Loosst eis erausfannen, wéi ee Halibut vu Waasser kale kënnt an déi ganz Famill mat engem leckerem oder leckerem Iessen gereest.
Rezept fir gesalzene Kéis mat Tafelen
Zutaten:
- Fréissege Kéis - 1 kg;
- Koup - 1 Stéck;
- squid - 5 Stéck;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Esseg 70% - 1 Teelöffel;
- Geméishalter - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Muerten - 3 Stéck.
Virbereedung
Seeschocken ass virgestallt, verschidden Zäite gewäsch ginn, hei waarm Waasser ginn, op de Hockel leeën a koch duerno no 15 Minutte kochend koachen. Fuert de Waasser ofschloen, de Kohl wäschen, fille se nees mat waarmen Waasser a fëllen fir eng weider 15 Minutten. 5 Minutte virum Kuchgebai addéiere mer Salz fir ze schmaachen an e klenge Esseg ze schéissen. Als nächst drée d'Waasser, lues de Kabbel an eng Kolonnand a liwwert se ze drenken.
Kallef Tudder, pour vir puer Minutten mat kachen Waasser, a vläicht vläicht e Film ze schneiden an de Kassetten mat laangen Streifen ze schneiden. Mir wäerte d'Glühwäin veruersaachen, d'Kubel zerfetzen an d'Miel routeren an d'Geméis an de Geméis-Ueleg beaflossen bis se bereet sinn.
Fir den ofgeschlossen Braten addéieren mer Méiseskäffel, mixen a wäschen 2-3 Minutten. Niewt de Stroum, ruffen a leeën wann d'Halbutt vu Miereskäffel mat Kéisekack am Ferner Osten klappt, Tomatenoossa, Sâlz addéieren a mat Pärp sprëtzen. Mir ginn d'Dagesgeschäft eng zweet 2 Minutten, da schreift de Feier of an bréngt d'Bratpfannen aus der Plack.
Sea Kale Solyanka
Zutaten:
- Mierkéis - 50 g;
- wäiss Kéis - 50 g;
- Gekillte Gurken - 30 g;
- Kugel - 0,5 Stéck.
- Tomate Paste - 1 Tess. Löffel;
- Lorbeerblat
- Gewierzer
- prunes - 5 Stéck.
Virbereedung
Wäiss d'Zelter zerklappt an zerwéiert mat engem klenge Betrag vu Bouillon. D'Kugel gëtt gereinegt, fein gehackt a gesegelt op Geméiswierk, andeems d'Tomatenpaste gëtt. Duerno kombinéieren mir de Kabbel mat de Gurken aus der Haut a Samen, blanchéiert Prongen ouni Pitt, Salz, Pärp, Mier Kabbel, Zocker, sprëtzen mat geraftem Kéis aus a backen bis et gekacht ass.
Salle Kéis mat Sauce
Zutaten:
- Gekillte Gurken - 2 Stéck.
- frësche Blummen;
- pickele Séil Kale - 200 g;
- Ham - 150 g;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Koup - 1 Stéck;
- Sauerkraut - 50 g;
- Wippelen - 150 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
Peeled Kartoffelen ginn 10 Minutte gekacht. Da setzt de Mier an d'Sauerkraut, eng aner 10 Minutte weider ze preparéieren an zu där Zäit d'Geméis an enger Bratpfanne braten. Zwiebel ginn gebotzt, zerschmiert a gespaart op Olivenueleg. Niewent de Faarwen, Kamellen, Bratelen an Braten bis zu Golden. Duerno fügen d'Tomatenpaste, e klengen Podsalivam, Päfferi, Rühr a schwächen fir e puer weider Minutten a schwächen a ween an eng Kuuscht mat Kartoffelen a Kabbel.