Meatballs sinn im Wesentlechen di selwecht Kuschelcher, awer am Géigesaz zu deenen, déi si hunn eng ronneg Form hunn a no Fruucht gi sinn zousätzlech ënner de Deckel mat der Zousatz vu Waasser, Bouillon oder Sauce. Serve Produkter mat all Garnéieren: Kartoffel, Nuddelen, Korridore, beim Ergänzung vum Iessen mat frëschgeméissem Geméis oder Gegrillt.
Wéi Kachen Fleesch ze kachen?
Fleeschbächer vu Schwäizer Fleesch ze preparéieren an traditionell Zwiebelen oder aner Ingrediente fir de original Geschmaach ze kréien.
- Als Basis fir ze kachen kënnt Dir Schweine, Rëndfleesch, Huhn, Truthahn oder eng Mëschung vu zwou verschiddene Fleesch zillen, a mat Fleesch gräifen oder an eng kleng Stéck mat engem Messer geschnidden.
- Déi aromatiséiert Mass ass gutt geklappt an geschlagen, deelweis Ofschnëtter ofgeschnidden an erëm an eng Schossel ze ginn.
- Ronn-Formulaire ginn aus gebridderte gefruert a gefaasst oder mat Sauce gebacken.
Wéi preparéiert Bounen vu Schock oder Fleesch?
Meatballs, d'Rezept aus deem spéider préparéiert ginn, mat Tomatenooss preparéiert ginn, wat duerch klassesch verschéckt Zwiebel a Mierwierk ergänzt gëtt oder wann se geflücht gëtt, séiss Pärpert, Chili a aner Geméis ginn dobäi. Tomato Paste kann duerch frësch gemengt Tomaten ersat ginn, e bësse méi kleng ginn.
Zutaten:
- Kraaftwierk - 1 kg;
- Brout - 4 Scheiwen;
- Zon - 2 Stécker;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Mëllech - 150 ml;
- Muerten - 1 Stéck;
- Tomate Paste - 100 g;
- Miel - 50 g;
- Lorraine - 2-3 Stéck;
- Salz, eng Mëschung aus Pfeffer, Botter.
Virbereedung
- Stuff gëtt mat Zwéckmouken an Mëllech mat Brot a Knuewel gemëscht.
- Formuléiert déi gerundéiert Produkter vun der aromatiséierter Masse, an d'Miel ze nippelen, gebrannt an Ueleg.
- Fruucht d'Zwiebelen mat Muerten.
- Huelt d'Miel, Tomatenpaste, 0,5 Liter Waasser
- Huelt Iech iwwerrascht Fleeschbäll a Tomatenooss fir 15 Minutten.
Chicken Milk - Rezept
Besonnesch weich a delikat sinn d'Poulet Fanger. Dir kënnt gebaute Gerbecht Fleesch benotzen oder eng Basis maachen, Hupe Huet op e bezuelbare Wee. Wann et keen Wons huet fir Produkter ënnert dem Deckel ze extrudéieren, gi se an d'Panéiermillen gemittelt an d'Miel vun der Bratpfanne bruet.
Zutaten:
- Poulet - 0,5 kg;
- Miel a Panekréien - 5 Tabe. Läffelen;
- Zon - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Mëllech - 100 ml;
- Stëll Brout - 2 Scheiwen;
- Ee - 1 Stéck;
- Gréngs - 0.5 Bal
- Salz, Päfferk, Gewierer, Ueleg.
Virbereedung
- An der Kënnegkeete fänken Zon, Greens, Eeër a Knuewel, Geschmaach.
- Huelt de Brout, deen an der Mëllech erwächt ass, d'Mass an d'Misère réckelen.
- Forme de roude Fleesch Huhn Stéck, mat Miel gebraten, bitt mat Ueleg op béide Säiten.
- Huelt e bësse Waasser an de Container a patt déi Produiten fir 10 Minutten.
Flaschen vu Schockbiller mat Reis am Ofen
Villen Geschmaach gëtt gekacht Bits vu Hackfleisch am Ofen, wann Dir d'Produkter mat Reis an Sauce ergëtt, déi mat séisser Rahm baséieren. Op Wonsch kënnen d'Zesummesetzung vum Séi mat Tomaten ergänzt ginn oder mam Geméis, deen an engem Sauté Pan gepresst ass: Karotten, séiss Pärelen. E spezielle Charme gëtt der rustikaler Kéisekrust gegeben.
Zutaten:
- Reis - 2 Taasser;
- Botter - 50 g;
- Kraaftwierk - 1 kg;
- Zon - 3 Stéck;
- Ee - 1 Stéck;
- Sauer Creme - 250 g;
- Brout - 100 g;
- Kéis - 100 g;
- Panéier fir Zëmmeren - 100 g;
- Salz, Pärp, Geméiswierk.
Virbereedung
- Kënnen bis gutt gekéid, Saison mat Botter, a verdeelen a Form.
- Mier mam Kraider mat der Zwiebel, ewech an Brot, Ee, Salz, Pabeier, Schluss.
- Dekoréiert d'Fleeschrounperperioden, an d'Brout verbrannt, frittéiert, op Reizen verbreet.
- Fruucht d'Zwiebelen, addéieren Sourcreme, Pärpert, Salz, Räis Sauce Produkter mat Reis, sprëtzen mat Kéis, backen 20 Minuten op 180 Grad.
Wéi Dir schottesch Bitten kukkt?
Juicy- a gudde Rëndfleeschstécker gi vu Kënschtler am nidderegsten an nahrhaflëch Liewensmëttel geschätzt. Eng zousätzlech Verfeinung vun der Geriicht gëtt gefeelt vun der Tatsaach vu Réischtert schonn gebraten Produkter am Ofen mat Kéis an d'Zousatz vun frësche Tomaten. Fir Komfort ze schneiden e Fleeschkeete gëtt virdrun gefruer.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 0,5 kg;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- Stär an Mayonnaise - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Tomaten - 3 Stéck.
- Kéis - 150 g;
- Salz, Pabeier, Ueleg.
Virbereedung
- Schwäin ass a Kubelstéck geschnidden.
- Zweet Ueleg, Stärk, Mayonnaise, Salz, Pabeier.
- Fruucht d'Schweinech Bits mat de Portioune vun der Basis an dem preheheéierten Ueleg duerch déi Art Pikanen.
- Transfert d'Produkter an eng Schimmel, verdeelt déi geschnidde Tomaten, Kéischips, fake 15-20 Minuten op 180 Grad.
Hueg gehackt Schnitte
D'Iddi vum nächste Rezept kann och op Huet applizéiert ginn, mat Moucher a Waasserwierkfileten, déi an kleng Kubel geschnidden gin. Fir de Geschmaach vum Iessen verbesseren, gëtt de präparéierten Tram fir de Frigoen fir méi Stonnen oder fir d'Nuecht ze marinéieren, dat garantéiert d'Produkter perfekt Juukkeet.
Zutaten:
- Pouletfilet - 0,5 kg;
- Ee - 1 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Séisseg Cream a Mayonnaise - 1,5 St. Läffelen;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Knuewel - 1-2 Zänn;
- Salz, Pabeier, Ueleg.
Virbereedung
- Hält de Féiwer an d'Kibelen geschnidden, mat Mayonnaise, Sauer Crème, Zwiebel a Knuewel, Salz, Pärp gemengt.
- Lass de Container mat der Base an der Keelt, da mëschen d'Miel an den Ee.
- Bake Fleesch Bits op d'Manéier vu Pancakes, Verbreedung Portioune vun Hickermass am preheheéierten Ueleg a Bréiwer vun zwou Säiten.
Fënsteren d'Ueleg an de Ofen mat Kéis
Terribly lëschteg an Mëndewässer si gebakent Huewenbecher mat Kéis am Ofen. Et ass wichteg, de gehackte Fleesch gutt ze schéissen fir e Plastik a maximal homogen Basis ze kréien. Kéis gëtt ganz Scheiwen oder Pre-grate benotzt an zousätzlech mat Greens gemischt.
Zutaten:
- Pouletfilet - 0,5 kg;
- Ei wäiss - 1 St.
- Zon - 1 Stéck;
- wäiss Brout - 2 Scheiwen;
- Grénges - 2-3 Branchen;
- Salz, Pabeier, Ueleg.
Virbereedung
- Kukill Filet ass zesumme mat Zwiebelen a gebrote Brot zerschloen.
- Dobäi gëtt Protein, Salz, Pärpert, Rouer a gutt geschloen.
- Forme de richtege Produkter, fro vun zwou Säiten am Ueleg, frësch gezunn.
- Uebst hunn ech Scheiwen oder Chips Käse a schéckt de Container 15 Minuten an engem erhuelten Otem bis zu 200 Grad.
Meatballs an sourter Sahossooss am Uewen
E perfekte Ergänzung fir e Garnéiere vu Nuddelen oder Pâtisserie ass Fleeschbäll mat Séiss, déi ka rau a sauer oder gekacht sinn a Kombinatioun mat engem Déngscht vu Tomaten. Waasserdéift an der Zuel kann duerch Geméis oder all Fleeschbuerg ersat ginn, a Miel mat Kartoffel oder Mauerstärke.
Zutaten:
- Fleesch - 0,5 kg;
- Ee - 1 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- wäiss Brout - 100 g;
- Zucchini oder Roude Kravit - 100 g;
- Waasser - 1 Glas;
- Séiss Crème - 200 g;
- Miel - 50 g;
- Salz, Päfferkart, Blummen, Ueleg.
Virbereedung
- Zwou Fleesch, Zwiebelen, Zucchini a wäisser Brout an engem Fleeschraaft.
- Fanne d'Ee, Salz, Pabeier, Mëschung, enttäuscht.
- Forme vun de richtege Produkter, déi an der Form gezeechent sinn.
- An der Stefflant, Ueleg gëtt opgeléist.
- Sour Séiss Crème, Waasser mat Miel, Saison mat Séiss.
- Fügt d'Blummen, waarm d'Sauce bis zu engem Séiss, gitt an d'Knuewelcher.
- Bereet fir Fleeschbecher am Ofen 40 Minuten op 180 Grad.
Meatballen mat Champignonen
Déi folgend Receptioun fir geschnëtzt Fleeschbäll liwwert d'Supportere vun Platen mat Pilz . Sliced an gebrénkt am Ueleg, kann de Produit als nëmmen am Gehalt vu Fleesch geregelt ginn an duerch séiss Creme Sauce ergänzt ginn. Als Gebrauch sinn Champignonen, Austridderpilz oder Waldpilzen, déi scho virdrun gekacht sinn, ier se zu der ënnen sanken.
Zutaten:
- forcemeat - 0,5 kg;
- Piluche - 300 g;
- Zon - 1,5 Stéck;
- Ee - 1 Stéck;
- Waasser - 200 ml;
- Séiss Crème - 200 g;
- Salz, Päfferkart, Blummen, Ueleg.
Virbereedung
- Fruucht d'Pilze am Ueleg, addéieren op d'gemittlech Fleesch zesummen mat Zwiebel (0,5 Stéck.), Äsch, Salz a Pärp.
- Mëschung der Mass, enttäuscht, ronderëm Produkter dekoréieren déi an enger Schimmel gesat ginn.
- Fruucht d'Zwiebel am Ueleg, addéiere Sëll Crème, Waasser, Uebst a Blummen, waarm, an d'kleng Bits.
- Bake e Buffet mat 40 Grad op 180 Grad.
Türkei Ruten am Ofen
Kléwer aus Truthahn , gekacht an de folgende Rezept, si ganz gutt fir eng festlech Präsentatioun, awer och e gemittleche Menu, iwwerrascht mat excellentem Geschmaach an originell Approche fir Design. Produkter komplementär mat Scheiwen vun Tomaten oder jonken Zucchini mat nach ëmmer gebrauchte Somen, déi Saison fir ze schmaachen.
- Kichenfilet - 0,5 kg;
- Muerten - 0,5 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- Ee - 1 Stéck;
- Brout - 100 g;
- Tomate oder Zucchini - 2 oder 1 Stéck;
- Panéiermakelen a Sesam - 50 g;
- Kéis - 100 g;
- Salz, Pabeier, Ueleg.
Virbereedung
- Kucke d'Truthahnfilet mat Zitt an Brout.
- Addéiere geriwwe Muert, Ee, Salz, Pabeier, Rous a Schluss.
- Formen déi Produkter, an enger Mëschung vu Kichelbounen mat Sesam, gebrannt an Ueleg.
- Verdeelen d'kleng Kären an der Form, uewen mat engem Becher aus erfiersten Tomaten oder Zucchini, sprëtzen mat Kéis.
- Schéckt d'Iessen fir d'Baken fir 20-25 Minutten am Ofen.
Rëndfleesch gemaach
Flaschen vum Rëndfleesch an Tenderooss gi laang gedauert mat hirem exzellenten Geschmaach. Sour Creme an der Rezept ka mat Rahma ersat ginn, andeems een e Stär vu Stärke fir d'Dicht erofgesat gëtt. D'Receptiounstechnik verlaangt frësche Fruucht vun Produkter, wat kann verworf ginn duerch d'Erhéijung vun der Backpabe vum Dëppe am Ofen.
Zutaten:
- Minste Rëndfleesch - 0,5 kg;
- Zon - 2 Stécker;
- Ee - 1 Stéck;
- Brout - 100 g;
- Sauer Creme - 300 g;
- Waasser 100 ml;
- Miel - 100 g;
- Basil a Paprika - 1 Tsp.
- Salz, Pabeier, Ueleg.
Virbereedung
- An de Bësch rëm an Öl Zwiebelen, Ee, Salz, Pärpert, Mëschung a Schlék gebrannt.
- Forme de roude Knuewleken, fro vun zwou Säiten am Ueleg, an d'Form geformt.
- Mix Séiss Crème mat Waasser, Paprika, Basilis, Zuel a Pärs ze ginn, gitt eng Mëschung vu Bits.
- Schéckt dëst Plateau fir 15 Minutten an engem Otem op Héichte op 190 Grad.
Huele vun Déierebiller
Eng richteg Diätversioun vum Geriicht gëtt spéider präsentéiert. Säin kaloresche Inhalter gëtt erreecht duerch d'Flëssegkeete Flakken als Texturebalance-Komponente, an d'Fleesch Basis vun helle Pouletfilet. Eng Mëssbrauch ass an der Diät mat der schärfste Ernährung an der Ernährung gefeelt ginn an d'Gefill vum Hunger ouni Konsequenzen qualitativ ofléist.
Zutaten:
- Pouletfilet - 0,5 kg;
- Ee - 1 Stéck;
- Flëssegkeete Flakelen - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Dill - 1,5 Tess. Läffelen;
- Salz, Pabeier, schaarf Botter.
Virbereedung
- Chop Hähnchen mat Flakelen.
- Fanne d'Ee, d'Dill, d'Salz, d'Pëtz, d'Mix.
- Formen d'Ronn Bits, op de Kockel geluecht, op d'Uewe vun enger Scheiss vun Ueleg leeën.
- Huelt Iech Päckelcher fir e puer an engem Multivark oder Dampfer fir 20 Minutten.