Jiddereen weess datt solyanka e Tabu fir e Vegetarier ass. De gekochte Bouma mat engem Futtball vu all Fleesch ass net zevill vun engem héigen Inhalt vu Geméis oder e groussen Virdeel fir de Kierper, am Géigendeel - et ass de Halophyte, dat ass bal de meeschte Wissensép, deen sech waarm an an der Séiss an der Käl zitt. Ass dëst wierklech richteg an eng klassesch Fleesch Suppe ginn als Vegetarier? Natierlech, a wéi genau dës Saache maachen mir Iech an de Rezepter ënnert.
Wéi Dir en Geméis Hautzebuch mat Pilzen koennt?
Zutaten:
- Champignonen - 250 g;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Gromperen - 3-4 Stécker;
- Sauerkraut - 300 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Tomate Paste - 1 Tess. Löffel;
- Gekillte Gurken - 2 Stéck.
- Geméiszoustand - 2,5 Liter;
- Zitroun;
- Oliven, Oliven,
- Kapren;
- Blummen - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- séiss Crème;
- Geméisjus.
Virbereedung
D'Papéiser ginn gereinegt, gewäsch a ginn an d'Kibbers geschnidden. Klappe déi geschnappte Knollen an engem Kasseroll selwer a gitt de Geméisbier an d'Fëllel an d'Fëllel op de mediumem Feier.
Während d'Kartoffelen gebrannt sinn, lass eis d'Rescht vun den Ingredientsen këmmeren. Mushrooms an d'Platen geschnidden, Zwiebelen - kleng Kubelen a Mierwierker si méi grouss.
An enger Bratpfanne ophëlt de Geméiswierk an de Passeruem sou éischt Zon mat Karotten bis zu goldener Faarf. A da setzt d'Champignons an d'Fett alles bis d'Liquiditéit verdamppt. Salz a Pärser addéieren fir ze schmaachen, a wéi ännert mir d'Tomatenpaste an mëschen. Wann de Container vun der Bratpfanne trocken ass - d'Buedert. Mir gesalzene Gurken a Kapren an enger Bratpfanne setzen an alles drecken bis d'Muert weich ass.
Mir verschécken d'Passerratioun an de Bouillon a fanne se dann de Kéis. Kuckt de Hautpodge ënnert dem Deckel op enger Hëtzt, bis de Kabbel fäerdeg ass. Fir e puer Minutten virun der Kuch gi mer e Gericht mat Zitrounejus an zerwéiert Oliven a Oliven. Mir servéiere waarme Geméisskonvodge mat Champignonen an Oliven mat engem Esoue vun séisser Rahm an e Portioun vum gehacktgréngen.
Geméis Haut hodiaule mat Champignonen
Solyanka heescht net nëmmen Zopp, awer och Pickel fir de Wanter. Probéiert dës Saach mat der folgender Rezept ze kachen.
Zutaten:
- wäiss Kotte - 1 Stéck;
- Ueleg - 500 g;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Muerten - 2 Stécker;
- Tomato-Sauce - 2-3 Tosch. Läffelen;
- Geméisjus;
- Salz, Pabeier;
- Esseg - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Cabbage schmaachen. Mir schneiden kleng Zwiebelen an dënnem Hallefkrees, a ruch d'Karrotten op engem grousse Raster. Mir och d'Ueleg ze botzen an och mat mëttelgrousse Stécker ze schneiden, duerno koch mir 10-15 Minutten.
Mix allgemeng Geméis an enger Dépinenz, addéieren Salz, Päfferk, Pilze an Tomatenpast. Mir setzen alles op mëttlere Feier a gitt an eisen eegene Jus fir 1,5 Stonnen. Am Enn vum Kuch füllen mir den Iess mat Esseg. Dir kënnt esou e Geméis-Skandal gläichzäiteg servéieren, awer Dir kënnt a véier-steriliséierte Glanz fir de Wanter rollen.