Kartoffel a Kärft
Zutaten:
- Gromperen - 1 kg;
- Haus Kéis Käse - 0,5 kg;
- Botter - 120 g;
- Séiss Crème 15% Fettgehalt - 200 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- héiche Käse - 70 g;
- Salz, Schwaarz Pfeffer, Muskat.
Virbereedung
Huewe Kéis grindéiert duerch e Sang, add 100 g Botter a mëschen bis mëll, Salz a Pärser addéieren. Kartoffel ginn an d'Décke Scheiwen geschnidden a geschnidden. D'Form fir Backen gëtt mat Botter gefëllt, litt eng Schicht vu Kartoffel, Salz, Päffer a verdeelt eng Schicht aus Kuerfmaser op Top. Fuert déi Rot ze schafen, bis all d'Ingredienten ausgefouert ginn. Deckt d'Form mat Folie a schéckt et op e virgeheescht Orakel fir 200 Stonnen fir 1 Stonn.
Op engem grousse Rastere gëtt et dräi massiv Kéis. Eegeschnicker, addéiere Sëll Crème, Salz, Gewierz. Fill de Kasserol mat der entstinn Mëschung a sprëtzen mat Kéis, nees an d'Ofhängegkeete fir eng hallef Stonn, da schreift de Feier of an fuert nach weider 15 Minutten. Casserole aus Kartoffel mat Häre Kéis kann als onofhängegt Geriicht servéiert ginn, awer Dir kënnt et als Tellerspezialisatioun zum Fleesch benotzen.
Häre Kéiskasserol mat Kartoffelen a Muerten
Zutaten:
- Gromperen - 600 g;
- Häre Kéis - 0,5 kg;
- Muerten - 200 g;
- Pouletfilet - 200 g;
- Mëllech - 200 ml;
- Dëse Béier - 1 Glas;
- Eeër - 3 Stéck;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Salz, Piper, Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir kachen d'Gromperen bis se fäerdeg sinn, da rennen d'Waasser a maachen en Mash. Huele Filet geschnidden an Stécker a Brat bis eriwwer. Huelt de Kéisezerscht duerch e Séi, addelen Knuewel, Greens, Salz a Gewierz, Mëllech, Eeër a all dat mat engem Mixer. Karrater dräi op engem Riet, addéiere mer der Hälschent zu der Liichtkraaft Mass, an der Halschent zur Kartoffel. Den Uewen gëtt op 200 Grad erhëtzt. D'Backpëllen mat Ueleg schmiere loossen, d'Mielkart am Uewerfläch verdeelen, dann eng Schicht Fleesch a Top op de Schnapp Mass. Mir schécken et an den Uewen a kachen fir ongeféier 25 Minuten bei enger Temperatur vun 200 Grad.
Häre Kéiskasserol mat Kartoffelen a Spinat
Zutaten:
- Häre Kéis - 300 g;
- Gromperen - 400 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- gefruerene Spinat - 150 g;
- Zerkleierend Blieder vu Roserei - 1 Zwergspaass. Löffel;
- gedréchent Basil: 1 Teelöffel;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Olivenueleg - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Mir schmaachen de Gromperen a kocher se bis si prett sinn. Knapp am Ende vum Kachen, addéiere mer Rosemär op d'Waasser, da ginn se et an d'Pattelzorten a Pärchen. Spinat gëtt gekämmt. Häre Kéise mat Méiselen, Miel, Basilikum a Salz. Huelt d'Mësch Kartoffel, Spinat a mëschen bis glat. Mir schmieren d'Form mat Olivenueleg, gitt d'preparéiert Mëschung an et an dauert ongeféier 40 Minuten bei enger Temperatur vu 180 Grad.