Dëse Geroch hëlleft vill Leit, déi keng Fësch iessen, well d'Zoeknisser, an ameséiere Futtball sinn néideg. Och andeems d'klassesch Rezepter liicht geännert hunn, kënnt Dir se fir de Fasten virbereeden. Haut hu mer e puer Rezepter vu Fëschpezialitéiten a Tomatenooss.
Meatballs mat gerapptene Fëschen an Tomatosauce
Dës Fësch Fleeschbäll an Tomatosooss si gutt fir déi, déi net ze vill Zäit an der Kichen excelenken a leiden aus dem Fësch ze schneiden, hire Rezept ass einfach a séier.
Zutaten:
- minimal Fësch - 500 g;
- Ee Ee vu Choix - 1 Stéck;
- Zon sinn net grouss - 3 Stéck.
- Ronn Reis - 100 g;
- Miel - 60 g;
- Tomato Paste - 140 g;
- Waasser - 300 ml;
- Olivenueleg vun der éischter kaler gedréckt - 50 ml;
- Gewierzer
- Salz ass grouss, Zocker.
Virbereedung
Kucke de Reis an d'Halschent vun der Preparatioun, an der Tëschenzäit sinn d'Ziil. Dir kënnt e Messer benotzen, awer Dir kënnt e Mixer maachen. Rice war gekacht, direkt waart et op d'Kolander zréck - lass et sech ofkillen. Logement de Mueres Fleesch, Zitt, Reis a Ee. Wann d'Fette gläichzäiteg flësseg ass, addéiere zwee oder dräi Lécker Miel. Solim, Pabeier an ech vergiessen net iwwer aner Saisons. Mir maachen d'Fleeschbäll, huele se a Miel a lues froën. Mir hunn se an enger Pan am Schichten. Fannen elo fein d'Zwécke a wëss et. Mir ruffen e liewensgemooss Miel an passe se mam Zwiebel, vergiesst net ze rousen. Brout Tomato Juice an der Bratpfanne oder enger verréngter Tomatenpaste, duerno mat Gewierzer, Salz, Zocker an Zocker fir 6 bis 8 Minutten. Ofgeschlossent Tomaten-Sauce-Bicher a Kaffi fir eng drëtt Stonn.
Fëschen Fleeschbäll am Ofen an Tomatosauce
Zutaten:
- Fettgefaarf fillets - 500 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Zwéin - 3 Koppelen;
- Reis - 90 g;
- Buedembrout - 45 g;
- Weessmehl - 30 g;
- grouss Tomaten - 6 Stéck.
- Muerten - 2 Stécker;
- frësche séiss Puer - 1 St.
- Tomate Jus - 400 ml;
- Waasser 100 ml;
- Olivenueleg - 50 ml;
- Gewierzer
- Salz, Zocker.
Virbereedung
Fir d'éischt gi Rice gekacht ginn, awer wann de Prozess weider geet, fille mer zweemol duerch eng Fleeschrauerei. Maacht dat selwecht mat engem Glühmack, awer eemol. D'Virbereedung ass eriwwer. Mir roussen Fleesch mat Ee a Zwiebelen, falls néideg Broutenzäit erofsetzen, mat där mir d'Mëschung zu der gewënschter Konsequenz bréngen. Pepper a Salz, lo fänken mir Bäll a rollen se an d'Brout. All Resultat Fësch- Reispetchen liicht
Mir botzen an zerwéieren Tomaten, schneiden a kleng Bars Karotten a Bulgareschpiper. Zwiebelen geschnidden mat Véirelringen a frittéieren, duerno fänken Muerten a Päiperleken. Wann dës Geméiser Trio gebraten gi wäerte mer Tomaten an d'Bratpfanne schmaachen, a no fënnef Minutten Tomaten Miel, Miel a Gewierzer. Extraitéiere vun Sauce fir ongeféier 8 Minutten, wann Dir wëllt, kënnt Dir e bësse Waasser dobäizen. Fill eis Fëschreizen Kugel mat enger Tomaten-Geméister Mëllech a gitt et an den Ofen, deen schon e Drëttel vun enger Stonn op 180 Grad erhëtzt huet. Also hutt Dir geléiert wéi Fësch Fleeschbäll a Tomatenooss am Orakool ze koennen!