Ouni Tomaten-Saucen, mir kënnen net selwer verschidde Schëffer virstellen, a mir wëllen net ëmmer fäerdeg Saucets kaafen. Tatsächlech, fir doheem ze kachen ass eng lecker Ergänzung zu den Haaptfäegkeeten ass vill méi einfach wéi et schéngt.
Wéi gëtt Tomatenooss fir Macaroni aus Tomatenpast ze maachen - Rezept
Zutaten:
- Tomate Paste - 200 g;
- Waasser 200 g;
- Zocker - 100 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Puer Schwaarz a roude - prise;
- Paprika - 2 Tsp.
- Lorraine - 1 Blat;
- Oregano - 1 Eeërbecher;
- Knuewel - 2 Zänn;
- raffinéiert Ueleg - 30 g;
- Esseg vun der Trap ;
- Salz.
Virbereedung
Peel an d'Zwiebel fein ze knacken, kanns du et och mat engem Mixer maachen, awer ganz genau opginn, solls de net onion pure purem sinn. Knuewel zerzaass a gutt mat engem Messer geschnidden. Nodeems Dir d'Ziil an d'Bratpfand oppullt, huel zwéi Stëbs an et e bësse Temperaturen erofsetzen, brauche keng Zwiebelzorten, et muss just dobaussen opgestallt ginn an d'Faarwen verléieren, nämlech transparent. An duerno fuere Knuewel un, ruffen a wart bis den Ament, wann de Knëppel räizt. Dann gitt d'Tomatenpaste an d'Bratpfanne, mixen se mat Zwiebel a Knuewel an ginn weider a waarm ouni d'Temperatur ze erhéijen. Tomate Paste muss einfach thermesch veraarbecht ginn, trotz e puer Sauce Rezepter, bei deenen een einfache Kultivatioun vun Tomatenpaste mat gekachten Waasser mat Gewierzer gëtt beschriwwen. An enger klenger Schossel fir ze kachen op de Herd, Waasser zitt, d'Zocker, d'Pärelen, d'Oregano an d'Tuuten a lëselt en Lorbeer. Waart fir d'Kachen, d'Temperatur ze reduzéieren a sech nach weider 7 Minutten ze kachen, a gitt duerno an d'Bratpfand op d'Tomatenpaste. Wann d'Séiss fir ze kachen beginn, d'Paprika liende loossen, allméi all Salz a Esseg. Wann den Geschmaach genau ass wat Dir wollt, just den Offall ausschalten.
D'Rezept fir eng lecker Tomatenooss fir Macaroni aus Tomaten, Tomatenpaste a Fleesch
Zutaten:
- Rëndfleesch - 200 g;
- Knuewel - 10 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Zeller - 1 zwiger;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- rout Drénkweed - 100 g;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Tomato Paste - 70 g;
- Olivenueleg - 40 g;
- Roserei;
- Thymian;
- Paprika;
- Salz.
Virbereedung
Den Rëndfleesch wäscht a gutt ze schneiden, dann mat engem Messer op der Uewerzapp hänken, da solls de knapp gehackt Fleesch giess. Gitt d'Ueleg an d'Bratpfannen a verdeelt d'Hëtzt, a nodeem e puer Minuten de sougenannte Fleesch drénken. De Knuewe gëtt och fein gehackt a setzt se dann op d'Fleesch. Zwiebelschnouer fein gehackt an d'Bratpfanne addéieren a schneiden a kleng Kebber Karroten a fänken och op d'Fleesch, nodeems se an de selwechten kleng Kubel d'Paprika, Tomaten a schneiden se an e Bratpfannen. Waart 5 Minutten, addéieren de Wäin a sprëtzen de gehackten Rosmarie a Thymian. An no fënnef Minutten addéiere mer d'Paprika a Tomatenpaste, mëschen a koachen fir ongeféier 10 Minutten.